| Food Buzz: History of Kale | Asculta |
Cultivator
| JF Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Redbor kale poate fi distins de alte soiuri de kale pur și simplu prin culoarea sa roșie intensă și maro. Varza Redbor are frunze frunze, ondulate, care au tulpini și vene purpurii adânci care se desfășoară peste tot. Unele plante sunt în întregime magenta, gândite uneori, altele pot avea frunze nuanțate de verde. Crescând între 18 și 24 de inci în lungime, kale Redbor oferă o aromă ușoară de varză și o textură clară. Când este gătit, devine fraged și cu nuci, cu o dulceață ușoară a pământului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Redbor kale este disponibil la sfârșitul iernii și la începutul primăverii.
Fapte actuale
Redbor kale este o varietate de Brassica oleracea care este apreciată pentru frunzele sale vibrante de culoare violet și magenta. Este printre alte soiuri de kale colorate, inclusiv Scarlet kale și roșu olimpic, dar unic în culoarea roșie aproape completă de la coaste până la vârful frunzelor. Redbor kale crește bine primăvara și toamna ca o cultură de vreme rece, iar când este plantată iarna, temperatura determină frunzele verzi tinere ale lui Redbor să devină roșii.
Valoare nutritionala
Redbor kale este o sursă excelentă de vitamine A și C, fier, calciu, magneziu, potasiu, proteine, carbohidrați și fibre dietetice.
Aplicații
Redbor kale poate fi utilizat în mod similar cu alte soiuri verzi, cu toate acestea pierde o parte din pigmentarea intensă atunci când este gătită. Culoarea sa magenta strălucitoare se păstrează cel mai bine dacă este lăsată brută, dar ar trebui să fie mărunțită fin pentru a-și atenua textura rezistentă. Frunzele pot fi fierte, fierte, fierte, prăjite, sotate și chiar coapte ca un cip. Sunt excelente în supele rezistente care conțin carne afumată, cartofi, fasole sau orz. Alte afinități aromatice includ, dafin, oregano, cimbru, fulg de ardei roșu, nucșoară, șalotă, ceapă, roșie, cartofi dulci, brânză cheddar, parmezan, smântână, carne prăjită, cârnați chorizo, pancetta și pui.
Informații etnice / culturale
Legumele cu pigmentare violet, cum ar fi Redbor kale, sunt bogate în antociani și alte fito-chimice despre care se știe că luptă împotriva cancerului. Considerat un „superaliment” de unii, colia Redbor conține unele dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți ale multor alte fructe sau legume.
Geografie / Istorie
Redbor kale va crește în climă mai caldă, deși vremea mai rece se potrivește mult mai bine cu pigmentarea profundă a acestui kale înflorit. Nu este la fel de rezistent la rece ca varza verde obișnuită, dar prosperă în soluri fertile, bine drenate. Culturile de varză comercială sunt recoltate între patruzeci și cincizeci și cinci de zile de la plantare, cu plantări noi la fiecare două săptămâni, pentru a asigura aprovizionarea pe tot parcursul anului. O vreme rece anuală, personalitatea rezistentă la frig a lui Redbor kale face aroma sa și mai dulce după un îngheț ușor.
Idei de rețete
Rețete care includ Redbor Kale. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Lisa gătește | Verdele cu fasole roșie, coriandru și brânză Feta |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Redbor Kale folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
de unde pot cumpăra portocale de sevilla
 Piața fermierului din Virginia Park Rancho la familia inc NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 25 de zile, 13.02.2021  Piața Ballard Piața Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 318 zile, 26.04.2020 Comentariile distribuitorului: o movilă delicioasă de varză roșie - perfect masată în salata mea ceesar!  Piața Fermierilor Regina Anne Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 516 zile, 10/10/19 Comentariile utilizatorului: Tocmai recoltate astăzi, perfecte proaspete sau ca chipsuri de kale :)  Piața alimentelor întregi LângăAustin, Texas, Statele Unite Acum aproximativ 701 de zile, 19.04.19 Comentariile distribuitorului: Fresh Red Kale! |
