| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Descriere / Gust
Roșiile Zebra roșii au o piele exterioară unică, dungată, cu două culori, care este în general de culoare roșu-cireș, cu dungi galbene-portocalii deschise. Ele sunt rotunde și de formă uniformă și cresc până la aproximativ două până la trei centimetri când sunt maturate. Carnea interioară a Zebra Roșie are o culoare roșu mai închis și este foarte suculentă, oferind o aciditate ușoară și o aromă delicioasă de roșii dulci. Plantele de roșii Zebra roșie sunt nedeterminate, ceea ce înseamnă că fructifică pe tot parcursul sezonului de-a lungul vițelor înalte, care trebuie mizate, nu numai datorită dimensiunilor mari ale plantei, ci și datorită randamentelor sale ridicate ale fructului frumos.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile Red Zebra sunt disponibile primăvara și începutul verii.
Fapte actuale
Roșiile Zebra roșie sunt cunoscute științific ca Solanum lycopersicum, fost Lycopersicon esculentum. Zebra roșie este o descendență întâmplătoare a uneia dintre primele roșii comercializate „verzi când coapte”, zebra verde, care a fost dezvoltată în 1980 de Tom Wagner. Zebra roșie este, de asemenea, soiul părinte al moștenirii create, fulgerul roșu, care are aceleași dungi galbene ca părintele său.
Valoare nutritionala
Roșiile roșii precum Zebra Roșie sunt cunoscute pe scară largă pentru conținutul lor extraordinar de antioxidanți, în special pentru concentrația lor de licopen, care este responsabilă pentru pigmentarea lor roșie și a fost legată în mai multe studii de prevenirea anumitor tipuri de cancer. Roșiile sunt o sursă bună de calciu și fier și conțin, de asemenea, cantități decente de fosfor, sulf și potasiu. Sunt bogate în vitamina C și conțin cantități bune de vitamine A și B.
Aplicații
Roșiile Zebra roșie sunt extrem de aromate și pot fi folosite pentru consumul proaspăt, prăjirea, prepararea sosurilor sau chiar conservarea. Cu forma lor uniformă rotundă, roșiile Red Zebra sunt perfecte pentru a freca pe kebab sau pentru a servi la jumătate în salate. Culoarea lor vibrantă se va prezenta bine în pico de gallo și bruschetta, sau în vârful pizza și paste. Roșiile Zebra roșie vor completa brânzeturile îmbătrânite, cum ar fi parmezanul și asiago, precum și brânzeturile moi, cum ar fi mozzarella și queso fresco. De asemenea, se împerechează bine cu avocado, ciuperci, vinete, usturoi, ceapă, carne de pasăre, oțet balsamic îmbătrânit, sosuri pe bază de cremă și ierburi precum busuioc, oregano și coriandru. Pregătirile simple permit cel mai bine să strălucească aroma intensă a Red Zebra. Încercați felierea și stropirea cu ulei de măsline, oțet balsamic și o notă de sare și piper sau straturi felii cu busuioc și mozzarella pentru o salată caprese. Păstrați temperatura camerei roșii Red Zebra departe de lumina directă a soarelui până când sunt gata de utilizare, până la două sau trei zile când sunt coapte. Puneți la frigider numai roșiile extra-coapte pe care doriți să le împiedicați să mai coaceți.
Informații etnice / culturale
După ce fermierul Jeff Dawson a găsit o roșie roșie în creștere printre roșiile sale zebra verzi din California, a plantat roșia unică în anul următor și a produs de fapt patru soiuri distinctive pe care el le-ar fi numit și comercializat în America: o roșie verde fără dungi numită marz, o roșie cu dungi galbene și verzi numită lemonhead, o roșie mare cu dungi roșii numită copia și, desigur, roșia rotundă cu dungi roșii și galbene numită Zebra roșie.
Geografie / Istorie
Roșia Zebra Roșie a fost descoperită pentru prima dată în creștere în California de Jeff Dawson în anii ’90. Dawson a găsit roșia roșie în creștere în peticul său de roșii cu zebră verde, prin urmare se crede că Zebra roșie este o încrucișare naturală între o zebră verde și un părinte necunoscut. După ce s-a dezvoltat și s-a stabilizat în câțiva ani, Red Zebra a fost listată pentru prima dată în Anuarul de schimb pentru economii de semințe din 2003. Similar cu alte soiuri de roșii, planta de roșii Red Zebra este sensibilă la temperaturi de îngheț și preferă solul cald și soarele plin pentru o creștere optimă. S-a spus că Zebra Roșie crește bine în majoritatea regiunilor Statelor Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ roșii Red Zebra. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit roșii Red Zebra folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Produsul ei aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 252 de zile, 01.07.2020 Comentariile distribuitorului: noi Zebre roșii în sezon acum !!!  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 630 de zile, 19.06.19 Comentariile distribuitorului: Red ZEBRAS în. |
