| Ferma ecologică Kandarian |
Descriere / Gust
Ovăzul nud este boabe mici, fără gluten, de culoare palidă, care arată similar orezului. Gustul și textura sunt superioare făinii de ovăz tradiționale. Aceste crupe de ovăz fără coajă au de două ori mai multe proteine, de zece ori mai multe fibre și de cinci ori fierul orezului alb.
Fapte actuale
Ovăzul, Avena sativa, a fost adus pentru prima dată în America de Nord cu alte cereale în 1602 și plantat pe insulele Elizabeth de pe coasta Massachusetts. Odată ce a fost o cultură populară pentru hrana animalelor, ovăzul a crescut în popularitate în comunitatea medicală pentru rolul său în reducerea colesterolului din sânge. Din 1963, studiile au arătat că consumul a 3 grame de fibre solubile de ovăz pe zi poate reduce colesterolul total cu 8-23%.
