Descriere / Gust
Usturoiul Roja spaniol este de dimensiuni medii, având în medie 5-7 centimetri în diametru, cu 8 până la 9 cuișoare legate într-un singur strat în jurul peisajului. Ambalajele exterioare sunt albe, fulgi, subțiri și se curăță ușor. Ambalajele interioare cu cuișoare variază de la bronz la violet-roșit și încapsulează cuișoare mari de fildeș, care au o aromă subtil dulce, fierbinte și robustă, care persistă mult timp. Când este gătit, usturoiul spaniol Roja dezvoltă o aromă profundă, bogată și complexă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Usturoiul spaniol Roja este disponibil în lunile de vară.
Fapte actuale
Usturoi Roja spaniol, clasificat botanic ca Allium sativum var. ophioscorodon, este un rocambol, care este cel mai frecvent soi dur. Cunoscut și sub denumirea de usturoi grecesc sau albastru grecesc, usturoiul Roja spaniol este uneori dificil de găsit, dar este căutat pentru aroma sa superioară și este clasat în mod constant la gusturi în rândul cunoscătorilor și cultivatorilor de usturoi.
Valoare nutritionala
Usturoiul spaniol Roja este o sursă excelentă de vitamina B6, vitamina C și mangan. Este, de asemenea, cunoscut pentru conținutul său de alicină, care are proprietăți anti-bacteriene și anti-fungice.
Aplicații
Usturoiul spaniol Roja poate fi folosit atât în aplicații crude, cât și în aplicații fierte. Este asertiv și fierbinte atunci când este crud, așa că folosiți-l cu ușurință. Tăierea grosieră, tocarea și purea vor elibera mai multe uleiuri, oferind o aromă mai ascuțită decât felierea sau lăsând-o întreagă. O metodă populară de cruditate este zdrobirea sau amestecarea usturoiului cu ulei de măsline și lămâie sau cu oțet pentru a crea un sos de legume și salate. De asemenea, poate fi amestecat cu unt și periat pe porumb proaspăt gătit ca un fel de mâncare bogată de vară. Pentru aplicații gătite, prăjiți sau sotati usturoiul spaniol Roja pentru o experiență de aromă multidimensională și mai bogată. Perechile gratuite pentru usturoiul spaniol Roja includ fructe și legume acide, ierburi proaspete, smântână, brânzeturi robuste, ulei de măsline, sos de soia, paste feculoase, friptură la grătar, carne prăjită și fructe de mare. Usturoiul spaniol Roja va păstra până la cinci luni atunci când este depozitat fără curățare într-un loc răcoros și uscat.
Informații etnice / culturale
Roja spaniolă este listată pe Arca Gustului din Slow Food SUA, un catalog de alimente importante, care lucrează pentru a sensibiliza existența lor și a încuraja pe alții să le producă. Roja spaniolă nu este pusă în pericol și nici în pericol, o caracteristică comună a articolelor enumerate pe Arca Gustului, dar este listată deoarece este produsă doar la scară mică și este adesea trecută cu vederea. Roja spaniolă este dificil de produs pe scară largă, datorită procedurilor sale ridicate de recoltare manuală și termenului de valabilitate scurt. Acest lucru îl împiedică să fie distribuit către marii comercianți cu amănuntul și îl centralizează pentru a rămâne o usturoi special.
Geografie / Istorie
Usturoiul spaniol Roja este un soi de moștenire despre care se crede că a provenit din Spania. Roja spaniolă va călători în cele din urmă în Lumea Nouă și va deveni un adevărat soi de moștenire din America de Nord. A fost cultivat mai întâi în nord-vestul Oregonului la sfârșitul anilor 1800 și apoi s-a răspândit în Washington și în alte zone din nord-vestul Pacificului. Astăzi, Roja spaniolă este disponibilă în cantități mici în grădinile casnice și pe piețele fermierilor din Statele Unite.
Trimis recent
Oamenii au împărtășit usturoiul spaniol Roja folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Ballard Farmers Market Jarvis cultivă usturoiul 360-775-4664 LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 10 zile, 28.02.21 Comentariile distribuitorului: aromă picantă, dulce complexă - excelentă în preparatele mediteraneene :)  Piața Ballard Farmer Usturoi Sequim Sequim WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 255 de zile, 28.06.2020 Comentariile distribuitorului: aromă complexă, dulce, picantă, minunată în rețetele mediteraneene!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens and Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19 Comentariile utilizatorului: Foarte unic. |
