Descriere / Gust
Ardeii roșii Thunder Thunder sunt alungiți, curbați până la păstăi drepte, având o lungime medie de 22 până la 25 de centimetri în lungime și 3 până la 4 centimetri în diametru și au o formă conică care se strânge într-un punct de pe capătul non-stem. Pielea este ușor încrețită, lucioasă și ceară, afișând multe pliuri și cute, iar păstăia este inițial verde, maturându-se la un roșu închis la maturitate. Sub suprafață, carnea este semi-groasă, clară, striată și roșu pal, acoperind o cavitate îngustă, centrală, umplută cu membrane și semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii roșii Thunder Thunder sunt suculenți și au o aromă pământească, subtil dulce și blândă, amară. Căldura se dezvoltă lent pe palat, dar crește rapid și persistă cu un nivel moderat până la cald de condiment.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Red Thunder sunt disponibili vara până toamna când sunt cultivate în afara Europei și a Asiei. Când sunt cultivate în sere, ardeii au disponibilitate pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Ardeii roșii Thunder Thunder, clasificați botanic Capsicum annuum, sunt un soi hibrid de maturare timpurie, care aparține familiei Solanaceae sau solanacee. Cunoscuți și sub denumirea de ardei iute Tander, ardeii iute Red Thunder sunt versiunile mature ale ardeiului care au rămas pe plantă pentru a dezvolta pe deplin o aromă ușor mai dulce, ascuțită și complexă. Atât păstăile verzi tinere, cât și păstăile roșii mature sunt vândute pe piețele locale și sunt utilizate aproape interschimbabile în aplicații crude și gătite. Ardeii chili Red Thunder pot varia foarte mult în ceea ce privește nivelurile de căldură, de la a fi doar moderat de fierbinți până la condimentate, în funcție de condițiile de creștere, iar fiecare ardei individual de pe aceeași plantă poate prezenta niveluri diferite de căldură. Acest ardei de tip bullhorn a fost creat de o companie de creștere a plantelor din Olanda pentru a prezenta caracteristici îmbunătățite de toleranță la vreme rece pentru producția din Asia. Ardeii chili Red Thunder sunt populari din punct de vedere comercial datorită durabilității lor în timpul transportului, fiind foarte exportați și utilizați pentru conserve și sunt, de asemenea, o varietate specială cultivată în grădinile casnice pentru utilizări proaspete și uscate.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Red Thunder sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, care sunt antioxidanți care pot ajuta la creșterea producției de colagen și la prevenirea pierderii vederii. Ardeii conțin, de asemenea, fier, vitaminele B6 și K, potasiu și fibre.
Aplicații
Ardeii chili Red Thunder sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, prepararea la grătar, prăjirea, fierberea, fierberea și coacerea. Ardeii iute moderat pot fi tocați în sosuri, marinate sau sosuri, tocați în salsas și feliați și aruncați în salate. În Asia Centrală, ardeii condimentați sunt folosiți în adjika, care este un sos pe bază de roșii care amestecă usturoi, șofran, coriandru, mărar, usturoi, sare și ardei pentru a face un condiment bogat, picant. Ardeii pot fi, de asemenea, rasați și prăjiți în prăjituri, tocate într-o umplutură și învelite în chifle de varză sau găluște, amestecate în caserole, aruncate în supe, tocănițe și chili sau servite cu carne la grătar. Mărimea lungă și carnea robustă a ardeilor le fac un soi popular pentru umplutura cu brânzeturi, carne și cereale. De asemenea, pot fi murate sau conservate pentru utilizare îndelungată sau uscate și măcinate într-o pulbere pentru a fi utilizate ca condimente. Ardeii chili Red Thunder se împerechează bine cu carne precum carne de pasăre, porc, carne de vită, miel și pește, ouă, usturoi, ceapă, mărar, pătrunjel, roșii, țelină, morcovi, stafide, orez și smântână. Ardeii proaspeți se vor păstra 1-2 săptămâni atunci când sunt depozitați întregi și nespălați la frigider.
Informații etnice / culturale
În secolul al XX-lea, bucătăria din Asia Centrală a fost influențată de un aflux de migranți coreeni datorită dispersiei lor în masă în întreaga regiune sub conducerea lui Stalin. Utilizarea ardeilor chili în supe, condimente și în feluri de mâncare fermentate, cum ar fi kimchi, a devenit o practică adoptată, iar obiceiul de a crește căldura în feluri de mâncare a continuat să fie combinat cu feluri de mâncare tradiționale condimentate în zilele noastre. În plus față de Asia Centrală, în Rusia, felurile de mâncare gătite acasă nu sunt făcute în mod obișnuit cu ingrediente picante, dar condimentele umplute cu căldură folosind ardei proaspeți și uscați sunt așezate la masa de cină pentru a crea arome personalizate. Ardeii, cum ar fi Red Thunder, sunt favorizați ca o varietate specială pentru rezistența lor la boli, toleranța la vreme rece și natura ușor de cultivat și sunt cultivate pe dachas sau pe terenuri utilizate pentru grădinile de acasă. Odată recoltați, ardeii sunt înșirați de la ușă sau în sigiliile ferestrelor pentru a se usca și apoi măcinați în boia de casă sau pulbere de chili. În timp ce fiecare gospodărie are propria sa versiune de condimente de casă, cele mai proeminente condimente văzute la mese sunt piperul, boiaua și sarea, iar sosurile de chile roșii sunt, de asemenea, condimente comune pentru supele de condimente sau peștele aburit.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Red Thunder au fost creați de Rijk Zwaan, o companie de reproducere a plantelor din Olanda, care dezvoltă soiuri hibride cu caracteristici și trăsături de creștere îmbunătățite pentru regiunile selectate. Creați în principal pentru piața asiatică, ardeii chili Red Thunder pot fi crescuți atât în exterior, cât și în sere, făcându-i potriviți pentru climă de iarnă mai rece. Odată cu introducerea ardeiului în Asia, au fost testate extensiv în Rusia și, în cele din urmă, au obținut aprobarea pentru a fi listate în registrul de stat rus în 2015. Astăzi, ardeii chili Red Thunder pot fi găsiți în grădinile de acasă și sunt, de asemenea, cultivate prin ferme mici din regiuni selectate din Asia și Europa de Est.
Trimis recent
Cineva a distribuit Red Thunder Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 satul Zhetygen Piața duminicală a satului Zhetygen Zhetygen, regiunea Almaty Acum aproximativ 458 de zile, 12/07/19 Comentariile distribuitorului: Ardei verde și roșu tunet |
