| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Lemnul de piersici adaugă o aromă ușoară mai dulce alimentelor atunci când este folosit ca combustibil de gătit sau pentru fumat. Datorită aromei sale blânde, lemnul de piersic este adesea combinat cu alte păduri precum hickory sau mesquite atunci când este folosit pentru fumat. Aroma ușoară se împerechează bine cu peștele, păsările de curte și carnea de porc.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lemnul de foc din piersici este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Piersicile, denumire botanică, Prunus Persica, sunt un fruct de piatră și o specie din genul Prunus, alături de cireșe, caise, prune și migdale. Lemnul de piersici tinde să-și piardă aroma pe măsură ce se usucă, de aceea este recomandat să fie folosit la scurt timp după ce a fost tăiat.
Idei de rețete
Rețete care includ lemn de piersic. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Maestrul hayonului | Șuncă afumată din lemn de piersic |
