| Garcia Organic Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Mandarinele de pagină sunt fructe mici până la medii, având în medie 6 până la 8 centimetri în diametru și au o formă rotundă până la oblată, cu capetele ușor aplatizate. Coaja este subțire, semi-netedă, cu piele și portocaliu închis până la portocaliu-roșu, acoperită cu multe glande uleioase proeminente conferind suprafeței un aspect pietricelos. Coaja este, de asemenea, moderat aderată la carne, determinând-o să se desprindă în bucăți mai mici comparativ cu alte soiuri de mandarine cu piele mai slabă. Sub suprafață, carnea portocalie este împărțită de membrane subțiri în 9 până la 10 segmente și este densă și ușor masticabilă, cu o consistență moale, apoasă. Carnea este, de asemenea, fără semințe sau conține câteva semințe de culoare crem, în funcție de condițiile de creștere ale fructului. Mandarinele de pagină sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de suc și zahăr, dezvoltând o aromă dulce, subtilă, tartă, cu nuanțe florale și zaharoase.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mandarinele de pagină sunt disponibile pentru o perioadă scurtă de iarnă până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Mandarinele de pagină, clasificate botanic ca Citrus reticulata, sunt un soi de primăvară aparținând familiei Rutaceae. Fructele dulci au fost dezvoltate dintr-o încrucișare între o minneola tangelo și mandarina clementină la mijlocul secolului al XX-lea și au fost selectate pentru aroma echilibrată și natura suculentă. Mandarinele de pagină sunt uneori etichetate ca mandarine de pagină pe piețele locale, deoarece soiul a fost lansat inițial cultivatorilor din Florida ca portocaliu, în ciuda faptului că este un hibrid tangelo. Soiul este foarte apreciat printre pasionații de citrice ca fiind unul dintre cele mai bune soiuri de mandarină pentru consumul proaspăt și sucuri. Mandarinele de pagină sunt, de asemenea, extrem de productive și pot rămâne pe copaci mai mult de patru luni, permițând cultivatorilor să eșaloneze recolta fructelor.
Valoare nutritionala
Mandarinele din pagină sunt bogate în vitamina C, un antioxidant care protejează celulele împotriva agresorilor externi, folatul pentru a dezvolta globule roșii sănătoase și fibrele pentru a regla tractul digestiv. Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina A pentru a proteja împotriva pierderii vederii, potasiul pentru a echilibra nivelurile de lichide din corp, calciu pentru a întări oasele și dinții și magneziu pentru a regla tensiunea arterială.
Aplicații
Mandarinele de pagină au o aromă dulce, fructată și subtil florală, potrivită pentru aplicații proaspete și gătite. Fructele pot fi consumate drepte, ușoare ca gustare sau pot fi segmentate și aruncate în salate verzi, amestecate în boluri de fructe sau folosite ca topping peste cereale, iaurt și granola. Mandarinele de pagină sunt, de asemenea, în mod popular sucate și încorporate în cocktailuri, băuturi spumante, smoothie-uri și pumni de fructe. În plus față de băuturi, sucul poate fi amestecat în sosuri de salată, sosuri și vinaigrete sau poate fi folosit pentru aromatizarea prăjiturilor, brioșelor, fursecurilor și sorbetului. Coaja de mandarine Page poate fi, de asemenea, prăjită în orez sau gătită cu carne prăjită, feliată și fiartă în marmelade, tocată și confițată, sau uscată și măcinată în amestecuri de condimente. Mandarinele de pagină se împerechează bine cu carne precum păsări de curte, curcan, carne de vită și pește, miere, scorțișoară, vanilie, alte citrice, măsline, avocado și verdeață cu frunze întunecate. Mandarinele de pagină întregi, necojite, vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și de la 1 la 3 săptămâni când sunt depozitate într-o pungă de plastic în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Mandarinele de pagină sunt un fruct preferat încorporat în festivitățile de Anul Nou chinezesc din Statele Unite. Anul Nou Chinezesc a fost sărbătorit de peste 5.000 de ani și este o sărbătoare centrată în jurul tradițiilor și superstițiilor culturale pentru a introduce norocul în anul viitor. Cuvântul pentru mandarină în chineză sună similar cu cuvântul pentru noroc, ceea ce face ca fructele să fie o reprezentare simbolică a fericirii, prosperității și norocului în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Fructele portocalii strălucitoare au, de asemenea, o culoare similară cu monedele de aur, stabilind în continuare mandarinele ca un simbol de bun augur. Mandarinele sunt deseori oferite prietenilor și familiei și sunt înzestrate în perechi pentru dublu noroc. Fructele suculente, dulci și acidulate sunt, de asemenea, afișate în boluri din jurul caselor familiale ca decorațiuni de Anul Nou și sunt servite oaspeților ca gustare de bun venit.
Geografie / Istorie
Mandarinele de pagină au fost create în 1942 în Orlando, Florida, prin intermediul Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. Crescătorii Gardner și Bellows au traversat mandarina clementină cu un minneola tangelo și au petrecut ani de zile perfecționând noul soi, eliberând în cele din urmă mandarine de pagină pe piețele comerciale în 1963. Astăzi, mandarinele de pagină sunt cultivate pe scară largă în regiunile temperate de coastă din sudul Californiei și Florida și sunt vândute prin piețele fermierilor și băcănii de specialitate.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Bucătărie de recoltare | Vedere CA. | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Micul Leu | San Diego CA. | 619-519-4079 |
Idei de rețete
Rețete care includ Mandarine de pagină. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit pagină Tangerines folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 11 zile, 27.02.2021  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 19 zile, 19.02.2021 Comentariile distribuitorului: Mandarine de pagină  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: Mandarine de pagină  Piața fermierului din Virginia Park Ken's Top Notch NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 39 de zile, 30.01.2021  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 62 de zile, 01/07/21 Comentariile distribuitorului: Mandarine de pagină  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 70 de zile, 30.12.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 78 de zile, 22.12.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Ferme Organice AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 84 de zile, 16.12.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 112 zile, 18.11.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 119 zile, 11/11/20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 AproapeSoquel, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020  Piața Scotts Valley Piața Scotts Valley 14 Victor Square Scotts Valley CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com LângăValea Scotts, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LângăBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Super.  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - E Foothill Blvd. 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LângăArcadia, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020  Piața fermierilor Mar Vista Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 AproapeVeneția, California, Statele Unite Acum aproximativ 696 de zile, 14/04/19 |
