Descriere / Gust
Pennywort este o plantă târâtoare care se întinde pe orizontală formând covoare dense de-a lungul mlaștinilor, iazurilor și zonelor umede. Tulpinile au o înălțime de 5-10 cm și au o frunză singulară rotunjită în formă de evantai. Fiecare tulpină produce 2 până la 4 flori minuscule de culoare roz albicioasă. Tulpinile, frunzele și rădăcinile sunt toate comestibile. Când hrăniți Pennywort, asigurați-vă că colectați exemplare dintr-o sursă de apă curată și spălați bine frunzele înainte de a le consuma. Pennywort oferă puțină sau deloc aromă și are o calitate proaspătă pe bază de plante pe palat, cu note de iarbă de grâu, pătrunjel și castraveți.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pennywort este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Pennywort este o plantă perenă erbacee din familia Apiceae, o rudă a pătrunjelului și a morcovului. Numele Pennywort este un termen comun dat pentru 20 de specii de plante târâtoare găsite în zone mlăștinoase din climatul tropical și subtropical. Este vital să fii sigur de identificarea în sălbăticie, deoarece nu toate soiurile sunt comestibile. Centella asiatica este soiul asiatic comun care este utilizat atât în aplicații culinare, cât și medicinale. Este cunoscut sub numele de Gotu Kola, Luei Gong Gen, Takip-kohol, Antanana, Pegagan, Pegaga, vallarrai, Kudavan, coinwort asiatic și pennywort asiatic. Consumate pentru beneficiile sale asupra sănătății, srilanezii au observat că elefanții, renumiți pentru longevitate, mănâncă deseori planta.
Valoare nutritionala
Triterpenoidul este principalul component al Pennywortului responsabil pentru tratarea diferitelor afecțiuni ale pielii. De asemenea, întărește funcțiile nervoase și memoria, reduce inflamația și febra, elimină toxinele și relaxează vasele de sânge.
Aplicații
Pennywort este cel mai adesea vândut ca suc, dar frunzele pot fi consumate și crude, uscate, sotate sau murate. Sucul de Pennywort este destul de blând, dar frunzele proaspete au un gust mult mai puternic și rezistă bine la aromele îndrăznețe însoțitoare, cum ar fi ghimbir, iarbă de lămâie, usturoi, ardei iute, tamarind, nucă de cocos, coriandru, sos de pește, susan și var.
Informații etnice / culturale
Pennywort este una dintre cele mai importante plante medicinale utilizate în practicile ayurvedice din India. A fost folosit ca un mijloc de meditație pentru a dezvolta chakrele de la coroana capului și pentru a echilibra emisferele creierului. Citările beneficiilor Pennywort se găsesc în textul medical vechi de o mie de ani, „Sushruta Samhita”.
Geografie / Istorie
Pennywort are o lungă istorie în părțile estice ale Asiei, în special India și Malaezia. Astăzi poate fi găsit în țările tropicale și subtropicale, inclusiv în părți din India, Pakistan, Sri Lanka, Madagascar, Africa de Sud și Europa de Est. Pennywort preferă solurile umede sau umede și soarele plin, dar tolerează și umbra parțială.
Idei de rețete
Rețete care includ Pennywort. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătar vegetarian dezordonat | Salată de Pennywort birmană | |
| Gătit cu Meena | Pennywort Chutney | |
| Bucătăria indiană: plină de condimente și dragoste | Vallarai Keerai Paruppu Kootu „Brahmi Leaves Curry” |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Pennywort folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața internațională AZ Piața internațională AZ 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 AproapeTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Supermarketul Thuan Phat LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 527 de zile, 30.09.19 |
