Descriere / Gust
Silverberries sunt fructe mici care seamănă cu măslinele alungite. Ele cresc pe arbuști mici și au pielea netedă, de culoare portocalie arsă, acoperită cu mici lentile albe sau pori. Sub pielea subțire a Silverberry se află o carne interioară foarte suculentă care înconjoară o sămânță centrală, cu o aromă care poate fi destul de acidă sau acidulată. Când Silverberries sunt perfect coapte, fructele pot fi mult mai dulci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Silverberries pot fi găsite pe tot parcursul anului în climatele tropicale și subtropicale, cu un sezon de vârf în primăvară.
Fapte actuale
Silverberry este cunoscut botanic sub numele de Elaeagnus conferta și se găsește în creștere în regiunile tropicale din Asia de Sud-Est și în părți din Africa. Silverberries sunt fructe valoroase în Asia tropicală nativă, parțial datorită datei de recoltare timpurie.
Aplicații
Silverberries se consumă cel mai adesea proaspete, cu zahăr sau folosite pentru a face o băutură dulce. Aroma acră a Silverberries este contracarată și completată prin adăugarea de zahăr sau alți îndulcitori. Silverberries poate fi folosit pentru a face suc și siropuri care pot fi adăugate ca aromă pentru băuturi răcoritoare. Silverberries pot fi, de asemenea, conservate și conservate sub formă de jeleuri sau gemuri.
Informații etnice / culturale
În Asia de Sud-Est și India, fructele, precum și frunzele și rădăcinile Elaeagnus conferta sunt utilizate în scopuri medicinale pentru tratarea simptomelor de indigestie și tuse.
Geografie / Istorie
Silverberries se găsesc în mod predominant în zonele lor native din Asia de Sud-Est, în țări precum India, China și Vietnam. Denumit și Bastard Oleaster (denumirea botanică a măslinelor sălbatice), aceste fructe alungite se află în aceeași familie cu măslinele mai comune.
Idei de rețete
Rețete care includ Silverberries. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| One Acre Farm | Gem de măsline de toamnă | |
| Forager în curte | Silverberry Meringue Pie |
