Informații, rețete și informații despre Micro Asian Mix ™

Origini proaspete

Descriere / Gust

Micro Asian Mix ™ constă din frunze mici conectate la tulpini subțiri, iar frunzele variază în formă, de la subțiri și alungite, plate și ovale, până la largi și în formă de inimă, cu margini netede sau zimțate. Frunzele variază, de asemenea, de culoare, de la verde închis, violet, la un amestec pestriț de ambele nuanțe și, în funcție de verde, pot exista vene ușoare pe suprafață. Micro Asian Mix ™ are o consistență moale, clară, suculentă și fragedă. În cadrul amestecului, fiecare microgreen are o aromă distinctă, incluzând note de iarbă, citrice și piper, dar în combinație, amestecul oferă un amestec sărat de arome subtil dulci, acidulate, înțepătoare și pământești.

Anotimpuri / Disponibilitate

Micro Asian Mix ™ este disponibil pe tot parcursul anului.

Fapte actuale

Micro Asian Mix ™ este un amestec de răsaduri tinere, comestibile, care fac parte dintr-o linie comercială de microgreen de specialitate cultivate de Fresh Origins Farm din San Diego, California. Amestecul erbaceu este un amestec concentrat de ierburi clasice asiatice și a fost special pregătit pentru a oferi bucătarilor o garnitură unică, comestibilă. Fresh Origins a dezvoltat peste treizeci de amestecuri de microgreen, iar Micro Asian Mix ™ încorporează microgreen, cum ar fi ridiche, tatsoi, muștar, coriandru și alte verdeață pentru a crea un profil piperat, vegetal și proaspăt. Microgreenele sunt, în general, recoltate la 1-2 săptămâni după însămânțare, iar bucătarii folosesc ierburile pentru a construi complexitate, textură și aromă în bucate. Micro Asian Mix ™ adaugă, de asemenea, adâncime vizuală cu aspectul său multicolor, expresiv și poate fi plasat individual pe plăci mici sau presărat pe preparate mai mari pentru un impact mai mare. În plus față de microgreen, Micro Asian Mix ™ se găsește sub forma unui Petite® Asian Mix ™, care este o versiune puțin mai mare și mai matură a mixului microgreen.

Valoare nutritionala

Micro Asian Mix ™ oferă mai multe vitamine și minerale datorită amestecului său de plante cu proprietăți nutriționale unice. Verdele sunt o sursă de fibre, magneziu, calciu, potasiu, fier și fosfor și conțin, de asemenea, unele vitamine A și C, care sunt antioxidanți care s-au dovedit a ajuta la întărirea sistemului imunitar. Este important să rețineți că vitaminele și mineralele se găsesc în primul rând în frunze și nu în tulpinile microgreen. Condițiile de creștere au, de asemenea, un impact semnificativ asupra conținutului nutrițional, iar Fresh Origins își cultivă microgreen într-un cadru natural, un climat ideal pentru verdeață sănătoasă și optimă.

Aplicații

Micro Asian Mix ™ este cel mai potrivit ca garnitură comestibilă. Verdele fragede și clare sunt prezentate atunci când sunt consumate proaspete, iar frunzele trebuie adăugate la sfârșitul preparatelor pentru a evita ofilirea. Micro Asian Mix ™ poate fi aruncat în salate verzi, folosit ca garnitură pentru sushi și nigiri, sau plutit pe supe de tăiței, cum ar fi pho, udon sau ramen. Verdele pot fi, de asemenea, presărate peste feluri de mâncare pe bază de orez și tăiței, aruncate în cartofi prăjiți sau stratificate în sandvișuri. Micro Asian Mix ™ completează aromele frecvent întâlnite în bucătăria asiatică și poate fi folosit ca garnitură pentru fructe de mare, pui, carne de vită, carne de porc și mâncăruri vegetariene. Microgreenele sunt, de asemenea, utilizate în bucătăria de coastă asiatică, americană, italiană și californiană, ca o răsucire a aromelor clasice. Micro Asian Mix ™ împerechează alge marine, aromate precum ceapa verde, lămâie, usturoi și șalotă, edamame, nuci de pin, quinoa, ciuperci, morcovi, ridichi și conopidă. Micro Asian Mix ™ va păstra în general 5 până la 7 zile depozitat în frigider într-un recipient sigilat.

