Descriere / Gust
Arahidele sunt uneori denumite „nuci măcinate” datorită dezvoltării lor neobișnuite în subteran. Acestea sunt învelite într-o coajă cu o piele ridată și fiecare păstăie are două până la patru semințe. Arahidele fac parte din familia leguminoaselor sau a fasolei. Arahida are o culoare cafenie deschisă și este de dimensiuni mici. Alunele naturale albe au fost supuse unui proces de albire în care pielea este îndepărtată și nuca devine albă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Alunele naturale albe sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Alunele sunt bogate în substanțe nutritive și oferă o sursă bună de fibre, magneziu, vitamina E, foliate și proteine. De asemenea, au o cantitate bună de grăsimi nesaturate, niacină și antioxidanți.
Aplicații
Alunele albe sunt cel mai bine utilizate pentru aplicații de copt, cum ar fi alune fragile, fursecuri și multe altele.
Geografie / Istorie
Arahidele provin din țările sud-americane din Brazilia și Peru. Se crede că datează din 950 î.e.n. Odată ce exploratorii spanioli au ajuns în America, arahida a fost cultivată până în nordul Mexicului. Acești exploratori au dus Peanut înapoi în Spania cu ei. Cu toate acestea, răspândirea arahidei se datorează comercianților care au extins nuca în toată Asia și Africa.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Cork and Craft | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA. | 619-402-7911 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
| Pentru House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA | 619-695-2422 |
| Foc de tabără | Carlsbad CA | |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
