| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ este de dimensiuni mici și are frunze de formă ovovată până la ovală, care se conică într-un punct de pe capătul non-stem, cu margini ușor zimțate sau ondulate. Frunzele subțiri și delicate sunt netede, cu culori pestrițe de verde închis, galben, portocaliu, maro și roz și sunt atașate de tulpini subțiri și flexibile. Există, de asemenea, o venă centrală proeminentă care se ramifică ușor în vene mai mici pe suprafața frunzei. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ este crocant și fraged, cu un gust verde proaspăt și o aromă ușoară de porumb.
Anotimpuri / Disponibilitate
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ este un amestec de patru varietăți diferite de amarant care au un sortiment colorat de nuanțe galbene, roz, portocalii și roșii. Aceste verzi Petite® fac parte dintr-o linie comercială de plante de specialitate cultivate de Fresh Origins Farm din San Diego, California și sunt un verde de lungă durată creat pentru a-și menține forma atât în preparatele crude, cât și în cele gătite. Conceput pentru a fi puțin mai mare decât microgreen-urile, Petite® Amaranth Carnival Mix ™ este recoltat la aproximativ 4-6 săptămâni după însămânțare și este utilizat în mod obișnuit de bucătari ca garnitură pentru amestecul său izbitor de culori, aroma proaspătă și textura delicată și clară.
Valoare nutritionala
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ conține câțiva antioxidanți, vitaminele A și C, calciu, fier și cupru.
Aplicații
Verdele Petite® Amaranth Carnival Mix ™ sunt utilizate predominant crude și au o aromă blândă, permițându-le să fie utilizate atât într-o varietate de mâncăruri crude, cât și preparate gătite. Verdele colorate pot fi utilizate ca o garnitură pentru a spori aroma și atracția vizuală a unui fel de mâncare și pot fi stratificate peste cărnuri sau pește gătite, boluri de cereale, paste și mâncăruri din legume. Pot fi, de asemenea, amestecate în salate și sunt suficient de consistente pentru a rezista pansamentelor acide sau pentru a fi ușor acoperite cu uleiuri precum uleiul de vanilie. Verdele poate fi, de asemenea, încorporat în feluri de mâncare pentru paste și legume. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ se împerechează bine cu ardei gras, ceapă, usturoi, fructe de mare, carne de pasăre, carne de vită, linte și orez. Verdele se va păstra 7-10 zile atunci când este depozitat nespălat, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Fresh Origins Farm crește peste 125 de soiuri de verzi Petite® care sunt atent selectate pentru trăsături vizuale unice, calitate și aromă. Pentru a crea aceste verzi aromate, Fresh Origins Farm folosește tehnici de creștere expertă și climatul însorit din California de Sud pentru a produce culturi sănătoase cu arome îndrăznețe și excepționale. Verdele sunt, de asemenea, cultivate în sere care permit lumina soarelui naturală și circulația continuă a aerului, care este un climat ideal pentru o creștere naturală, sănătoasă și recoltarea pe tot parcursul anului. Aceste verdeață au o aromă mai puternică decât microgreen și sunt o inovație relativ nouă, care este în tendințe în industria culinară. Folosit ca instrument pentru a amplifica aromele, culorile și texturile, Petite® Greens oferă bucătarilor din Statele Unite o garnitură artistică pentru a crea mâncăruri capricioase pentru a ridica experiența culinară. Împărtășirea unei mese este una dintre cele mai populare ieșiri sociale, iar consumatorii caută experiențe care să atragă simțuri dincolo de gust. Petite® Greens schimbă modul în care bucătarii decorează mâncarea și permit consumatorilor să mănânce mai întâi cu ochii înainte de a consuma felul de mâncare în sine.
Geografie / Istorie
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ a fost creat la începutul anilor 2000 la Fresh Origins Farm din San Diego, California, ca parte a tendinței în creștere Petite® Greens din industria culinară. Astăzi Petite® Amaranth Carnival Mix ™ poate fi găsit prin intermediul unor parteneri de distribuție selectați ai Fresh Origins, precum Specialty Produce, și este disponibil în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Petite Amaranth Carnival Mix ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Martha Stewart | Somon afumat-ridiche Oua deviled |
