Descriere / Gust
Castraveții persani sunt cilindrici și ghemuiți, având o lungime medie de doar 10-15 centimetri. Pielea sa exterioară este verde închis și subțire, cu creste vizibile, puțin adânci. Carnea interioară este de culoare verde deschis, cu o textură fermă și umedă și foarte puține semințe nedezvoltate. Castraveții persani oferă un gust dulce și blând, cu o criză pronunțată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Castraveții persani sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Castraveții persani, clasificați botanic ca Cucumis sativus, sunt membri ai familiei Cucurbitaceae sau a tărtăcuței. Există mai multe soiuri diferite de castraveți persani, atât moștenire, cât și hibrid, inclusiv Figaro și Cordito. Castraveții persani au devenit o varietate preferată de castraveți burpless, care este o clasificare care descrie pielea sa subțire, ușor de digerat și gustul ușor și dulce.
Valoare nutritionala
Castraveții persani sunt o sursă excelentă de fibre dietetice și vitaminele A și C.
Aplicații
Castraveții persani pot fi folosiți atât în aplicații crude, cât și gătite. Pot fi folosite crude ca ingredient pentru salată, tocate în salsas și amestecate în pansamente cremoase. Poate fi folosit și pe pizza de salată grecească, gătită în prăjitură sau sucată și folosită în cocktail-uri și rețete de gheață. Castraveții persani sunt un ingredient răcoritor excelent în felurile de mâncare fierbinți și complimentează peștele și mielul prăjit. Castraveții persani se împerechează bine cu mentă, ardei iute, muștar, chimen, coriandru, pătrunjel, varză, năsturel, jicama, pepene galben, citrice și brânzeturi proaspete precum chevre, feta și cotija. Castraveții persani vor păstra până la o săptămână când sunt înfășurați și sigilați în frigider.
Informații etnice / culturale
Castraveții persani au cunoscut o creștere a popularității în Statele Unite de la sfârșitul secolului al XX-lea și încep să înlocuiască soiurile de castravete obișnuite atât pe piețele fermierilor, cât și pe piețele de specialitate. Pe măsură ce consumatorii devin tot mai conștienți de diferitele soiuri disponibile, preferă gustul dulce al castravetelui persan, carnea aproape fără semințe, textura crocantă și versatilitatea în comparație cu castravetele comun din America de Nord, care are multe semințe necomestibile și un gust apos.
Geografie / Istorie
Originea castraveților persani este relativ necunoscută, dar se crede că cultivarea lor a evoluat dintr-un kibbutz din nordul Israelului în 1939. Kibbutz sunt comunități agricole tradiționale a căror economie se bazează pe culturile pe care le cultivă colectiv. Multe soiuri din India, Anglia și China au fost încrucișate pentru a crea acest soi aproape fără semințe. Astăzi, castraveții persani sunt disponibili pe scară largă pe piețele fermierilor și al băcănilor specializați din Europa, Asia și Statele Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA. | 858-488-0400 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| MishMash | San Diego CA. | 760-822-1097 |
| Cafea lemnoasă | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Bucătărie Surf Side | San Diego CA. | 619-507-0891 |
| El a fost | San Diego CA. | 760-500-0616 |
| Cocoșul regal | San Diego CA. | 949-510-1379 |
| Fustă de iarbă | San Diego CA. | 858-412-5237 |
| Restaurant Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Toast Cafe | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Biersal Food Truck | San Diego CA. | 619-841-1692 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA. | 858-212-8751 |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Reel Street Eats | San Diego CA. | 619-558-9114 |
| Waverly | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| Catering de sushi proaspăt | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Hotelul Pearl | San Diego CA. | 877-732-7573 |
| Compas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| Panama 66 | San Diego CA. | 619-206-6352 |
| Trandafirul | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Vista Valley | Vedere CA. | 760-758-2800 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Domnul A | San Diego CA. | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA. | 619-997-8792 |
| Districtul Colegiului Comunitar Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA. | 619-795-3299 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Deschide Gym-Rice White | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Restaurantul Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Mantie și petală | San Diego CA. | 619-634-3970 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Bucătărie de cartier | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA. | 858-847-2881 |
| Bucătărie InterContinental Vistal | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Sushi Kami | San Diego CA. | 858-451-7799 |
| Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA. | 619-318-2633 |
| Bucătărie suverană thailandeză | San Diego CA. | 619-887-2000 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Sushi Ota | San Diego CA. | 858-270-5047 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Neighborhood Burger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
| Sister Kitchen (Bar) | San Diego CA. | 858-232-7808 |
| Restaurantul Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Născut și crescut | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
| Stația de fabricație a pietrei-Liberty | San Diego CA. | 619-269-2100 |
| Restaurantul Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Fustă de iarbă (Bar) | San Diego CA. | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
| Pescuit | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Sushi delicios | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Old Casino Buffett | Alpine CA | 760-845-9931 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA. | 619-347-2792 |
