| Babe Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Tatsoi roșu este o plantă mică, cu creștere redusă, care formează o rozetă de frunze mici, cu tulpini scurte de culoare verde lime pal. Frunzele sale în formă de lingură, roșii și roșii sunt lucioase, cu o textură untă, delicată și suculentă. Tatsoi roșu proaspăt prezintă arome dulci și acidulate cu un finisaj mineral. Odată gătit, dezvoltă o pământească caldă similară cu spanacul.
Anotimpuri / Disponibilitate
Tatsoi roșu este disponibil pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf în primăvară și începutul verii.
Fapte actuale
Tatsoi roșu, denumire botanică Brassica narinosa este o varză chineză cu formare plată de sezon rece și membru al familiei Brassicaceae (muștar). Este frecvent cunoscut sub numele de lingură de muștar, muștar de spanac și rozetă bok choy. În chineză, numele său este wu ta cai, iar în Japonia este cunoscut sub numele de tasai. Este tratat ca o legumă cu frunze tăiate și revenite, permițând recolte multiple pe o singură plantă. Maturitatea plantei este semnalată de lăstarii înfloriți care provin din frunziș. În cele din urmă, planta va încolți semințe, marcând migrarea ciclului său de viață. Semințele pot fi salvate și utilizate pentru viitoarele culturi.
Valoare nutritionala
Tatsoiul roșu este o sursă bună de vitamine A, C și K, carotenoide, folat, calciu și potasiu.
Aplicații
Tatsoi roșu este un verde culinar versatil utilizat în mod similar cu spanacul. Este, de asemenea, utilizat în mod tradițional ca plantă de ghiveci și pentru fierbere și decapare verde într-o diversitate de bucătării din Asia până în America de Sud. Notele sale cenușii și pământești se potrivesc bine cu ingrediente reci, citrice, crocante, cum ar fi pere, fenicul și mentă, arome calde care se găsesc din abundență în chili, usturoi și ienibahar. Asociați tatsoi roșii cu ingrediente bogate în umami, cum ar fi scoici, ciuperci, alge și carne fierte. Ingredientele fermentate, cum ar fi sosul de pește, sosul de soia și oțetele, sunt, de asemenea, chibrituri gratuite.
Informații etnice / culturale
Culoarea roșie tatsoi se datorează antocianinelor care stimulează sănătatea, fitochimicale cu beneficii inerente pentru sănătate. Au unele dintre cele mai puternice efecte fiziologice ale oricărui compus vegetal, inclusiv proprietăți anti-inflamatorii și anti-cancer, precum și calități preventive ale diabetului.
Geografie / Istorie
Tatsoi este originar din China. Tatsoi roșu, este un descendent hibrid al originalului tatsoi verde. Originea sa exactă este necunoscută, deși soiurile au fost dezvoltate în Europa, în special în Franța. Ca și în cazul tuturor brassicelor chinezești, Tatsoi roșu este un cultivator puternic. Acesta germinează rapid și răsadurile se dezvoltă atât de repede încât aproape le puteți vedea crescând. Spre deosebire de brassica tipică occidentală, maturând în 5-10 luni de la însămânțare, plantele pot fi recoltate în decurs de 3-4 săptămâni de la însămânțare. Deși tatsoi roșu se va adapta la soluri argiloase și nisipoase, acesta prosperă în sol fertil, bogat în azot, în zile calde și nopți reci.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Tatsoi folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Produsul ei aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 14 zile, 24/02/21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 16 zile, 22.02.21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 61 de zile, 01/08/21 Comentariile distribuitorului: recolta liniei județului Red Tatsoi  Piața Ballard Farmers Ferma de la poalele dealului 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 101 zile, 29.11.2020 Comentariile utilizatorului: !!!  Piața Fermierilor Regina Anne Ferma de la poalele dealului 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 180 de zile, 10.09.2020 Comentariile distribuitorului: obișnuit să găsim soiul verde, deci aceasta este o surpriză plăcută. Mulțumesc Foothills Farm!  Piața fermierului din Virginia Park Județul de recoltare în apropiereSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 368 de zile, 3/07/20  Broadway Sunday Farmer's Market Fermă de roți din oțel Fall City, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 668 de zile, 12.05.19 Comentariile distribuitorului: Frumos, fraged și uimitor, sotat sau crud! |
