Descriere / Gust
Portocalele de sânge Moro sunt de dimensiuni medii până la mari, având în medie 5-8 centimetri în diametru și au o formă obovoidă până la globulară. Coaja este portocalie, sărută cu roșu roșu și are o textură piele, cu pietricele cu glande uleioase proeminente. Sub suprafața crustei se află o grămadă de grosime medie, albă, spongioasă și strâns aderată la carne. Carnea variază de la culoare la portocaliu cu roșu roșu, până la maro, purpuriu, până la o nuanță saturată, aproape neagră, în funcție de climatul în care este cultivată. Carnea este de asemenea moale, suculentă și aproape fără semințe, împărțită în 10- 11 segmente prin membrane subțiri. Portocalele de sânge Moro au un parfum ușor dulce, floral și un gust dulce-tart cu note de cireșe și zmeură. Portocalele cu cea mai profundă pigmentare vor prezenta note de boabe dulci mai intense caracteristice portocalelor de sânge.
Anotimpuri / Disponibilitate
Portocalele de sânge Moro sunt disponibile iarna până la sfârșitul primăverii.
Fapte actuale
Portocalele de sânge Moro, clasificate botanic ca Citrus sinensis, sunt un soi italian de sezon timpuriu, care crește pe un copac ornamental, veșnic verde, care aparține familiei Rutaceae sau citrice. Culoarea lor se datorează unui pigment numit antocianină, care nu este prezent de obicei în citrice, dar este comun în alte fructe și flori roșii. Fluctuațiile de temperatură afectează foarte mult gradul în care portocalele din sânge își dezvoltă fardul caracteristic. Deși Moro poate varia foarte mult în această privință, nu se cunoaște nicio altă varietate de portocale de sânge care prezintă astfel de fructe de culoare roșie profundă. Portocalele de sânge Moro sunt cel mai frecvent soi din Statele Unite și sunt favorizate de bucătari pentru nuanțele întunecate și aroma dulce-tartă, folosite pentru a accentua preparatele sărate, gătite în marmelade și amestecate în sosuri de salată.
Valoare nutritionala
Portocalele din sânge Moro sunt o sursă bună de vitamina C, potasiu, folat, tiamină, fibre dietetice și mai ales antioxidanți furnizați prin conținutul său de antocianină.
Aplicații
Portocalele de sânge Moro sunt ambele aromate intens și colorate, adăugând o aromă unică de citrice, precum și un aspect vizual unui fel de mâncare. Acestea sunt adesea folosite crude și pot fi feliate și amestecate în perfecte, deserturi, salate, salsa și garnisite peste fructe de mare și păsări de curte. Portocalele de sânge Moro se ridică, de asemenea, bine în aplicațiile gătite și pot fi asociate cu arome dulci sau sărate. Sosul clasic maltez, un olandez tradițional, condimentat cu coajă și suc de portocale de sânge, se împerechează bine cu fructe de mare și legume precum sparanghel și broccoli. Sucul de portocale din sânge Moro poate fi, de asemenea, servit ca suc de sine stătător, utilizat în cocktail-uri cu prosecco, gătit în siropuri, sorbete, marmelade, compoturi, sosuri și vinaigrete, sau folosit pentru aromatizarea tortului de brânză, tortului de lire sterline sau brioșelor. Portocalele de sânge Moro se împerechează bine cu carne precum rață, carne de pasăre, carne de porc și fructe de mare, cum ar fi Mahi Mahi, alte citrice, mentă, tarhon, brânzeturi moi, șalotă, rucola, sfeclă prăjită, fenicul, șalotă, muștar Dijon, iaurt grecesc, miere , ovăz laminat, fistic, nucă de cocos îndulcită, mango, scorțișoară, avocado, ghimbir, tei, mentă și coriandru. Vor păstra până la o săptămână când sunt depozitate la temperatura camerei și până la două săptămâni când sunt depozitate la frigider.
Informații etnice / culturale
Cuvântul Moro poate fi urmărit de influența maură în regiunea mediteraneană în secolul al VIII-lea. Inițial, un termen folosit pentru a descrie popoarele indigene din Africa, Moro a devenit un cuvânt obișnuit folosit pentru a descrie ceva cu pigmentare întunecată. Citricele cu nuanțe roșii au adoptat rapid aceeași nomenclatură.
