| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Micro Merlot Mix ™ conține verde de dimensiuni foarte mici, cu o lungime medie de 5-7 centimetri și variază ca formă de la alungită, ovată, largă și plată, până la formă de inimă. Atașate la tulpini subțiri și flexibile, verdele este neted, flexibil și delicat, variind în culori de la verde închis, violet, până la maroniu, iar frunzele pot avea margini drepte, lobate, până la ușor zimțate. Micro Merlot Mix ™ are un amestec ușor de arome de pământ, nuci, dulci și sărate și este clare cu o mușcătură delicată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Micro Merlot Mix ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Micro Merlot Mix ™ sunt verzi mici, comestibile, cu mărci comerciale, care fac parte dintr-o linie de verzi de specialitate cultivate de Fresh Origins Farm, principalul producător național de microgreen comun și unic, situat în San Diego, California. Folosind un amestec unic de verdeață, inclusiv Hearts on Fire ™, Shiso Red, Spinach Burgundy ™, Bull's Blood, Radish Ruby ™ și alte microgreen, verdele Micro Merlot Mix ™ este recoltat la 14-25 de zile după însămânțare și este folosit de bucătari ca ornează pentru a crește experiența culinară, adăugând culori, texturi și arome neobișnuite mâncărurilor culinare sărate.
Valoare nutritionala
Micro Merlot Mix ™ conține vitaminele A, C și K, fier, potasiu, calciu, fosfor și magneziu.
Aplicații
Verdele Micro Merlot Mix ™ sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece natura lor delicată și delicată nu poate rezista preparatelor cu căldură ridicată. Verdele sunt folosite cel mai frecvent ca o garnitură pentru a spori aroma și atracția vizuală a felurilor de mâncare sărate și sunt presărate peste supe, tocănițe, salate, carne gătită, garnituri de legume, stratificate în sandvișuri sau amestecate în paste. Verdele pot fi, de asemenea, așezate individual pe felurile principale, ca decorațiuni comestibile, pentru a crea mâncăruri artistice și vizual uimitoare, sau pot fi folosite ca pat de verdeață pentru pești și fructe de mare delicate. Verdele Micro Merlot Mix ™ se împerechează bine cu legume precum fenicul, sparanghel, fasole verde, conopidă și broccoli, dovlecei, sfeclă, ierburi precum mentă, busuioc, coriandru și oregano, nuci precum pin, pecan și migdale, și carne precum păsări de curte, miel, carne de vită, carne de porc și pește. Micro Merlot Mix ™ va păstra timp de 5-7 zile atunci când este depozitat nespălat, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, verdele Micro Merlot Mix ™ este favorizat pentru nuanțele lor profunde, în nuanțe de bijuterie și sunt o garnitură preferată pentru mâncărurile de sărbători în timpul Crăciunului și al Zilei Îndrăgostiților. Adăugând capriciul și un element jucăuș la feluri de mâncare, microgreenul extinde modul în care bucătarii se reprezintă vizual. Pe măsură ce un artist își semnează numele în colțul picturilor, microgreen le permite bucătarilor să-și adauge semnătura folosind noi texturi, arome și forme. Microgreen-urile au devenit din ce în ce mai populare în Statele Unite de la sfârșitul anilor 1980 și sunt o garnitură sănătoasă pentru a crește experiența culinară. Conducând această mișcare, Fresh Origins Farm furnizează bucătăriilor aceste verzi folosind inovația cu tehnici de creștere expertă pentru a crea microgreenuri comune și unice și furnizează distribuitorilor aceste verzi de specialitate de peste douăzeci de ani.
Geografie / Istorie
Micro Merlot Mix ™ a fost creat la Fresh Origins Farm din San Diego, California. Fresh Origins a crescut microgreen de la începutul anilor 1990 sub expertiza proprietarului și fondatorului, David Sasuga și folosește climatul blând și însorit din California, amestecat cu o circulație adecvată a aerului pentru a cultiva microgreen sănătoși și robusti. Astăzi, verdele Micro Merlot Mix ™ poate fi găsit prin intermediul unor parteneri de distribuție selectați ai Fresh Origins, cum ar fi Specialty Produce, și este disponibil în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Micro Merlot Mix ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Mâncăruri de zi cu zi | Salată Microgreens cu năut prăjit | |
| Sare și Vânt | Mușcături de foietaj de fenicul cu Mascarpone | |
| Bucătărie Urban Foodie | Fidea cu dovlecei cu pesto |
