Informații, rețete și informații despre frunzele de palmier

Descriere / Gust

Frunzele de palmier sunt de dimensiuni medii până la mari și alungite și de formă largă. Frunzele variază în culori de la verde intens la verde vibrant și cresc într-un model alternativ, palmat sau spiralat. Frunzele de palmier sunt alcătuite din mai multe frunze mai mici care pot crește într-o grămadă la capătul tulpinii sau într-un model de pene pe toate laturile tulpinii. Frunzele de palmier cresc din învelișuri care sunt înfășurate în jurul trunchiurilor și fiecare teacă lasă o bandă distinctă, cunoscută și sub numele de bandă de excizie, în jurul trunchiului pe măsură ce palma crește. În funcție de varietate, trunchiul sau tulpina palmei pot fi scurte sau extrem de înalte, netede sau acoperite de spini și sunt acoperite cu o coroană de frunze.

Anotimpuri / Disponibilitate

Frunzele de palmier sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Fapte actuale

Frunzele de palmier sunt membri ai familiei Arecaceae sau Palmae și cresc pe arbuști veșnici, copaci și vițe lemnoase înflorite, cunoscute sub numele de liane. Există peste 2.600 de specii diferite, dintre care majoritatea se găsesc în creștere în climatul tropical și subtropical. În timp ce frunzele palmei sunt prea dure pentru a fi comestibile, palmele au fost utilizate din cele mai vechi timpuri pentru materiale de construcții, hârtie, iar unele soiuri produc fructe comestibile care sunt consumate popular astăzi, cum ar fi nuca de cocos, curmale și acai.

Valoare nutritionala

Frunzele de palmier nu sunt consumate pentru valoare nutritivă.

Aplicații

Frunzele de palmier nu sunt consumate și sunt utilizate cel mai frecvent în scopuri decorative. Pot fi folosite întregi pentru a îmbrăca o masă sau folosite ca strat de bază pe platourile de servire. Frunzele de palmier trebuie tăiate la dimensiunea dorită și utilizate ca garnitură alături de mâncare și băuturi tropicale. Sunt utilizate în mod obișnuit în combinație cu frunze de bananier și alte vegetații locale în metoda tradițională hawaiană de gătit folosind un imu. Hawaienii au folosit imus, cunoscut și sub numele de cuptor subteran, pentru sărbători, pentru a hrăni grupuri mari de oameni. Frunzele de palmier erau folosite în cuptor pentru a crea abur pentru a găti carnea și pentru a proteja carnea de arsuri.

Informații etnice / culturale

Din punct de vedere istoric, frunzele de palmier au fost folosite ca unul dintre materialele originale pentru manuscrise și au fost găsite din secolul al V-lea în părți din Asia de Sud-Est. Frunzele de palmier au fost folosite și ca materiale de construcție pentru garduri, pereți și acoperișuri. Coaste mijlocii groase au fost folosite ca grinzi de susținere, iar frunzele au fost dezbrăcate și utilizate pentru a țese coșuri, a lega frânghia și a crea covorase pentru dormit și mâncare.

Geografie / Istorie

Frunzele de palmier au existat încă din zorii civilizației umane, cea mai veche înregistrare fosilizată datând de aproape 80 de milioane de ani până în perioada Cretacicului. Astăzi sunt cultivate pe scară largă și cultivate în întreaga lume și pot fi găsite pe piețele de specialitate din Asia, Asia de Sud-Est, Africa, Australia, America Centrală și de Sud și Statele Unite.