Descriere / Gust
Fasolea purpurie este în esență fasolea verde deghizată într-o piele de nuanță violetă. Păstrează aceeași formă cilindrică slabă, dimensiune și cusătură fără fire. Sub coajă purpurie se află aceeași pulpă verde suculentă translucidă crocantă și mazăre verde lămâie pal. Aroma se potrivește cu cea a unei fasole verde franceză, cu note ierboase și un final dulce. Și, odată gătite, nuanțele violete se estompează în verde, lăsând bobul purpuriu să apară la fel de comun ca un bob verde.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fasolea mov este disponibilă vara.
Fapte actuale
Fasolea purpurie este un nume comun dat mai multor soiuri diferite de plante de fasole purpurie de culoare roșie și de fasole cu nume precum Royal Purple și Royal Burgundy.
Aplicații
Fasolea mov poate fi folosită atât în preparatele gătite, cât și în cele crude, deși odată gătite exteriorul lor se va estompa de la violet la verde. Feliați pe lungime pentru a-și arăta nuanța bicoloră și folosiți proaspete în salate verzi, stivuite și pe bază de cereale. Combinați cu usturoi și condimente pentru a face fasole murată pentru a fi folosită pe sandvișuri, salate sau în cocktailuri picante. Acestea pot fi preparate la abur, sotate, coapte și folosite în rețete oriunde se cere fasole tradițională franceză. Aroma lor se împerechează bine cu ceapă, lămâie, pătrunjel, migdale, mărar, roșii, brânzeturi tari, quinoa, slănină și vinete.
Geografie / Istorie
Toate fasolea verde obișnuită își poate urmări originile în America Centrală și de Sud. Fasolea purpurie se găsește în toate regiunile obișnuite de creștere a fasolei, prosperând în zilele lungi și calde ale lunilor de vară în regiunile temperate din America, Asia și Europa. Deși fasolea purpurie este o cultură de sezon cald și este, în general, sensibilă la îngheț, acestea sunt cea mai prolifică boabă în creștere pe vreme rece.
Idei de rețete
Rețete care includ fasole mov. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Purple Beans folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 West Seattle Farmers Market Ferma ecologică Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 136 de zile, 25/10/20 Comentariile utilizatorului: Ultimul sezon - primiți-le proaspete!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens and Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 630 de zile, 19.06.19 Comentariile distribuitorului: „Davalan Fresh” La L.A Produce Market Phone: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh  Piața Brentwood Farmers Ierburi proaspete de țară aproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 640 de zile, 19.06.19 |
