| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Frunzele de cireș acru sunt frunze lungi, ovate. Acestea sunt de culoare verde închis și lucioase și pot avea părțile inferioare pufoase. Fiecare frunză crește până la aproximativ 5 până la 8 centimetri lungime și 3 până la 7 centimetri lățime. Există o frunză pe nod pe abur, iar marginea lamei frunzei poate fi zimțată, cu frunzele care se termină în vârfuri ascuțite. Fructele variază de la roșu aprins la aproape negru și cresc pe tulpini scurte. Fructele și frunzele apar pe copacul care este tufiș, crescând până la 4 până la 10 metri înălțime. Frunzele de cireș acru au gust amar.
Anotimpuri / Disponibilitate
Frunzele de cireș acru sunt disponibile în primăvara, vara și toamna.
Fapte actuale
Frunzele de cireș acru provin din planta Prunus cerasus, aparținând familiei Rosaceae. Fructul Cireșului Acru este mai acid (și deci acru) decât cireșul dulce. Frunzele de cireș acru sunt utilizate în cea mai mare parte din punct de vedere medical, pentru diferite afecțiuni, de la ameliorarea durerii până la supărarea stomacului. Frunzele de cireș acru nu trebuie luate în cantități mari, deoarece conțin hidrogen cianură chimică. În doze mici, s-a demonstrat că acest lucru stimulează respirația și îmbunătățește digestia, dar este TOXIC în cantități mari. Extractele de frunze de cireș acru pot fi utilizate în produse cosmetice, iar din frunze se produce și un colorant verde pentru textile.
Valoare nutritionala
Frunzele de cireș acru sunt bogate în antioxidanți, flavanoizi, acizi fenolici și acid salicilic, care ajută la menținerea sănătății celulare și a pielii. Unele studii au arătat că frunzele de cireș acru pot conține compuși cu proprietăți antiinflamatorii și, ca și fructele, pot oferi o ușurare pentru durerile musculare.
Aplicații
Frunzele de cireș acru sunt cel mai adesea tocate, uscate și transformate într-un ceai cu gust amar, beat pentru beneficii pentru sănătate. Ele pot fi fierte și fierte, iar apa bea. Pentru a păstra frunzele de cireș acru, legați-le într-o grămadă și puneți-le într-o pungă de plastic aerată în frigider, unde vor rezista câteva zile până la o săptămână.
Informații etnice / culturale
Frunzele de cireș acru sunt cunoscute în medicina tradițională Unani, originară din Grecia și care este încă practicată în subcontinentul indian. În acest sistem, frunzele de cireș acru pot fi fierte și înăbușite și utilizate pentru tratamentul diabetului, pentru ameliorarea durerii și pentru stomacul supărat. Se spune că apa de gătit a frunzelor de cireș acru este bună pentru scăderea colesterolului.
Geografie / Istorie
Cireșele acre sunt originare din Asia de Sud-Vest și Europa. Se crede că sunt un hibrid natural de Prunus avium (cireșa dulce) și Prunus fruticosa (cireșa pitică europeană). Se crede că vișinele acre ar fi putut proveni din Europa de Est sau Iran, unde cele două specii intră în contact. Noua specie distinctă este ceea ce ne referim la Cireșul Acru.
