Descriere / Gust
Opo squash are o formă lungă, cilindrică și este de obicei recoltată când are zece până la cincisprezece centimetri lungime. Pielea sa netedă variază de la un verde deschis la chartreuse și cuprinde o carne albă cremoasă și semințe mici. Când sunt tinere, semințele sunt fragede și comestibile, dar când dovleacul devine mai matur, semințele devin tari și trebuie îndepărtate înainte de consum. Opo squash oferă o aromă ușoară care amintește de un amestec de dovleac de vară și castraveți, cu o textură fermă, dar delicată la mușcătură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Opo squash este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Opo squash, din punct de vedere botanic, face parte din Lagenaria siceraria, este un squash oriental și un membru al familiei Cucurbitaceae. Din punct de vedere botanic, este de fapt o varietate de tărtăcuță, deși este utilizată în mod culinar ca dovleac de vară. Dovleacul Opo este un dovleac de tip calabash și este strâns legat de și în funcție de locația cultivată uneori denumită și Cucuzza, tărtăcuță de sticlă, fasole Tasmania și tărtăcuță de șarpe. În China este denumit Opo și Hulu sau Moa Gua atunci când este soiul în care pielea este acoperită de fire de păr.
Valoare nutritionala
Opo squash este extrem de scăzut în calorii și oferă cantități mici de vitamina C, folat, calciu, fier, zinc și vitamine B. De asemenea, este bogat în fibre și se crede că ajută la digestia sănătoasă. Sucul de dovlecei Opo este recunoscut pentru conținutul său de vitamina C și zinc, precum și pentru capacitatea sa de a regla potențial nivelul zahărului din sânge. În India, sucul este consumat în mod popular ca o băutură benefică pentru sănătate, cu toate acestea, trebuie folosită precauție pentru a nu consuma niciodată suc Opo care a dezvoltat o aromă amară, deoarece poate conține toxine care pot fi extrem de dăunătoare pentru tractul digestiv și pot provoca ulcere și fie chiar fatală.
Aplicații
Opo squash este folosit cel mai des în aplicații gătite. Când este tânăr, acesta poate fi utilizat cu pielea sau când este mai matur, pielea poate fi îndepărtată pentru o textură mai delicată. Dovleacul Young Opo poate fi folosit într-un mod similar cu cel al dovleceilor. În China, dovleacul Opo în cuburi este adăugat în mod popular la supe, tocănițe și cartofi prăjiți sau răzuit și folosit în aluat pentru pâine rapidă și prăjituri. Dovlecei Opo mai maturi pot fi prăjiți lent sau pot fi adăugați la sosuri și supe. În China, dovleacul Opo este, de asemenea, popular scobit ușor, umplut, apoi aburit sau copt. Aroma și textura sa se împerechează bine cu vinete, varză, verdeață amară, ceapă, ardei picante, ghimbir, usturoi, sos de soia, lapte de cocos, carne de porc, fructe de mare și cârnați. Pentru păstrare păstrați dovleacul Opo uscat și refrigerat, cel mai bine utilizat în termen de două până la trei săptămâni.
Informații etnice / culturale
Pe lângă faptul că este o sursă de hrană când tânăr, dovleacul Opo matur și uscat este folosit în toată Asia pentru o serie de utilizări alternative. În China, Opo uscat este văzut ca un simbol pentru sănătate și se crede că absoarbe energiile negative care ar putea dăuna organismului. În China antică, medicii erau, de asemenea, cunoscuți pentru a purta medicamente în dovlecei uscați pentru a fi folosiți în tratarea bolnavilor. În cultura chineză, squash-ul Opo a fost, de asemenea, cultivat în forme pentru a forma forme diferite, apoi uscat, sculptat decorativ și folosit pentru adăpostirea greierilor pentru animale de companie, tărtăcuța oferind nu numai o casă pentru greieri, ci și amplificând sunetul lor și creând un fel de instrument muzical. de asemenea. În India, când a fost uscat, dovleacul Opo a fost folosit de mult timp pentru a face baza instrumentelor muzicale, cum ar fi sitarul. În credința hindusă, tărtăcuța Opo uscată este folosită ca vas în ceremonii și se numește kamandalu.
Geografie / Istorie
Se dovedește că dovleceii calabash precum Opo sunt una dintre primele plante cultivate din lume și au fost domesticite acum mai bine de 10.000 de ani în Africa. De-a lungul timpului și-a făcut drum prin lume prin migrația umană și astăzi este cunoscut sub multe nume diferite, în funcție de locul în care este găsit. Numele Opo este utilizat predominant în China, deși poate fi găsit cu acest nume în afara Chinei în piețe, restaurante și de la cultivatorii specializați în bucătăria, cultura și culturile chinezești. În Filipine este cunoscut sub numele de Upo, în Coreea sub numele de Bak și în Japonia sub numele de Yugao. La fel ca toate dovleceile de calabash, Opo are nevoie de un sezon de creștere lung și cald și ar trebui să fie învelișat sau crescut lângă un suport vertical pentru a menține fructele mari de pe sol și pentru a asigura circulația aerului în jurul lor, permițându-le să crească lung și drept.
Idei de rețete
Rețete care includ Opo Squash. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Opo Squash folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Kong Thao NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 172 de zile, 19.09.2020  Piața fermierului din Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 207 de zile, 15.08.2020  Supermarket Me-Kong Supermarket Me-Kong 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 AproapeMilpitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020  Piața fermelor de fructe de mare Piața fermelor de fructe de mare 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket LângăMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Sea Market City Super Market Seafood City - Bulevardul Colorado 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com LângăGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața Punjab Punjab - Piață indiană și bucătărie 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 AproapeAlhambra, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Dong Mai Supermarket Dong Mai Market 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 AproapeSignal Hill, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piața Fresh Choice Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LângăStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piața Zion Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com LângăIrvine, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața Iordaniei Piața Iordaniei - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Turmeric Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com LângăGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 AproapeSun Lakes, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Frații Patel Frații Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com LângăChandler, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20 Comentariile distribuitorului: uriaș  Lotus Marks Piața internațională Lotus 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 AproapeMasa, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Piața Baiz Piața Baiz - strada 20th 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Tan Phat Piața orientală Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Piețele Baiz Piața Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 AproapeClarkston, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Opo la supermarketul Nam Dae Mun lângă Atlanta  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com LângăFoster City, California, Statele Unite Acum aproximativ 583 de zile, 8/05/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com LângăUnion City, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 de zile, 03/03/19  Supermarketul Island Pacific Supermarketul Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com LângăVallejo, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19  Orașul fructelor de mare Supermarket Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com LângăVallejo, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Piața fermierului din Virginia Park Fresno veșnic verde AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Centrul Tekka Piața umedă Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 de zile, 12.07.19 Comentariile distribuitorului: Tekka Wet Market este o piață vibrantă de fructe și legume din Singapore.  Bazarul Bombay Bazarul Bombay 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 AproapeRiverside, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Piața Mare Piața Mare 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața lui Jon Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața internațională West LA Piața internațională West LA / Piața arabă 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 AproapeCulver City, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața americană de ferme și fructe de mare Piața americană de ferme și fructe de mare 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 AproapeArtesia, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 22.06.19  Piața Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 AproapeStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Piața Crown Valley (piața persană) Piața Crown Valley 2771 Centru Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 AproapeLadera Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  North Park Produce LângăPoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 641 de zile, 08.08.19 |
