| Fermele familiei Beylik | Pagina principala |
Descriere / Gust
Ardeii chili Pimento sunt păstăi mici, oarecum uniforme, cu o medie de 5 până la 7 centimetri în diametru și 7 până la 10 centimetri în lungime și au o formă globulară până la ușor aplatizată, curbată. Pielea este lucioasă, netedă și încordată, acoperită cu cute adânci și se îndoaie în jurul extremității tulpinii. Pe măsură ce păstăile se coc, se transformă din verde în roșu aprins și dezvoltă, de asemenea, o aromă subtilă de fructe și florale. Sub suprafață, carnea groasă este clară, masticabilă, apoasă și de culoare verde pal până la roșu, în funcție de maturitate, acoperind o cavitate centrală umplută cu membrane și câteva semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili Pimento nu conțin mirodenii și au o aromă bogată, dulce și fructată, cu nuanțe vegetale subtile de pământ.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Pimento sunt disponibili la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Ardeii chili Pimento, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt un soi dulce, fără căldură, aparținând familiei Solanaceae sau Noptiere. Ardeiul fructat, vegetal, este, de asemenea, scris Pimiento în Spania și este uneori etichetat ca ardei Cireș pe piețele europene. Ardeii chili Pimento sunt foarte blândi și nu picante, variind între 100-500 SHU pe scara Scoville și sunt cunoscuți că au una dintre cele mai scăzute calificări Scoville din orice ardei chili. Ardeii blândi sunt în primul rând sărbătoriți pentru utilizarea lor în industria conservării și îmbutelierii, fiind unul dintre cele mai populare soiuri de ardei folosite pentru tartine de brânză, sosuri și măsline umplute. În ciuda notorietății lor mondiale ca conservă de ardei, ardeii iute Pimento sunt dificil de găsit pe piețele comerciale și sunt considerați a fi o varietate de specialitate găsită pe anumite piețe ale fermierilor.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Pimento sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, care sunt antioxidanți care pot ajuta la creșterea sistemului imunitar și la repararea daunelor din organism cauzate de agresorii externi. Ardeii conțin, de asemenea, potasiu, folat, mangan și vitaminele B6, E și K.
Aplicații
Ardeii chili Pimento sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, grătarul și coacerea. Aroma dulce a păstăilor poate fi folosită ca înlocuitor în orice rețetă care solicită ardei grași, iar ardeii pot fi tăiați în salate, tăiați și afișați pe platouri de legume, coapte în pâine sau tăiați felii și straturi pe sandvișuri. Ardeii chili Pimento pot fi, de asemenea, umpluți cu brânzeturi, boabe și carne, aruncați în supe sau tocănițe sau pot fi prăjiți și adăugați la paella, tapas, omlete, scufundări, sosuri și tartine. În plus față de aplicațiile fierte, ardeii pot fi murați, tăiați în cuburi și umpluți în măsline verzi sau uscați, măcinați într-o pulbere și vândut ca boia condimentată. Ardeii chili Pimento se împerechează bine cu țelina, morcovii, aromele precum usturoiul, ceapa și ghimbirul, roșiile, cartofii, carnea precum chorizo, șunca, prosciutto, mielul și peștele, ouă de creveți, brânzeturi precum cheddar, mozzarella și feta , naut, leguminoase, orez și alune. Ardeii proaspeți se vor păstra 1 până la 2 săptămâni când sunt depozitați în întregime întregi și nespălați într-o pungă de hârtie sau plastic din frigider.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, ardeii chili Pimento sunt ingredientul principal în brânza Pimento, care este o cremă cremă folosită în toată țara, în special în sudul Statelor Unite. Brânza Pimento a fost inițial un amestec de ardei conservi Pimento și cremă de brânză, creată la începutul anilor 1900 în New York și a fost comercializată ca o umplutură de sandwich accesibilă. Răspândirea densă a devenit extrem de populară în timpul Marii Depresiuni ca un articol ieftin, dar umplut pentru a se împerechea cu chipsuri, pâine sau biscuiți și a fost ulterior folosit pentru a hrăni trupele în timpul celui de-al doilea război mondial. În acest timp, ardeii chili Pimento au început să fie, de asemenea, cultivate la nivel local și procesate în fabrici din Georgia, ceea ce a făcut ca răspândirea brânzei să devină accesibilă în tot sudul. Odată cu această disponibilitate crescută de ardei conservați, au fost dezvoltate noi rețete și variante de brânză folosind ingrediente precum maioneză, brânză cheddar și ceapă vidalia, câștigând brânza Pimento porecla „caviarului din sud”. Brânza Pimento este încă utilizată pe scară largă în sudul Statelor Unite în zilele noastre și este frecvent văzută pe farfurii la cine de familie, petreceri și picnicuri.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Pimento sunt originari din America Centrală și de Sud și au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. Ardeii au fost apoi introduși în Europa în secolele al XV-lea și al XVI-lea prin intermediul exploratorilor spanioli și portughezi, unde au devenit din ce în ce mai populari, în special în Spania, pentru utilizarea lor în condimentul, boia dulce. Ardeii au fost, de asemenea, folosiți pe scară largă pentru conservarea comercială în Spania, permițând țării să exporte ardeii în întreaga lume. Când conservele de ardei au devenit o marfă larg utilizată în Statele Unite în anii 1900, fermierii din sud au început să cultive ardei chili Pimento pentru a furniza surse locale pentru varietatea comercială la cerere. Astăzi, ardeii chili Pimento sunt foarte cultivați în Spania, Ungaria, Maroc și Orientul Mijlociu și sunt utilizați în principal pentru prelucrare. Ardeii sunt, de asemenea, crescuți pentru uz proaspăt prin ferme de specialitate și în grădini de casă din Statele Unite și Europa.
Idei de rețete
Rețete care includ ardei iute piper Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Paprika Pimentos Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 198 de zile, 24.08.2020 Comentariile distribuitorului: Awwweeee yyyeeeaahhhhh!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile distribuitorului: Pimento Pepper Season este pornit  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 230 de zile, 23.07.2020 Comentariile distribuitorului: Pimento Peppers do it!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile distribuitorului: Pimentos vine dulce și clare. Minunat în jurul piperului!  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 238 de zile, 15.07.2020 Comentariile distribuitorului: Ardeii de la fermele Beylik merg puternic în această vară !!!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 242 de zile, 11.07.2020 Comentariile distribuitorului: Ardeii Pimento sunt acum în sezon!  Piața fermierilor din Santa Monica Cuc 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile distribuitorului: Ardei dulci de pimento!  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19 Comentariile distribuitorului: Pimentos tocmai intră. Prima alegere de la fermele Beylik !! |
