| Food Buzz: History of Avocado | Asculta |
Cultivator
| Garcia Organic Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Avocado Reed este una dintre cele mai mari soiuri cunoscute de avocado. Fructul rotund are aproximativ dimensiunea unui softball și poate cântări cu ușurință mai mult de un kilogram. Pielea groasă, verde, ușor cu pietricele este ușor de curățat, iar carnea este de un galben auriu pal. Are o cavitate relativ mare de semințe și semințe, dar dimensiunea sa robustă îi permite să poarte încă o cantitate substanțială de carne comestibilă. Textura este untă, iar aroma este îndrăzneață, bogată și nuci. Copacii productivi de avocado Reed sunt subțiri și verticali și, deși înălțimea lor poate fi controlată prin tăiere, sunt capabili să crească până la 37 de picioare înălțime.
Anotimpuri / Disponibilitate
Avocado de stuf este disponibil la unele piețe de fermieri în lunile de vară și începutul toamnei, sau chiar la începutul iernii.
Fapte actuale
Avocado de stuf, ca toate soiurile, sunt menționate științific către Persea Americana și sunt clasificate botanic ca boabe. Acestea aparțin familiei Lauraceae, cunoscută în mod obișnuit sub numele de laur, care include și camfor, scorțișoară, sassafras și laurul din California. Soiurile de avocado sunt identificate în continuare ca fiind de tip A sau de tip B, în funcție de orele de deschidere ale florilor. Avocado Reed este un soi de tip A. Este, de asemenea, cunoscut ca un soi cu piele verde, împreună cu avocado Zutano și Fuerte, deoarece pielea rămâne verde chiar și atunci când este coaptă. Indiferent de disponibilitatea comercială obscură, avocado Reed este adesea promovat ca fiind cel mai bun gust avocado în rândul cultivatorilor de avocado.
Valoare nutritionala
Avocado-ul este cunoscut ca un stimulent al nutrienților, deoarece permite organismului să absoarbă mai mulți nutrienți solubili în grăsimi din alimentele consumate alături de ei. Avocado oferă, de asemenea, mulți nutrienți esențiali, inclusiv fibre, potasiu, vitamina E, vitamine B și acid folic și conțin mai multe proteine decât orice alt fruct. Ei au reputația de a avea un conținut ridicat de grăsimi și, de fapt, sunt al doilea după măslinele conținute în ulei printre fructe, dar uleiul din avocado are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, care este relativ sănătos și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Aplicații
Avocado de stuf are o textură și o aromă atât de excelente încât sunt cel mai bine consumate crude în forma lor pură. Încercați-o singură sau doar cu o stoarcere de lămâie și un strop de sare de mare. Pot fi, de asemenea, piure cu roșii, usturoi și ardei iute pentru a face un guacamole clasic, sau feliate cu roșii și mozzarella și stropiți cu ulei de măsline pentru a face o salată simplă, dar gustoasă. Avocado de stuf cedează la o presiune ușoară când sunt coapte, deși pielea lor va rămâne verde. Se pot coace aproape peste noapte, așa că asigurați-vă că le verificați zilnic pentru coacere. Cu toate acestea, dacă sunt refrigerate imediat după maturare, se vor păstra extrem de bine timp de câteva zile, deoarece sunt deosebit de rezistente odată refrigerate. Chiar și după tăiere, un avocado Reed își poate păstra prospețimea surprinzător de bine. Doar păstrați groapa în porțiunea salvată, acoperiți-o în folie de plastic și dați-o la frigider.
Informații etnice / culturale
Avocado de stuf se numește după James S. Reed, un fermier care a găsit șansa de răsad pe ferma sa din Carlsbad, California, în 1948. El a brevetat soiul în 1960 și, la începutul anilor 2000, avocado de stuf se cultiva pe peste 400 de acri în California.
Geografie / Istorie
Avocado este originar din Mexic și America Centrală și crește sălbatic de cel puțin 13.000 de ani, în timp ce oamenii le-au cultivat în ultimii 9.000 de ani. Avocado Reed a fost brevetat în jurul anului 1960 în Carlsbad, CA și se credea că este o trecere întâmplătoare a două soiuri de avocado de tip guatemalian, anaheim și nabal. Ca soi de avocado guatemalian, avocado Reed este un copac subtropical cu o rezistență la rece până la aproximativ 30 de grade Fahrenheit. Crește bine în zonele de rezistență USDA de la 10 la 11 și face un copac de curte bun, deoarece este adesea capabil să producă fructe fără a avea un soi de polenizator plantat în apropiere.
Idei de rețete
Rețete care includ Avocado de stuf. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătăria mea imperfectă | Pansament picant cu avocado | |
| Materii de bucătărie și rețete | Pâine prăjită cu avocado | |
| Erbivorace | Salsa de avocado și tomatillo |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Reed Avocados folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Kenter Canyon NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 112 zile, 18.11.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Valley Center NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 130 de zile, 31/10/20  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 182 de zile, 9/09/20  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Bob Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 560 de zile, 28/08/19 Comentariile distribuitorului: Avocado Giant Reed de la fermele familiei Polito  Pavilioane Pavilioane - Bd. Balboa 3100 W. Blvd. Balboa. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 AproapeNewport Beach, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19 |
