| Food Buzz: History of Mint | Asculta |
Cultivator
| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Menta este cultivată pentru frunzele sale foarte aromate și aromate. Frunzele sale ovale sunt venate și zimțate. Colorarea lor este vie până la verde închis și ocazional înroșită cu violet sau bronz, în funcție de varietate. Dacă este permis să înflorească, va produce sulițe de flori violete minuscule. Aroma și aroma de mentă sunt erbacee și menta și conferă o senzație de răcire a gurii, o aromă și experiență senzorială care se datorează conținutului ridicat de uleiuri de mentol.
Anotimpuri / Disponibilitate
Menta poate fi găsită pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf în timpul verii.
Fapte actuale
Menta, numită științific Mentha piperita datorită aromei sale ușor picante, este un membru al familiei Labiatae. O mentă hibridă, menta este o încrucișare între mentă de apă și mentă de mentă. Menta este cea mai frecvent utilizată pentru ea uleiuri volatile, mai ales mentol, care este utilizat într-o varietate de aplicații diferite, de la gumă de mestecat, pastă de dinți și bomboane la lumânări, săpun și medicamente.
Valoare nutritionala
Menta are proprietăți antiparazitare, antiseptice și antivirale. Ca inhalant, uleiul esențial de mentă tratează greața, indigestia și șocul și se spune că îmbunătățește concentrația. Frunzele de mentă sunt, de asemenea, bogate în vitamina A, foliași, riboflavină și vitamina K.
Aplicații
Menta este utilizată în principal pentru uleiurile esențiale mentolate care pot fi extrase din frunzele sale. Planta proaspătă poate fi folosită și într-o varietate de preparate crude. Se amestecă frunzele de mentă și se utilizează pentru a infuza o aromă de mentă în frișcă, gelato, cremă și blaturi. Adăugați frunze la cocktailuri, sodă, ceai și cacao fierbinte pentru o lovitură de menta. Tăiați frunzele și adăugați la salate verzi, cereale și fructe. Aroma sa se împerechează bine cu fructe de pădure, citrice, creme îndulcite și bomboane de ciocolată.
Informații etnice / culturale
Filosoful și botanistul grec, Teofrast, a numit genul Mentha dintr-o poveste din Mitologia Verde. S-a spus că nimfa Menthe a fost atât de adorată de Pluto, încât Proserpina a devenit gelos și a făcut-o transformată în planta pe care o cunoaștem sub numele de mentă.
Geografie / Istorie
Se crede că menta este originară din Europa și bazinul mediteranean. Pliniu notează în scrierile sale că a fost folosit de greci și romani pentru a decora și parfuma mesele de banchet, precum și un ingredient în unele sosuri și preparate de vin. Se crede că producția comercială și-a făcut drum spre Statele Unite la începutul anilor 1800 în județul Wayne din New York. La scurt timp după producția de petrol s-a răspândit în Michigan și, până în 1920, Michigan a devenit centrul adevăratei distilări a uleiului de mentă, producând aproape 90% din aprovizionarea mondială în acel moment.
Trimis recent
Cineva a distribuit Peppermint folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Centrală din Atena - Grecia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 692 de zile, 18.04.19 Comentariile distribuitorului: Peppermint |
