| Fermele familiei Coleman | Pagina principala |
Descriere / Gust
Salata pirat este de dimensiuni medii, având în medie treizeci de centimetri în diametru și are frunze libere, îndoite, care formează un cap dens cam de mărimea unui softball. Frunzele încrețite sunt de culoare verde închis, cu margini roșii și pot avea niște pete maronii, cunoscute și sub numele de pietricele. În centrul capului, inima este albă și crocantă, trecând într-o nuanță verde pal pe măsură ce se conectează la frunză. Frunzele de pirat sunt clare cu o textură mătăsoasă și au o aromă complexă și ușor dulce-amăruie.
Anotimpuri / Disponibilitate
Salata Pirat este disponibilă pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf în timpul iernii până în primăvară.
Fapte actuale
Salata pirat, clasificată botanic ca Lactuca sativa, este un soi german, roșu, care face parte din familia Asteraceae. De asemenea, cunoscut sub numele de Sprenkel și Brauner Trotzkopf, Pirat este o salată de moștenire care poate crește înălțime de 15-20 de centimetri și este apreciată de bucătari și bucătari de casă pentru frunzele sale multicolore, cu unt.
Valoare nutritionala
Salata Pirat conține unele vitamine C, vitamina A, cupru, fosfor și potasiu.
Aplicații
Salata Pirat este cea mai potrivită pentru aplicații brute, deoarece textura și aroma sa ușoară și subtilă completează ingredientele îndrăznețe și aromele luminoase, fructate. Salata pirat este utilizată în mod obișnuit ca ingredient principal într-o salată simplă alături de ingrediente precum șalotă, fenicul, praz, mărar, brânză albastră, roșii, mere, pere, sfeclă, pepene galben, nuci, slănină, busuioc, mentă și fructe uscate. Poate fi mărunțit, rupt sau tăiat în jumătate și îmbrăcat în vinaigrete. Frunzele pot fi, de asemenea, îndepărtate de la bază și utilizate pentru culoare și textură deasupra burgerilor, sandvișurilor, împachetărilor și rulourilor de vară. Pirat va păstra până la o săptămână atunci când este învelit în prosoape de hârtie, sigilat într-un recipient și depozitat în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Salata Pirat este cunoscută sub numeroase nume, inclusiv Sprenkel, care înseamnă pete în germană, Pirat care înseamnă pirați în germană și Brauner Trotzkopf, care înseamnă capul încăpățânat maro în germană, considerat a face referire la rezistența lăptucii la înșurubare. Este, de asemenea, un soi preferat de cap de unt printre grădinarii de acasă, deoarece rezistă la mucegaiul, arsurile vârfurilor și mucegaiul alb.
Geografie / Istorie
Pirat este originar din Alpi și este o salată de moștenire germană, descendentă a moștenirii franceze, Merveille des Quatre Saisons, cunoscută și sub numele de Minunea celor patru anotimpuri. Astăzi, salata Pirat se găsește pe piețele fermierilor și la alimentarele de specialitate din Europa, Asia și America de Nord.
