Descriere / Gust
Castraveții de sare și ardei sunt mici, ghemuiți și cilindrici, cu o lungime de aproximativ 7-12 centimetri. Pielea sa exterioară este subțire și albă, cu umflături și vârfuri negre. Când acești castraveți hibrizi se maturizează, pielea devine galben pal, devenind mai întunecată, cu cât castravetele rămâne mai lung pe viță. Carnea interioară este de culoare verde pal, cu multe semințe translucide. Castraveții de sare și ardei au o textură clară și o aromă ușoară și plăcută.
Anotimpuri / Disponibilitate
Castraveții de sare și ardei sunt disponibili în lunile mijlocii până la sfârșitul verii.
Fapte actuale
Castraveții de sare și ardei, clasificați botanic drept Cucumis sativus, sunt una dintre primele legume moderne crescute special, dar nu exclusiv pentru producția ecologică. Acești castraveți au fost aleși cu grijă datorită combinației de rezistență la boli și o aromă de calitate. Aspectul castravetelor imaturi cu pielea sa albă și cu spini negri a fost inspirația pentru numele „Sare și piper”.
Valoare nutritionala
Castraveții de sare și ardei conțin vitamina C și vitamina K.
Aplicații
Castraveții de sare și ardei sunt cele mai potrivite pentru consumul proaspăt și pentru murare. Acestea pot fi feliate sau tăiate și folosite în salate, feluri de mâncare reci cu paste, ca garnitură sau servite ca antifoane. Poate fi, de asemenea, murat și consumat singur sau feliat și așezat pe sandvișuri, burgeri și gustare. Castraveții de sare și ardei se împerechează bine cu ierburi, cum ar fi oregano, mărar, mentă, salvie și rozmarin, broccoli, țelină, cohlrabi, okra, ridiche, dovlecei și mazăre. Castraveții de sare și ardei vor păstra până la o săptămână în stare proaspătă sau până la o lună atunci când sunt conservați și depozitați la frigider.
Informații etnice / culturale
Castraveții de sare și ardei au fost recunoscuți în 2011 și au câștigat Premiul Green Thumb, sponsorizat de Asociația de grădinărit direct. Aceste premii recunosc noi plante care sunt soluții la probleme comune, sunt unice și sunt inovatoare. Castraveții de sare și ardei au o aromă îmbunătățită, sunt rezistenți la boli și sunt primii castraveți de decapare cu piele albă rezistenți la mucegaiul praf.
Geografie / Istorie
Castraveții de sare și ardei au fost dezvoltați la Universitatea Cornell folosind soiuri crescute special pentru rezistența la boli la mucegaiul praf. Astăzi, castraveții de sare și piper pot fi găsiți în creștere în grădinile casnice și pe piețele fermierilor locali din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ castraveți de sare și piper. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Gătit cu Siri | Dosavakaya instant (Dosa Avakai) (castravete murat galben) |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit castraveți de sare și piper folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 243 de zile, 10.07.2020 Comentariile distribuitorului: sare și piper de la fermele Weiser!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 254 de zile, 29.06.2020 Comentariile distribuitorului: Este sezonul castraveților acum!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 258 de zile, 25.06.2020 Comentariile distribuitorului: puneți-le într-o saramură delicioasă, în stil Rick murat !! 🥒 🧪  Piața fermierilor din Santa Monica Weiser Family Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Castraveți de sare și piper acum în sezon !!  Piața fermierului din Virginia Park Weiser Family Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 536 de zile, 21.09.19 Comentariile utilizatorului: Iubiți-le! Crocant și ușor.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens and Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Piața fermierilor din Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. #205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19 Comentariile distribuitorului: Prima alegere de castraveți de sare și piper de la fermele familiei Weiser! |
