| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Cireșele Nanking cresc pe un arbust de dimensiuni medii, care atinge nu mai mult de 2 metri și jumătate înălțime. Fructele roșii mici, sau drupe, cresc în ciorchini pe tulpini scurte. Ciorchinii de fructe sunt cuibăriți printre frunze, distanțate la intervale de-a lungul ramurilor. Cireșele Nanking sunt destul de mici, având un diametru de unu până la 2 centimetri (aproximativ de mărimea unei afine). Pielea lor roz pal până la roșu vișiniu strălucitor este strălucitoare și netedă, iar pulpa este suculentă. Fiecare fruct conține o singură sămânță, la fel ca alte cireșe. Cireșele Nanking sunt dulci și tarte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cireșele Nanking sunt disponibile la sfârșitul primăverii și pe tot parcursul lunilor de vară.
Fapte actuale
Cireșul Nanking, cunoscut botanic sub numele de Prunus tomentosa, este un arbust popular care este cultivat atât pentru aspectul său, cât și pentru fructele sale. Primăvara, arbustul dens este acoperit cu flori albe până la roz pal. Majoritatea soiurilor produc fructe roșii, cu toate acestea, există o varietate albă. Adesea denumit cireș Nanking Bush, arbustul fructificator este cultivat în estul Rusiei și este popular printre grădinarii de casă și permaculturaliștii din Statele Unite.
Valoare nutritionala
Cireșele Nanking, la fel ca soiurile de vișine, conțin cantități bogate de vitamine A și C, precum și calciu și fier. Cireșele tarte conțin antocianină, compusul care dă fructului nuanța roșie. Acest fitochimic conferă cireșelor Nanking proprietăți antioxidante și antiinflamatoare puternice. Fructul poate ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de acid uric din sânge, ceea ce poate duce la gută.
Aplicații
Cireșele Nanking sunt consumate proaspete sau folosite pentru a face plăcinte, gemuri și jeleuri. Înțeparea cireșelor mici poate consuma mult timp, astfel încât poate fi mai ușor să gătiți cireșele într-o cantitate mică de apă, permițând pielii să se spargă și să elibereze groapa. Strecurați lichidul pentru a îndepărta gropile și resturile de piele, lăsând lichidul pentru prepararea jeleului sau pentru a fi folosit ca concentrat pentru băuturi. Îndepărtați gropile și uscați cireșele Nanking pentru a conserva fructele. Adăugați cireșe întregi Nanking fără sâmburi la sosuri, fie dulci, fie sărate, ca un sos de grătar. Folosiți cireșele Nanking pentru a aromă oțetul sau murăturile de fructe necoapte. Soiul mic de cireșe este foarte perisabil și trebuie consumat într-o zi sau două.
Informații etnice / culturale
Cireșele Nanking sunt considerate mai ușor de gestionat decât cireșii obișnuiți datorită dimensiunii și naturii fructifere abundente. Sunt foarte considerați ca fiind un soi de peisaj bun și comestibil și fac o apariție la parcul comestibil Dr. George Washington Carver lângă centrul orașului Asheville, Carolina de Nord. Parcul a fost înființat ca „Proiectul orașelor abundente” în 1997 și ulterior redenumit în faimosul botanist și inventator în 2000. Parcul comestibil găzduiește peste 40 de soiuri de pomi maturi, productivi, fructiferi și nuci.
Geografie / Istorie
Cireșele Nanking sunt originare din multe zone din Asia de Sud-Est, China, Tibet și Himalaya. Au fost cultivate sute de ani în Asia înainte de a fi introduse în Anglia în 1870 și apoi în Statele Unite în 1882. La un moment dat, poate exista un număr mare de soiuri numite, dar multe s-au pierdut în ultimii 100 de ani . În Statele Unite, cireșele Nanking sunt mai frecvente în regiunea nord-estică, mijlocie a Atlanticului și spre est, spre regiunea Grand Lakes. În Rusia, cireșul Nanking a fost hibridizat cu alte soiuri de Prunus pentru a crea fructe mai viabile din punct de vedere comercial. Plantele de cireș Nanking trebuie să fie plantate în perechi, astfel încât una să poată poleniza pe cealaltă, altfel planta nu va fructifica. Când sunt plantați din semințe, cireșele Nanking pot fi extrem de variabile, fructele de cea mai bună calitate provin din butași de portaltoi. Odată stabilit, poate rezista la vânturi puternice, secetă și temperaturi reci, deși nu cresc bine în climă prea caldă sau umedă. Boabele mici nu sunt cultivate comercial din cauza naturii lor delicate și extrem de perisabile. Cireșele Nanking pot fi găsite în grădinile casnice și prin fermele mici de pe piețele fermierilor locali în climă temperată.
Idei de rețete
Rețete care includ Cireșe Nanking. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Nanking Cherries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 249 de zile, 07/04/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe Nanking Bush! Găsiți fructe rare  Produse de specialitate Specialitate 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19 Comentariile distribuitorului: Cireșele Nanking sunt foarte rare aici!  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 651 de zile, 29/05/19 Comentariile utilizatorului: Rare! Cireșe Nanking (cireșe de tufiș) de la fermele familiei Murray  Fermele familiei Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 LângăLamont, California, Statele Unite Acum aproximativ 659 de zile, 21/05/19 Comentariile distribuitorului: Pe tufiș! |
