Descriere / Gust
Prekese, este un fruct strălucitor, glabru, de culoare maro-închis, de 15-25 cm lungime și aproximativ 5 cm lățime, cu patru creste longitudinale, asemănătoare aripilor. Are un gust ușor dulce, strict. Când este gătit în supe și alte feluri de mâncare, adaugă o aromă profundă și o aromă dulce și parfumată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Păsteniile Prekese uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Botanic cunoscut sub numele de Tetrapleura tetraptera Prekese este utilizat pe scară largă în Africa de Vest ca condiment de gătit și ca medicament tradițional. Fructul crește pe un copac de foioase cunoscut sub numele de copac Aidan. Arborele Aidan este un copac de foioase care crește cu o înălțime de 20-25 de metri.
Valoare nutritionala
Prekese este bogat în proteine, lipide, potasiu, fier, magneziu, fosfor, zinc, calciu, sodiu, cupru, antioxidanți, zaharuri și vitamina C.
Aplicații
Fructul este bogat în zaharuri și este folosit pentru aromatizarea alimentelor, în special a supelor tradiționale din Africa de Vest, cum ar fi supa de ardei și supa de nuci de palmier, precum și o aromă în deserturi și coacere. Fructele tari lungi sunt uscate și rase sau fierte în supă și îndepărtate înainte de servire. Pe lângă faptul că este folosit ca condiment, Prekese este utilizat pe scară largă ca medicament pentru multe afecțiuni. Fructele și florile sunt folosite și ca parfum în produsele fabricate local.
Informații etnice / culturale
Prekese este bine cunoscută ca plantă medicinală în toată Africa. Este gătit în supă și hrănit mamelor pentru a preveni contracția post-partum. Este, de asemenea, utilizat pentru a preveni anumite tipuri de ulcere, pentru a inhiba creșterea bacteriilor, ca antimicrobian, pentru a reduce hipertensiunea, pentru a gestiona astmul și pentru a promova fluxul sanguin. În Ghana, Prekese a fost folosit pentru aromatizarea băuturilor răcoritoare. Alte nume pentru Prekese includ Aridan, Oshosho, Imiminje, Apapa, Edeminang, Ighirehimi și Ighimiaka.
Geografie / Istorie
Prekese este cunoscută ca plantă medicinală în Africa de secole, proprietățile terapeutice ale plantei au fost documentate din 1948 și autentificate în experimente de laborator și de câmp. Se întinde în toată Africa de Vest, de la Senegal la Sudan, Uganda și Kenya, la sud până la Angola și Tanzania. Arborele Aidan se dezvoltă cel mai bine în pădurile secundare și pădurile tropicale, dar se găsește și în pădurile savanei și ocazional și în câmpiile africane.
Idei de rețete
Rețete care includ Prekese. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Prekese folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
adevărat bliss cheie lime coaja
 Piața Makola Accra Ghana Piața Makola Accra Ghana AproapeAccra, Ghana Acum aproximativ 677 de zile, 03.03.19 Comentariile utilizatorului: Tarif local .. |
