Semil 34 Informații, rețete și informații despre avocado

Descriere / Gust

Avocado Semil 34 sunt fructe în formă de pară de dimensiuni medii sau mari, care cântăresc între 14 și 25 de uncii. Pielea poate fi netedă sau ușor cu pietricele, este ușor de curățat și va rămâne verde chiar și atunci când fructul este complet copt. Carnea galbenă are un conținut scăzut până la mediu de ulei, variind de la 8-15%, totuși oferă încă o textură groasă și cremoasă cu o aromă dulce, untos, ușor acidă. Adăpostită strâns în carne este o sămânță de dimensiuni mici până la mijlocii. Avocado Semil 34 este considerat o varietate bună pentru transport, deoarece semințele confortabile nu se vor mișca și nu vor zdrobi carnea în timpul manipulării. Arborele mare și răspândit de avocado Semil 34 este un producător greu, dar târziu, și este clasificat ca floare de tip A.

Anotimpuri / Disponibilitate

Semil 34 avocado sunt disponibile toamna până la începutul lunilor de iarnă.

Fapte actuale

Avocado, denumit științific Persea americana Mill., Sunt membri ai familiei Lauraceae și sunt clasificați botanic ca boabe. Există trei rase de avocado - guatemaleze, mexicane și vestice - cu polenizare încrucișată care permite varietăți hibride nelimitate. Se spune că tipurile din vestul Indiei sunt cele mai tropicale cu caracter cu cea mai dulce aromă. Avocado Semil 34 este considerat un hibrid guatemalez și indian din Vest și este soiul principal exportat din Republica Dominicană. Piața soiurilor de avocado cu piele verde, cum ar fi Semil 34, este răspândită în Indiile de Vest, dar concentrată pe coasta de est a Statelor Unite.

Valoare nutritionala

Avocado conține cantități bune de vitamine C, K și E, precum și calciu, fier, magneziu, zinc și alte minerale. Au mai mult potasiu pe porție decât bananele și au cel mai mare conținut de proteine din toate fructele. Avocado este, de asemenea, o sursă bună de fibre, folat, antioxidanți și, mai ales, grăsimi monoinsaturate, datorită conținutului lor de ulei.

Aplicații

Avocado este cel mai bine folosit crud, deoarece nu poate rezista timpilor de gătit lungi sau căldurii directe. Carnea dulce a semil 34 avocado poate fi consumată simplu, acoperită cu o stoarcere de suc de lămâie sau condimentată cu sare și piper. Avocado dulce și tropical, cum ar fi Semil 34, sunt folosite în locul untului în Caraibe, ca unt pentru pâine sau bulla, pâine dulce jamaicană. De asemenea, sunt servite în mod obișnuit ca garnitură, pe salate sau amestecate în piureuri de fructe. În medie, avocadoele coapte pot fi păstrate la temperatura camerei timp de 2-3 zile, deși se spune că soiul Semil 34 are o durată de valabilitate deosebit de bună. Doar avocado complet copt trebuie refrigerat pentru a încetini procesul de descompunere. Pentru a păstra un avocado tăiat, păstrați culoarea prin pulverizare sau periere a suprafețelor expuse cu suc de lămâie, acoperiți pentru a sigila expunerea la aer și puneți la frigider.

Informații etnice / culturale

Republica Dominicană este una dintre cele mai mari țări producătoare de avocado din lume în spatele Mexicului, totuși piața lor internă absoarbe majoritatea producției. Avocado Semil 34 reprezintă aproximativ două treimi din livezile comerciale din Republica Dominicană. Este soiul primar care se exportă pe lângă faptul că este consumat local, mai mult de trei sferturi din aceste exporturi merg în estul Statelor Unite. Cea mai mare parte a restului este exportată în Puerto Rico, dar în anumite perioade ale anului, când concurența din Spania și Israel este mai mică, avocado Semil poate fi, de asemenea, exportat în unele țări europene.

Geografie / Istorie

Avocado Semil 34 este un soi hibrid guatemalian și vest-indian care a fost derivat dintr-un răsad de pe plantația Semil din Villalba, Puerto Rico în jurul anului 1947 (nu trebuie confundat cu alte selecții, cum ar fi Semil 43). Plantații mai mari au fost dezvoltate ulterior în Republica Dominicană pe baza grefelor din Puerto Rico, iar astăzi, avocado Semil 34 este cel mai răspândit soi din Republica Dominicană. Deși avocado sunt cultivate în toată țara, majoritatea se concentrează în trei zone: provinciile de centru, sud-vest și nord, care au mai multe precipitații. Se spune că Semil 34 este potrivit pentru grădinile casnice și se găsește adesea în curțile locale, precum și în plantațiile din Republica Dominicană, fiind un copac preferat pentru umbră.