Descriere / Gust
Portocalele Setoka sunt de dimensiuni medii până la mari, având în medie un diametru de șapte centimetri și au o formă rotundă până la oblată, cu un aspect uniform. Coaja portocalie strălucitoare este foarte subțire, ușor de curățat și este netedă, cu o textură moale, cu pietricele datorită prezenței multor glande uleioase care conțin uleiuri esențiale parfumate. Sub suprafața crustei, există un miez foarte subțire, alb, spongios și comestibil. Carnea este fragedă, suculentă, fără semințe și pulpată, împărțită în 10-11 segmente de membrane subțiri. Portocalele Setoka au un parfum citric strălucitor care amintește de o mandarină și conține un conținut scăzut de acid creând o aromă foarte dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Portocalele Setoka sunt disponibile iarna până la începutul primăverii în Japonia.
Fapte actuale
Portocalele Setoka sunt un hibrid complex de varietăți multiple și au fost predominant crescute din kuchinotsu nr. 37, care este un hibrid al bisului # 2 și kiyomi, și tangorul, care este o mandarină încrucișată cu o portocală. Înregistrate ca un nou soi în octombrie 2001 în prefectura Nagasaki din Japonia, portocalele Setoka au fost create pentru a prezenta cele mai bune calități ale fiecărui soi părinte și sunt considerate a fi un hibrid de lux, apreciat pentru natura sa ușor de decojit și dulce, aroma suculenta. Portocalele Setoka sunt oarecum rare și se văd în mod obișnuit înfășurate în spumă de poliester pentru a proteja pielea de obținerea petelor. Întreaga portocală poate fi consumată și este cea mai frecvent utilizată ca varietate proaspătă.
Valoare nutritionala
Portocalele Setoka sunt o sursă excelentă de vitamina C și conțin, de asemenea, vitamina A, fibre și beta-caroten.
Aplicații
Portocalele Setoka sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece coaja lor ușor de curățat și aroma dulce sunt prezentate atunci când sunt consumate proaspete, fără control. Fructele pot fi segmentate și aruncate în salate, amestecate în boluri de cereale, tocate în salsa, servite ca o garnitură peste legume și carne gătite, sau feliate în iaurturi și boluri de smoothie. Portocalele Setoka pot fi, de asemenea, încorporate în produse de patiserie, cum ar fi prăjituri, brioșe și tarte, gătite în jeleu și gem, și sunt, de asemenea, utilizate ca decorațiuni pentru prăjituri, deoarece carnea fructului este adesea considerată estetic frumoasă. Portocalele Setoka se împerechează bine cu busuioc, cuișoare, scorțișoară, mentă, nucșoară, rozmarin, rodie, struguri, smochine, lămâi, fructe de pădure, banane, ciocolată și ghimbir. Fructele se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt păstrate la temperatura camerei și până la două săptămâni când sunt păstrate la frigider.
Informații etnice / culturale
În Japonia, portocalul Setoka este un tangor rar și scump, care este un termen folosit pentru a descrie un hibrid de portocală dulce și mandarină. Potrivit Organizației Naționale pentru Cercetare în Agricultură și Alimentație din Japonia, numele Setoka provine din aroma frumoasă a portocalelor și numele orașului, Seto unde sunt recoltate în Japonia ca simbol al prosperității. Portocalele Setoka sunt, de asemenea, adesea oferite cadouri în Japonia colegilor de muncă, familiei și prietenilor ca simbol al sănătății și longevității.
Geografie / Istorie
Portocalele Setoka au fost dezvoltate în prefectura Nagasaki din Japonia pentru a crea un soi de lux, de înaltă calitate, care a fost conceput pentru consumul proaspăt. Lansate în 2001, portocalele Setoka sunt cultivate predominant în Japonia și sunt recoltate în prefectura Ehime, prefectura Saga și prefectura Hiroshima din Japonia. Aceste portocale pot fi găsite pe piețele de specialitate și băcănii din Asia.
Trimis recent
Cineva a distribuit Setoka Oranges folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Supermarket Isetan Scotts LângăSingapore, Singapore Acum aproximativ 707 zile, 04/02/19 |
