| JR Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Această varietate de moștenire italiană are o piele fragedă, în formă de flaut, gri-verde, cu creste albe, ridicate, conferindu-i un aspect distinct. Aroma sa este nuca si bogata.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovleacul Romanesco este disponibil primăvara și vara.
Fapte actuale
Dovleacul Romanesco este un soi de moștenire cultivat local.
Aplicații
Heirloom Romanesco squash, un soi cu piele moale, este versatil și poate fi utilizat atât în prepararea dulce, cât și în cea salată. Feliați și acoperiți cu alte legume și coaceți-le într-o gratinare. Tăiați în bețișoare, pâine și prăjiți. Pentru murături, tăiați felii subțiri în monede și combinați cu ceapă, usturoi, zahăr, mărar proaspăt și oțet. Pentru o preparare simplă, tăiați și prăjiți cu ulei de măsline, sare și piper. Dă dovleacul în cuburi și gătește-l în cartofi prăjiți. Înjumătățiți pe lungime, îndepărtați semințele, completați-le cu carne sau brânză și coaceți. Heirloom Romanesco dovleac trebuie utilizat imediat, dar va păstra timp de până la o săptămână în depozitare rece și uscată.
Idei de rețete
Rețete care includ Romanesco Squash. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Simmer fără sfârșit | Dovlecei de moștenire umplute | |
| Bucătărie casual pentru fete | Prăjituri cu dovlecei sărate | |
| Smochine cu Bri | Frumoasă Squash de vară la grătar | |
| Bucătarul lent | Rib Romanesco Carpaccio |