| Oliver și Rose | San Diego CA. | 619-300-3395 |
| Grâu și apă | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Claire e pe Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Restaurantul Asti | San Diego CA. | 619-232-8844 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Paşte | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Pizza Tribute | San Diego CA. | 858-220-0030 |
| Pendry SD (Pește leu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Restaurant Trust | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Boiul Înțelept | San Diego CA. | 619-851-0672 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Paine prajita | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Mii de flori | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| TU Managementul culinar | San Diego CA. | 858-964-8677 |
| Cafea comunală | San Diego CA. | |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA. | 858-405-2401 |
Idei de rețete
Rețete care includ castraveți persani. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit castraveți persani folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 6 zile, 03/04/21 Comentariile distribuitorului: persani de la fermele Beylik  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 21 de zile, 17.02.2021  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 45 de zile, 24/01/21 Comentariile distribuitorului: castraveți persani de la fermele Beylik!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 56 de zile, 13.01.21  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 70 de zile, 30.12.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 189 de zile, 02.02.2020  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: persanii Cukes sunt aici pentru vară!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 224 de zile, 29.07.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 238 de zile, 15.07.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 252 de zile, 01.07.2020 Comentariile distribuitorului: Castraveți persani frumoși  Piața fermierilor din Santa Monica Beylik Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 263 de zile, 20.06.2020 Comentariile distribuitorului: castraveți persani de la fermele familiei Beylik  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock St. San Diego CA AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 269 de zile, 14.06.2020 Comentariile distribuitorului: Castraveți persani frumoși întotdeauna disponibili la Specialty!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Beylik 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 294 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Cuco scoate castraveții persani proaspeți 🥒 pentru ziua respectivă  Piața fermierilor din Santa Monica Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 357 de zile, 18.03.2020 Comentariile distribuitorului: Cei mai buni castraveți persani!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 367 de zile, 08.08.2020 Comentariile distribuitorului: castraveți persani în stoc la Specialty Produce!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Principatului 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 371 de zile, 04.04.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Principatului 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: castraveții persani au dispărut! Beylik Farms!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Principatului 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 385 de zile, 19.02.2020 Comentariile distribuitorului: castraveții persani s-au întors!  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LângăTustin, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Stew's Leonard's Al lui Stu Leonard 1 Dr. lui Stu Leonard Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com LângăHastings-on-Hudson, New York, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20 Comentariile distribuitorului: Mini castraveți fără semințe la casa lui Stu ..  Piața fermierilor de la Hollywood Fermele familiei Yasukochi Oceanside CA 760-801-6627 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 458 de zile, 08.08.19 Comentariile utilizatorului: Foarte proaspăt  Piața Golden Gate Piața Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 AproapeSausalito, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Bazarul Bombay Bazarul Bombay 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 AproapeRiverside, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Piața Super Hayat Piața Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 AproapeLawndale, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Piață alimentară bună Piață alimentară bună 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 AproapePasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 28.06.19  Santa Monica Glatt Kosher Market Piața Kosher din Santa Monica 11540 Bulevardul Santa Monica Los Angeles CA 90025 310-473-4435 AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața Iordaniei Piața Iordaniei - Bulevardul Westwood 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața Elat Piața Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Beverly Hills Market și Deli Beverly Hills Market și Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 AproapeStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Cumpărați Low Market Cumpărați Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Piața Northgate - bulevardul Lincoln 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Piața baronilor LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 680 de zile, 30.04.19  Micile ferme LângăSingapore, Singapore Acum aproximativ 705 zile, 04/04/19 |
