Descriere / Gust
Mango din Myanmar sunt mango mari, suculente, de formă ovală. Un capăt poartă un „cârlig” proeminent, o marcă comercială distinctă a acestui fruct. Fiecare mango poate crește până la aproximativ 11 centimetri în diametru și 15 centimetri în lungime și poate avea peste 3 kilograme în greutate. Pielea exterioară este subțire și este de culoare galben-portocaliu. Mango din Myanmar sunt extrem de parfumate. Pielea interioară este de culoare portocalie și este extrem de dulce și suculentă, cu doar un indiciu de aciditate. Fiecare mango are o sămânță interioară mică și plată. Mango din Myanmar sunt cunoscuți pentru carnea lor nefibroasă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mango din Myanmar pot fi găsite din aprilie până în august.
Fapte actuale
Mango din Myanmar este cunoscut și sub numele de mango Sein Ta Lone, care se traduce prin „mango cu diamante”. Se spune că sunt cea mai bună varietate disponibilă în Myanmar și sunt apreciate pentru aroma și parfumul lor. Mango din Myanmar sunt o alegere populară pentru export și pot fi găsite în țările înconjurătoare, cum ar fi China și Singapore, când sunt în sezon.
Valoare nutritionala
Mango din Myanmar conține cantități extrem de mari de vitamina C. Conțin, de asemenea, vitamina A, vitamina B, vitamina E și vitamina K. Conțin potasiu, niacină, mangan și magneziu și sunt bogate în polifenoli, cum ar fi mangiferina, catehinele și quercetina, care acționează ca antioxidanți.
Aplicații
Mango-urile din Myanmar sunt cel mai bine consumate proaspete din mână. Acestea pot fi folosite pentru a face smoothie-uri și au un gust excelent în deserturile de înghețată. Pentru a depozita mango din Myanmar, păstrați-le într-o pungă de hârtie la temperatura camerei până când se coc. Apoi, transferați-le în frigider, unde vor dura aproximativ o săptămână. Scoateți carnea interioară moale și înghețați-o pentru o perioadă mai lungă de valabilitate.
Informații etnice / culturale
Myanmarezii adoră atât de mult gustul mangoului, încât mănâncă chiar și fructele atunci când sunt încă în formă de muguri. Frunzele de mango sunt, de asemenea, utilizate în bucătăria din Myanmar și sunt consumate ca legume cu pastă de pește. Tulpinile de mango sunt utilizate medicinal pentru a calma durerile de dinți
Geografie / Istorie
Se spune că mangurile au fost găsite pentru prima dată în Malaezia, aproape de regiunea indo-birmană. În secolul al IV-lea sau al V-lea î.Hr., mango-urile erau cultivate pe scară largă în țările vecine. Originea exactă a mango-urilor din Myanmar este incertă. Cu toate acestea, acestea sunt cultivate în regiunea centrală Mandalay, precum și în partea de sud a țării.
