| Food Buzz: Istoria prunelor | Asculta |
| Fabula alimentară: Prune | Asculta |
Descriere / Gust
Prunele Shiro sunt fructe de piatră în formă ovală care au o culoare galben-auriu când sunt coapte. Ele cresc la aproximativ 2,5 centimetri în diametru. Prunele Shiro se coc de la verde la galben, uneori cu o roșie ușoară roz. Pielea exterioară este subțire și are un gust acid. Pielea interioară este galben-auriu și semitransparentă. Este moale, suculent și moderat dulce, cu foarte puțină aciditate. Prunele Shiro au o singură sămânță interioară sau groapă. Sunt clasificate ca pietre aglomerate, ceea ce înseamnă că îndepărtarea pietrei necesită puțină muncă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Prunele Shiro sunt disponibile în lunile de vară.
Fapte actuale
Prunele Shiro sunt clasificate botanic ca Prunus salicina, denumite în mod obișnuit prune japoneze sau prune chinezești. Deși prunele Shiro sunt adesea listate ca soi asiatic, ele au fost de fapt crescute în Statele Unite. Acestea sunt o cruce unică a patru soiuri de prune - pruna de caise și pruna japoneză din China, prunele de cireșe găsite în Europa și prunul Munson, originar din America de Nord. Prunii Shiro sunt producători abundenți, dar nu se cultivă comercial la scară largă. Cu toate acestea, acestea pot fi găsite pe piețele fermierilor locali și în magazinele mici de produse atunci când sunt în sezon.
Valoare nutritionala
Prunele Shiro conțin vitamina A, potasiu și fibre.
Aplicații
Prunele Shiro pot fi consumate proaspete din mână. De asemenea, sunt bune în deserturi, cum ar fi tarte și plăcinte. Sunt utilizate în mod obișnuit pentru a face conserve și gemuri. Dacă sunt încă puțin verzi, prunele Shiro pot fi coapte la temperatura camerei, devenind galben-auriu la maturitate. Pentru a accelera procesul de coacere, acestea pot fi plasate într-o pungă de hârtie. Prunele Shiro sunt moi atunci când sunt coapte și pot fi ușor învinețite. Păstrați-le într-o pungă la frigider, unde vor fi bune timp de 2 până la 3 zile.
Informații etnice / culturale
Prunele Shiro sunt populare în grădinile casnice din America. Prunii au o viață îndelungată și nu este neobișnuit să auzi de prunii Shiro care au 40 de ani. Aceștia poartă flori albe atractive, iar fructul auriu este considerat a fi un plus frumos în grădină.
Geografie / Istorie
Prunele Shiro sunt cultivate în principal în Statele Unite și în Canada. Sunt descendenți din pruni asiatici, originari originari din China și aduși pentru prima dată în America la sfârșitul anilor 1800 prin Japonia. Horticultorul Luther Burbank, creditat cu stimularea industriei de creștere a prunelor din California, a experimentat hibridizarea prunelor asiatice și a introdus peste 100 de tipuri de prune și prune în cultivatori. A dezvoltat prunele Santa Rosa, Burbank, Beauty și Wickson, care în anii 1940 erau soiuri populare. Prunele Shiro au fost introduse pentru prima dată publicului în 1899.
Idei de rețete
Rețete care includ prune Shiro. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bonus de nucșoară | Tarta de prune Shiro | |
| Costa Rica Dot Com | Shiro Plum + Jam de busuioc | |
| Mănâncă Belive | Easy Summer Crisp | |
| Melissa's Southern Style Kitchen | Shiro Plum Jam |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Shiro Plums folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Broadway AG Family Farm Quincy, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 199 de zile, 23.08.2020 Comentariile distribuitorului: moale, suculent, cu aciditate scăzută, gustarea mea de vară!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: Alertă de fructe rare!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile utilizatorului: Shiso Prune! Găsire rară aici în SD. De la Rancho Del Som Organics.  Centrul Masonic Edmonds Ferma ACMA Quincy, WA AproapeEdmonds, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 557 de zile, 31.08.19 Comentariile distribuitorului: Iubiți-le pe acestea proaspete, înăbușite sau într-un tort pe dos! |
