Descriere / Gust
Ardeii chili Manzana sunt păstăi mici, bulbice, cu o diametru mediu de 3 până la 5 centimetri și au o formă sferică până la ovală, conectate la o tulpină verde subțire și fibroasă. Pielea este netedă, încordată și ceară, maturând de la verde deschis, galben strălucitor, până la portocaliu când este matură. Sub suprafață, carnea este groasă, clară, galben-portocalie și aromată, învelind o cavitate centrală umplută cu semințe negre foarte mici, rotunde și plate. Ardeii chili Manzana au o aromă fructată, citrică, urmată de un nivel ușor până la moderat de căldură, în funcție de maturitate. Planta se remarcă și prin frunzele acoperite de păr, creând un aspect catifelat și neclar.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Manzana sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Ardeii chili Manzana, clasificați botanic ca Capsicum pubescens, sunt un soi rar, care aparține familiei Solanaceae sau Nightshade. Cunoscuți și sub numele de Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo și Chile Ciruelo, ardeii chili Manzana sunt originari din America de Sud și sunt cultivate în înălțimile înalte ale Munților Anzi. Spre deosebire de alte soiuri de ardei care necesită temperaturi calde pentru a crește, ardeii chili Manzana prosperă în climă blândă și mai rece, ceea ce face oarecum dificilă cultivarea în afara regiunilor muntoase din Mexic și America de Sud. Ardeii chili Manzana au un nivel moderat de condimente variind de la 10.000 la 30.000 SHU pe scara Scoville, iar numele Manzana se traduce din spaniolă pentru a însemna măr, care este derivat de la forma rotundă la ovală a ardeiului. Ardeii chili Manzana pot fi folosiți atât în starea imatură, cât și în cea matură, dar sunt utilizați în mod tradițional și cel mai frecvent atunci când sunt portocalii. Ardeii sunt preferați pentru aroma lor fructată și sunt încorporați popular în salsele și sosurile fierbinți.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Manzana sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la construirea colagenului și la protejarea sistemului imunitar și conține, de asemenea, calciu, potasiu, acid folic și vitaminele A și E. Pe lângă vitamine și minerale, Manzana ardeii chili conțin capsaicină, care este un compus chimic care determină creierul să simtă condiment sau căldură și s-a dovedit că are proprietăți antiinflamatorii.
Aplicații
Ardeii chili Manzana sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, grătarul și coacerea. Ardeii pot fi tăiați în salsas, amestecați în sosuri fierbinți sau folosiți pentru aromatizarea sosurilor tradiționale peruviene, cum ar fi sosul huacatay. Ardeii sunt, de asemenea, folosiți pentru a adăuga condimente și pot fi aruncați întregi în supe, tocănițe și ardei iute, tăiate felii în salate, tăiate cuburi și amestecate în carne la grătar pentru tacos, stratificate pe sandvișuri sau acoperite peste pizza. În plus față de aromele preparatelor principale, ardeii chili Manzana sunt umplute în mod popular cu brânzeturi, cereale și carne sau sunt murate pentru a crea o aromă dulce, acidulată și ușor acră. Ardeii chili Manzana se împerechează bine cu ceapă, usturoi, roșii, cartofi, brânzeturi precum cotija, jack și Oaxaca, carne precum carne de vită, carne de porc, pește și carne de pasăre, ouă, măsline, ierburi precum oregano mexican, coriandru, patrunjel, și coriandru, avocado și var. Ardeii proaspeți vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați întregi și nespălați într-o pungă de plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
Ardeii chili Manzana sunt considerați a fi unul dintre cele mai vechi soiuri care sunt încă cultivate astăzi și prezintă calități neobișnuite, cum ar fi preferarea altitudinilor mari și a temperaturilor mai reci. Ardeiul aparține și Capsicum pubescens, care este unul dintre singurele ardei din această specie cultivate în Mexic. Ardeii chili Manzana sunt cultivate în regiunile Guerrero, Queretaro și Chiapas din Mexic și se găsesc frecvent stivuite în grămezi mari la piețele proaspete, de obicei vândute pentru sosuri calde și salsa.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Manzana datează din civilizațiile antice din regiunea montană a Anzilor, găsite în Chile, Peru și Argentina. Ardeii cresc sălbatici de mii de ani, iar ceramica și tapiseriile antice descriu ceea ce se crede că sunt imagini ale ardeiului chili Manzana. Astăzi, ardeii chili Manzana sunt cultivate în principal în America de Sud și sunt cultivate în regiuni cu înălțime ridicată din Mexic, cum ar fi Guerrero, Queretaro și Chiapas. Ardeii se găsesc și pe piețele de specialitate din sudul Californiei.
Idei de rețete
Rețete care includ Ardei Manzana Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Manzana Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com LângăOrașul de nisip, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020  Northgate Gonzalez Markets Piața Northgate - strada Bristol 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com LângăSfânta Ana, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piață superioară Băcănie superioară - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com LângăPlaja lunga, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piața Fresh Choice Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LângăStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Northgate Gonzalez Markets Piața Northgate - bulevardul Lincoln 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com LângăAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020 Comentariile utilizatorului: Fresh.  Gustări Piața latină Antojitos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața El Rancho Piața El Rancho - Ave Arizona 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com LângăGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cipru Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Supermarketul Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com LângăMasa, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com LângăPhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Piața Los Altos Ranch 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Piața El Rancho Piața El Rancho - Avenue 19 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Union Square Greenmarket Ferma de familie înrădăcinată 301 NEELYTOWN ROAD MONTGOMERY NY, 12549 845-457-5988 LângăNew York, Statele Unite Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 AproapeParcul rus Jack, Alaska, Statele Unite Acum aproximativ 438 de zile, 27.12.19  Supermarket Chavez și Taqueria Supermarket Chavez 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com LângăCherryland, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Cardenas Markets Piața Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com LângăCentru comercial, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Mâncărurile mele din pământ Mâncărurile mele din pământ 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03.08.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 zile, 08/02/19  Las Montanas # 3 Supermarket Supermarketul Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 zile, 08/02/19  Piața familiei mele Piața mea pentru familie 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Ortegas Piața Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Pamantul meu Mi Tierra Supermarket # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 AproapeSan Rafael, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  La Morenita Piața La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 AproapeNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 598 de zile, 21.07.19  Piețe veșnic verzi Piața Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Cardenas Piața Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Aproapecoroană, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Castelul El Castillo Carniceria / Piața alimentară 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 AproapePacoima, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Băcănie superioară Băcănie superioară - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 AproapeCulver City, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Cumpărați Low Market Cumpărați Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Stater Bros. Piețe Stater Bros. Piețe - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 AproapeMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Sanwa Farmer Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 AproapeTampa, Statele Unite Acum aproximativ 635 de zile, 14.06.19  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 691 de zile, 19.04.19 Comentariile distribuitorului: Ardei de mere proaspete! |
