Descriere / Gust
Ardeii roșii Holland sunt de dimensiuni medii până la mari, având o lungime medie de șapte centimetri în lungime și cinci centimetri în diametru și sunt rotunjite, pătrate și de formă globulară, cu 3-4 lobi și o tulpină verde groasă. Pielea netedă este fermă, lucioasă și de culoare verde pal când tânăr se transformă într-un roșu aprins când este matur. Sub piele, carnea roșu pal este groasă, clară și suculentă, cu o cavitate goală care conține semințe foarte mici, plate, de culoare crem și o membrană subțire. Ardeii grași Red Holland sunt crocanți și suculenți, cu o aromă foarte dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii grași Red Holland sunt disponibili la sfârșitul primăverii până toamna.
Fapte actuale
Ardeii roșii din Olanda roșie, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt versiunile mature ale ardeiului și sunt membri ai familiei Solanaceae. Ardeii roșii din Olanda roșie sunt recoltați la vârful maturității și sunt cel mai dulce și cel mai dens ardei gras. Din punct de vedere istoric, acești ardei au fost crescuți în Olanda, unde a fost inițiată practica cultivării ardeilor în sere la temperatură și lumină controlate, permițând o mărime consistentă a fructelor, carne densă și producții mai mari. Există chiar și un sistem avansat de apă, care este condus de computere și utilizează picături de apă cu nutrienți adăugați pentru a monitoriza creșterea fructelor și a reduce risipa. Există multe varietăți diferite de ardei roșii, iar ardeii grași Red Holland sunt favorizați de bucătari și bucătari de casă pentru aroma lor dulce, pulpa groasă și culoarea roșu aprins.
Valoare nutritionala
Ardeii grași Red Holland conțin vitaminele A, C, E, K și B6, potasiu, mangan, fibre, folat și tiamină. De asemenea, conțin licopen, care este un antioxidant despre care se știe că ajută la protejarea organismului și la combaterea radicalilor liberi.
Aplicații
Ardeiul gras Red Holland este cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, grătarul, fierberea, coacerea și prăjirea. Ardeiul dulce poate fi tocat și aruncat în salate verzi, amestecat cu ardei portocaliu și galben pentru o garnitură crocantă sau feliat și stratificat pe platouri de legume cu scufundări precum hummus. De asemenea, pot fi gătite și amestecate în sosuri sau supe de marinara, folosite ca topping de pizza, la grătar și plasate în sandvișuri sau alături de carne prăjită sau coapte într-o caserolă. Pe lângă preparatele proaspete și fierte, ardeii grași Red Holland pot fi conservate sau murate pentru a fi utilizate ca condiment. Ardeii grași roșii Holland se împerechează bine cu kale, roșii uscate la soare, cartofi, fasole verde, dovlecei, romesco, usturoi, arpagic, oțet balsamic, miere, busuioc, oregano, pesto, măsline, brânzeturi precum mozzarella, gorgonzola, albastru și feta, migdale, nuci de pin și carne precum păsările de curte, cârnații italieni și carnea de vită măcinată. Ardeii vor păstra până la o săptămână când sunt depozitați nespălați în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Ardeii grași sunt adesea considerați ca o legumă, dar sunt de fapt un fruct deoarece conțin semințe care sunt necesare pentru propagarea plantei. În Statele Unite, luna noiembrie este considerată luna națională de ardei gras sau ardeiul național și este sărbătorită de bucătari și bucătari de casă, creând rețete noi și inovatoare pentru a folosi ardei, cum ar fi Olanda Roșie. Ardeiul gras este, de asemenea, singurul capsicum care nu produce capsaicină, substanță chimică care determină creierul să creadă că ardeiul este fierbinte sau picant.
Geografie / Istorie
Ardeiul gras este originar din America tropicală și crește din cele mai vechi timpuri. Exploratorilor portughezi și spanioli li se atribuie răspândirea ardeilor dulci din Lumea Nouă în Lumea Veche, iar ardeiul roșu Red Holland a fost creat în Olanda la începutul anilor 1980. Astăzi ardeii grași Red Holland se găsesc pe piețele fermierilor locali și la băcănii de specialitate din Europa, Asia, America de Sud și America de Nord.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| We Olive La Jolla | San Diego CA. | 858-551-8250 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Cork and Craft | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Ușa de Aur | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA | 619-659-1774 |
| Bucătărie Sorority - SAE | San Diego CA. | 310-402-6195 |
| Grâu și apă | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
Idei de rețete
Rețete care includ ardeii grași Red Holland. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Holland Bell Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
pepenele meu galben este în interior
 Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam AproapeAmsterdam, Olanda de Nord, Olanda Acum aproximativ 473 de zile, 23.11.19 Comentariile distribuitorului: Jumbo Food Market din Amsterdam transportă multe soiuri de ardei olandezi  Borough Market Elsey & Bent NearLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: ardei gras Holland  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam AproapeRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 496 de zile, 31/10/19 Comentariile distribuitorului: celebri ardei grași Red Holland  Al lui Sainsbury Sainsbury’s NearUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: Ardei gras Holland proaspete!  Supermarket M&S LângăLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 688 de zile, 22.04.19 Comentariile distribuitorului: Ardei gras Holland proaspete! |
