Sugar Rush Cream Ardei Chile Informații, rețete și fapte

Descriere / Gust

Ardeii chili Sugar Rush Cream sunt păstăi mici, cu o lungime medie de 3 până la 5 centimetri și, în general, au o formă scurtă, rotundă și blocată. Păstăile pot varia considerabil ca formă datorită instabilității soiului și pot apărea și sub formă de pară sau clopot. Pielea este netedă și ceară, coace de la verde deschis la fildeș cu maturitate și are multe cutii, pliuri și indentări. Sub suprafață, carnea este semi-groasă, clară și alb pal, învelind o cavitate centrală umplută cu multe semințe mici, rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili Sugar Rush Cream sunt suculenți și crocanți, cu o aromă intensă, fructată și subtil florală, care amintește de citrice și piersici. Păstăile conțin, de asemenea, un nivel moderat de condiment care este întârziat și se dezvoltă treptat în intensitate, creând o arsură lină și caldă.

Anotimpuri / Disponibilitate

Ardeii chili Sugar Rush Cream sunt disponibili la sfârșitul verii până toamna.

Fapte actuale

Ardeii chili Sugar Rush Cream, clasificați botanic ca Capsicum baccatum, sunt o varietate rară care aparține familiei Solanaceae sau Nightshade. Ardeii de culoare deschisă sunt o variantă a ardeiului de piersici și piersici de zahăr și au fost descoperiți crescând natural într-o grădină din Țara Galilor, Marea Britanie. Ardeii chili Sugar Rush Cream sunt numiți pentru dulceața intensă și au un nivel moderat de căldură. Păstăile mici nu sunt produse comercial și sunt o varietate specială cultivată în grădinile de acasă, favorizate pentru randamentele lor ridicate, mărimea plantelor mari și forma și aroma unice. Deși varietatea crește în popularitate pentru aroma sa dulce, ardeii sunt încă în stadiile incipiente ale stabilității, ceea ce poate duce la o variație largă a gustului, mărimii și condimentelor.

Valoare nutritionala

Ardeii chili Sugar Rush Cream sunt o sursă excelentă de potasiu, fier, magneziu și vitaminele A și C. Ardeii conțin și capsaicină, care este compusul chimic care determină creierul să simtă senzația de căldură sau condiment. Se crede că capsaicina oferă proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și de calmare a durerii.

Aplicații

Ardeii chili Sugar Rush Cream sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude sau gătite, cum ar fi prăjirea, fierberea sau fierberea. Ardeiul fructat este cel mai popular încorporat în sosurile fierbinți și poate fi amestecat în marinate, sosuri și ketchup. De asemenea, pot fi feliate și aruncate în salate verzi, tăiate în salsa, folosite ca topping pe pizza sau amestecate în feluri de mâncare cu paste. În plus față de aplicațiile proaspete, ardeii chili Sugar Rush Cream pot fi folosiți pentru poppers, umpluți cu brânză, coapte și coapte, sau pot fi prăjiți pentru o aromă de fum și folosiți ca umplutură taco sau enchilada. Ardeii chili Sugar Rush Cream se asortează bine cu carne precum pește, carne de pasăre, carne de vită și carne de porc, mango, ananas, portocală, morcovi, usturoi, ceapă, avocado, roșii și tomatillo. Ardeii proaspeți se vor păstra 1-2 săptămâni când sunt depozitați întregi și nespălați într-o pungă de hârtie sau plastic la frigider.

Informații etnice / culturale

Marea Britanie nu este, în general, privită ca un climat ideal pentru cultivarea de ardei iute, dar Chris Fowler, crescător de ardei și creator de ardei iute Sugar Rush Cream, a dezvoltat un paradis de ardei în țara Țării Galilor. Ardeii Fowler sunt crescuți în politeluri, care sunt tuneluri semicirculare acoperite într-un strat protector de polietilenă. Aceste tuneluri creează un mediu stabil, cald și semi-umed pentru a proteja plantele de ardei de climatul rece și dur. Speciile de Capsicum baccatum sunt notoriu greu de cultivat, necesitând un echilibru delicat de sol cald și temperaturi neschimbabile, iar plantele se maturizează, de asemenea, pentru a avea o înălțime foarte înaltă, uneori de peste un metru, necesitând spațiu vertical și mize pentru a fi menținute. Polytunnelurile creează un spațiu ideal de locuit pentru soiurile de Capsicum baccatum precum Sugar Rush Cream și sunt o atmosferă controlabilă pentru a oferi Fowler condiții de reproducere preferate.

Geografie / Istorie

Ardeii chili Sugar Rush Cream au fost descoperiți în 2014 ca o variație naturală a ardeiului chili cu piersici zahăr, crescând pe planta crescătorului de ardei Chris Fowler din Țara Galilor, Marea Britanie. Ardeiul chili cu piersici Sugar Rush a fost, de asemenea, un soi pe care Fowler l-a descoperit și stabilizat, iar în prezent lucrează la stabilizarea ardeiului chili Sugar Rush Cream pentru plante mai fiabile. Astăzi, ardeii iute Sugar Rush Cream se cultivă încă în grădina Fowler din Țara Galilor, vândute prin intermediul companiei sale Welsh Dragon Chilli, dar sunt disponibile și prin cataloagele de semințe online și crescătorii pentru uz casnic în Europa, Australia și Statele Unite.