Descriere / Gust
Ardeii roșii shishito sunt similari ca formă și dimensiune, cu brazde curbate și canelate de-a lungul pielii. Ardeii sunt goi cu o cavitate de semințe care coboară de la capătul tulpinii plantei. Lungimea medie este de aproximativ trei până la patru inci, un semn de vârstă în comparație cu tânărul shishito verde mai mic. Shishito-urile roșii sunt crocante, de culoare roșie, iar aroma lor este sărată, picantă și piperată. Pe măsură ce piperul se maturizează, aroma se poate schimba și adesea devine mai picantă. Nu există o modalitate definitivă de a distinge un ardei mai picant de unul blând, cu excepția gustării efective a ardeiului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii roșii shishito sunt în sezon de la sfârșitul verii până în noiembrie.
Fapte actuale
Ardeii roșii shishito sunt pur și simplu un ardei shishito matur. Ardeii Shishito sunt clasificați ca o varietate de ardei japonezi dulci, totuși, care nu garantează că toți shishitos vor fi dulci. Ardeii shishito roșii, AKA Chinese Lion, sunt o varietate de ardei ne-hibrizi și membri ai familiei Capsicum. Familia ardeiului Capsicum găzduiește ardei iute, printre care unii dintre cei mai fierbinți ardei din lume. Căldura din ardeii Capsicum este direct legată de cantitatea de capsaicină pe care o conține un ardei. Cu cât ardeiul Capsicum este mai matur, în general nivelurile mai ridicate de capsaicină. Perioada anului, clima, solul și soarele sunt factori care contribuie la cantitatea de capsaicină pe care o poate conține orice ardei singular.