Geografie / Istorie
Se crede că prima mutație naturală a portocaliului de sânge Moro a apărut de la un soi sanguinello moscato la mijlocul secolului al XX-lea în Sicilia. În regiunea sa nativă mediteraneană, Moro reprezintă o treime din piața locală de citrice. În afara Italiei, California este un mare producător al soiului împreună cu Texas, Florida și Arizona, iar soiul a fost introdus pentru prima dată în Statele Unite în 1908 de Frank Meyer de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA. | 619-886-6656 |
| Adăpost / salon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Bucătărie Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Compania Holding | San Diego CA. | 619-665-1251 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA. | 619-318-2633 |
| Lumi (Bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Pierul Portside (Barul Brigantin) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Bucătărie de cartier | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| Barbusa | San Diego CA. | 619-297-6333 |
| Spiritele Coastei Pacificului | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Compania de prăjire a cafelei Caffe Calabria | San Diego CA. | 619-683-7787 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Stația de fabricație a pietrei-Liberty | San Diego CA. | 619-269-2100 |
| Hotelul Pearl | San Diego CA. | 877-732-7573 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA. | 619-410-1576 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA. | 619-574-7737 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Districtul Colegiului Comunitar Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Vinul din sat | San Diego CA. | 619-546-8466 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Georges la Cove | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA. | 310-954-1415 |
| Vânătoare (Bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Eclipse Chocolate | San Diego CA. | 619-831-5170 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA. | 858-886-7403 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Și iată-te! Bistro francez (bar) | San Diego CA. | 619-209-7759 |
| Băutură cu catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Bucătărie principală a hotelului Hard Rock | San Diego CA. | 619-702-3000 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Hott Mess | San Diego CA. | 619-297-1866 |
| Suntem Napoli | San Diego CA. | 619-300-4810 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Jeff City | La Jolla CA | 858-248-0984 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Inainte de | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Paşte | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| Cafe Madeline | San Diego CA. | 619-723-5845 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Alexandru este pe 30 | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Bucătărie InterContinental Vistal | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Sushi Exchange | San Diego CA. | 619-961-7218 |
| Coasta de Nord Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Pop Pie Co. (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-414-8495 |
| Craft House | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Ketch Grill și robinete | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Pâine și vin dulci | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Barul de schimb Kettner | San Diego CA. | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA | 800-295-3172 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA. | 214-693-6619 |
Idei de rețete
Rețete care includ portocale de sânge Moro. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit portocale de sânge Moro folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 2 zile, 03/08/21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 15 zile, 23.02.21  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 19 zile, 19.02.2021 Comentariile distribuitorului: portocaliu de sânge Moro  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 21 de zile, 17.02.2021  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: portocaliu de sânge Moro  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 43 de zile, 26.01.21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 91910 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 45 de zile, 24/01/21 Comentariile utilizatorului: Moro portocale de sânge de la fermele Polito!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 48 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: portocalele de sânge sunt în !! 🩸  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 91910 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 48 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: Oh, atât de populară portocală de sânge Moro de la Polito Farms  Piața fermierilor din Santa Monica Bernard Ranches NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 56 de zile, 13.01.21  Piața fermierilor din Santa Monica Bernard Ranches NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 63 de zile, 1/06/21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile distribuitorului: sunt acum portocalele de sânge locale din Valley Center!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: portocale de sânge încă se întâmplă de la fermele familiei Polito!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 248 de zile, 20.05.2020 Comentariile utilizatorului: Blood 🩸 orange  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 335 de zile, 20.04.2020 Comentariile distribuitorului: portocale  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Bob Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 364 de zile, 11.03.2020 Comentariile distribuitorului: portocalele de sânge continuă să fie puternice pe piață  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 371 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: portocalele de sânge sunt fantastice de la fermele familiei Polito  Produs proaspăt din hambar Produs proaspăt din hambar 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 AproapeMoss Landing, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile partenerului: la punctul.  Norocos Lucky California - Drumul de rezervare 270 rezervare drum Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com LângăMarin, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Al lui Andronico Piața comunitară Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LângăPacific Grove, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Piața Draeger Piața Draeger - strada 1 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com LângăCele înalte, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020  Cooperativa Rainbow Grocery Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020  Piața Draeger Piața Draeger's - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com LângăSfântul Matei, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: Frumos, în sezon.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LângăBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: Uită-te la carne. Culoare uimitoare.  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone's - Centrul Bayhill 22 Centrul comercial Bayhill San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com LângăSfântul Bruno, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Culoare frumoasă.  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 392 de zile, 12.02.2020 Comentariile distribuitorului: Portocalele de sânge din piață  Piața Iordaniei Piața Iordaniei - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 401 de zile, 03.02.2020  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 401 de zile, 03.02.2020  Super King Super King Markets - Drumul San Fernando 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com LângăBurbank, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 01.01.2020  Super King Market Piața Super King - bulevardul Lincoln 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com LângăAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - E Foothill Blvd. 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LângăArcadia, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com LângăPasadena de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Piața Armen Piața Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com LângăAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața lui Bob Piața Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 406 de zile, 29.01.2020 Comentariile distribuitorului: portocale de sânge dulce de la fermele familiei Polito în sezonul acum  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LângăTustin, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Piață de alegere sănătoasă Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com LângăIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața Iordaniei Piața Iordaniei - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Magazinul de alimente Fry Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24 Yuma AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com LângăYuma, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 414 zile, 21.01.2020  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LângăChandler, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Piața fermierilor Power Road Piața fermierilor Power Road 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com LângăGranite Reef Vista, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Cale sigura Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com LângăTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Bashas ' Magazin alimentar Bashas - Drumul Meeker 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020  Bashas ' Magazin alimentar Bashas 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com LângăValea Paradisului, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020  Stew's Leonard's Stew's Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com LângăHastings-on-Hudson, New York, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Piața Fairway Piața Fairway AproapeWest New York, New Jersey, Statele Unite Acum aproximativ 432 de zile, 1/03/20 Comentariile utilizatorului: Primul sezon!  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 AproapeCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 AproapeMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Bob Polito 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 686 de zile, 24.04.19 Comentariile distribuitorului: ferme familiale Polito  Piața fermierilor Vista Ben - Subtropicale Poirier 760-822-9951 LângăVedere, California, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19  Piața Centrală LângăAustin, Texas, Statele Unite Acum aproximativ 702 zile, 08.08.19 Comentariile utilizatorului: Fresh!  Piața Vine Ripe LângăMasa, California, Statele Unite Acum aproximativ 708 zile, 04/02/19  Piața Little Italy Fermele familiei Bob Polito 1-760-749-1636 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 718 zile, 23.03.19 Comentariile distribuitorului: Moro Portocale de sânge reperate la Little Italy Mercato.  Piața Stehly Farms Piața Stehly Farms 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 729 de zile, 12.03.19 Comentariile distribuitorului: Moro Portocale de sânge reperate la Stehly Farms Market. |
