Descriere / Gust
Înmugurind frunze verzi cu aspect proaspăt, ananas Maui Jet-Fresh plin și ferm, emană ademenitor parfumul său caracteristic dulce. Convingător și tentant, un ananas proaspăt întreg produce o coajă verzuie până la aurie, care conține o carne de culoare galben deschis până la alb. Dulce, dar acidulat, aroma ananasului oferă o suculență luxuriantă. O diferență ușoară între soiurile hawaiiene și alte soiuri de ananas este în ochi! Ananasul hawaiian produce „ochi” mai rotunzi, altfel culoarea, gustul și scorul Brix care măsoară dulceața sunt aceleași.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ananasul Maui Jet-Fresh este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf din martie până în iunie.
Fapte actuale
Zvonurile spun că ananasul hawaiian ar putea fi inexistent într-un an sau trei ani. Specialty Produce a aflat dintr-o sursă de încredere că Maui și Dole, cei mai mari doi cultivatori de ananas din Hawaii, ar putea părăsi zona până în 2009. Plecarea este planificată să fie un proces lent din cauza contractelor și opt la sută din reședința insulei sunt angajați. de către acești doi cultivatori.
Valoare nutritionala
Oferind o sursă bună de vitamina C, cu cantități utile de folat, fier, tiamină, magneziu și vitamina B6, ananasul oferă fibre solubile. O cană de bucăți de ananas proaspăt conține aproximativ 75 de calorii. Consumul a cinci porții zilnice de fructe și legume scade șansele de cancer. Un studiu recent a constatat că consumul de nouă sau zece porții zilnice de fructe și legume, combinat cu trei porții de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, au fost eficiente în scăderea tensiunii arteriale.
Aplicații
Pentru un desert sau un mic dejun impresionant și festiv, serviți felii de ananas în coajă. Se acoperă cu o căpșună sau cireșe fără sâmburi. Ananasul iubește în special compania de kiwi, portocale, banane, papaya și mango. Se amestecă ananasul tăiat cubulețe în iaurt. Pereche cu zmeură și căpșuni. Serviți felii cu sorbet de lămâie. Îmbunătățește aroma cu cuișoare, cardamom, mentă și ghimbir măcinat sau proaspăt. Încercați ananasul cu un sărut de rom sau aromă de rom, lichior de portocale sau suc de portocale. Se presară cu grătar de zahăr brun sau grătar până se fierbe. Îndulciți legumele cu sucul său, cum ar fi cartofii dulci sau dovleacul de iarnă. Adăugați aroma sa la rețetele de pește sau carne. Adăugați ananas într-un sos de pui fierbinte picant, făcut cu praf de chili și ardei iute. Salatele de curcan sau de pui îmbrăcate în vinegretă adoră acest fruct. Înfășurați bucăți pe frigarui cu fructe de mare sau grătar de pui. Pentru păstrare, puneți la frigider ananasul copt trei până la cinci zile. A se păstra într-o pungă de plastic pentru a păstra umezeala. Ananasul tăiat depozitat într-un recipient etanș păstrează aproximativ o săptămână.
Informații etnice / culturale
Ananasul și bananele continuă să lupte în competiție pentru titlul de a fi cel mai popular dintre toate fructele tropicale. Ananasul hawaiian este deosebit de popular pentru noutatea pură și dulce a acestui fruct minunat din superbele noastre insule tropicale.
Geografie / Istorie
O plantă tropicală, acest ananas iubește viața din Hawaii. În secolul al XVIII-lea, ananasul a fost introdus în Insulele Hawaii și restul poveștii este o istorie dulce. Bineînțeles, industria conservei de ananas a început în Hawaii în 1892. De asemenea, Singapore s-a aventurat în această industrie mai mare decât cea a vieții în același timp. Devenind principala cultură de fructe din Hawaii, producătorii hawaiieni de ananas au fost primii care au putut fructa popularul. Deoarece ananasul copt se deteriorează înainte de a ajunge pe piețele continentale, jeturile au fost folosite pentru a transporta rapid fructele gata de consum pe piețele naționale și a rezolvat cu succes situația. Majoritatea ananasilor Maui Jet-Fresh ajung în treizeci și șase de ore de la recoltare.