Informații etnice / culturale

Micro Asian Mix ™ este o garnitură modernă folosită la ramen în Statele Unite. Supa de tăiței japoneză a fost creată dintr-un amestec de ingrediente chinezești și japoneze, în special tăiței de grâu chinezi, iar fuziunea aromelor se zvonea că ar fi fost dezvoltată de un bucătar-bucătar chinez care locuia în Japonia cândva în secolul al XIX-lea. Există multe variații diferite de ramen găsite la nivel regional în Japonia, cu diferite baze de supă, toppinguri și arome, dar tăiței sunt făcute cu apă kansui, alcalină, care oferă o textură unică, masticabilă. Tăiței sunt, de asemenea, creați pentru a fi acoperiți complet în bulionul de supă, oferind aromă la fiecare mușcătură. După cel de-al doilea război mondial, supa de tăiței savuroasă a crescut în popularitate și a fost adusă în Statele Unite în secolul al XX-lea. De la introducerea sa, bucătarii ridică ramenul cu toppinguri gourmet, cum ar fi microgreen. Micro Asian Mix ™ oferă un amestec concentrat de gusturi strălucitoare, piperate, pe bază de plante și sărate pentru a completa bulionul bogat de supă, iar amestecul este ușor adăugat la supă, oferind atractivitate vizuală, textură și aromă sporită într-o perioadă scurtă de timp.

Geografie / Istorie

Micro Asian Mix ™ a fost dezvoltat la Fresh Origins Farm din San Diego, California, principalul producător american de microgreen cultivat natural de la mijlocul anilor 1990. Fresh Origins folosește climatul blând din California de Sud pe tot parcursul anului pentru a produce microgreen robust, sănătos și aromat de peste douăzeci de ani, iar ferma colaborează îndeaproape cu bucătarii pentru a crea soiuri inovatoare cu arome unice. Fresh Origins are, de asemenea, programul de siguranță alimentară auditat de terți la cel mai înalt nivel și este membru certificat al Acordului de comercializare Green Leafy Greens, care urmează practici de siguranță alimentară bazate pe știință pentru a promova transparența și onestitatea în producție. Astăzi Micro Asian Mix ™ poate fi găsit prin intermediul unor parteneri de distribuție selectați ai Fresh Origins în Statele Unite, inclusiv Specialty Produce, și se găsește și prin parteneri din Canada.

Restaurante recomandate

Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.

Hotel Bahia Resort	San Diego CA.	858-488-0551
Better Buzz Coffee (Misiune)	San Diego CA.	858-488-0400
Better Buzz Coffee (La Jolla)	La Jolla CA	619-269-4022
Saiko Sushi-North Park	San Diego CA.	619-886-6656
Better Buzz Coffee (Point Loma)	San Diego CA.	619-222-2899
Vista Valley	Vedere CA.	760-758-2800
Better Buzz Coffee (Hillcrest)	San Diego CA.	858-488-0400
Uptown Tavern	San Diego CA.
Better Buzz Coffee (Miramar)	San Diego CA.	858-935-9075
Better Buzz Coffee (PB Grand)	San Diego CA.	619-255-4657
Shimbashi Izakaya	Del Mar CA	858-523-0479
Better Buzz Coffee (Encinitas)	Encinitas, CA	760-487-5562
Districtul Colegiului Comunitar Grossmont-Cuyamaca	El Cajon CA	619-644-7585
Articulatia	San Diego CA.	619-222-8272
Marriott Courtyard Nolen	San Diego CA.	619-544-1004
Better Buzz Coffee (PB West)	San Diego CA.	760-542-6397
Catalina Resurse	San Diego CA.	619-297-9797