Descriere / Gust
Societatea Usturoiul este o plantă perenă erbacee care crește în aglomerări și se răspândește orizontal prin rizomi subterani. Atinge înălțimi de aproximativ 60 de centimetri, cu o singură tulpină de înflorire care crește din 4 până la 9 frunze asemănătoare ierbii. În partea de sus a tulpinii centrale, cu tijă rotundă (numită peisaj), se află o floare în formă de ombelă, care constă din 8 până la 20 de mici flori individuale în formă de stea. Florile de lavandă ale Societății Usturoi au miros ușor și dulce, dar au mușcătura inconfundabilă de usturoi cu o textură moale subtilă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Societatea Florile de usturoi sunt disponibile pe tot parcursul anului cu sezonul de vârf vara până toamna.
Fapte actuale
Societatea Florile de usturoi sunt botanic denumite Tulbaghia violacea și uneori denumite Pink agapanthus, deși numele speciei „violacea” provine din latinesc pentru „violet”. Există mai mult de douăzeci de specii de Tulbaghia în casa natală a plantei din Africa de Sud, cu o anumită dezbatere dacă aceste plante ar trebui clasificate în familia Amaryllidaceae sau în familia Alliaceae, împreună cu ceapa și usturoiul. Denumirea de „Usturoi de societate” a fost dată plantei de către primii colonizatori olandezi, care au descoperit că aroma sa ușoară de usturoi nu rămânea pe suflet, făcând-o mai potrivită pentru consumul la întrunirile societății înalte.
Valoare nutritionala
Toți membrii familiei Allium conțin quercetină care poate combate bolile de inimă și cancerul. De asemenea, au proprietăți antibiotice naturale și au fost folosite de mult timp pentru a ajuta la digestie, pentru a combate răcelile și pentru a stimula sistemul imunitar.
Aplicații
Florile și frunzele Societății Usturoi sunt ambele comestibile și pot fi utilizate în mod similar cu alte soiuri de arpagic erbaceu. Nota dulce, dar piperată a florilor în sine adaugă o aromă subtilă de usturoi, fără a copleși mâncărurile delicate. Folosiți florile pentru a aromă oțeturile, aluatul de pâine și paste, bulionele ușoare și unturile compuse. Asociați-le cu ierburi proaspete, brânză cheddar, brânză ricotta, crème fraiche, cartofi, ciuperci, tăiței, fructe de mare, feluri de mâncare cu ouă și salate verzi.
Informații etnice / culturale
În Asia și Europa, această plantă este utilizată medicamentos pentru tratarea astmului, a durerilor reumatice, a tensiunii arteriale crescute și a problemelor digestive. Oamenii Zulu africani folosesc societatea Usturoiul medicamentos pentru a trata durerile de cap sinusale, răcelile, tusea, tuberculoza pulmonară și viermii intestinali.
Geografie / Istorie
Planta Society Garlic este originară din regiunea Eastern Cape din Africa de Sud, în special Natal și Transvaal, unde crește în pajiști stâncoase. Este o plantă veșnică tolerantă la secetă, care poate tolera înghețurile ușoare, dar rămâne latentă în timpul lunilor de iarnă în climă mai rece. Producția de flori este cea mai prolifică în cazul în care lumina soarelui este abundentă și solurile sunt bine drenate, cu precipitații ocazionale.
Idei de rețete
Rețete care includ flori de usturoi ale societății. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| The Kitchn | Tartină de ou, rucola și arpagic | |
| Viața noastră de permacultură | Societate Usturoi și coriandru Pesto Dip |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Societatea Flori de usturoi folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce culoare se cultivă cartofii în Peru
 Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 574 de zile, 14.08.19 Comentariile distribuitorului: Flori de usturoi de o societate frumoasă și intensă de la fermele familiei Coleman |
