| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Cultivator
| Del Cabo / Jacobs Farm | Pagina principala |
Descriere / Gust
Unul dintre cele mai cunoscute soiuri de roșii cherry, roșiile cherry Sweet 100s sunt un hibrid crescut pentru dulceața lor. Sunt de culoare roșu stacojiu și de un centimetru, cu un gust bogat, zaharat. Planta de roșii Sweet 100s poate ajunge să fie foarte mare, cu o înălțime de până la patru picioare și înălțimea de zece picioare, motiv pentru care se recomandă stingerea sau plasarea în cuști pentru a preveni întinderea și pentru a permite luminii să intre în grupurile interioare. Acest soi are reputația de a fi copleșitor de prolific, majoritatea plantelor producând nu o sută, ci mai degrabă sute de fructe în ciorchini lungi, asemănători strugurilor. Plantele dulci din anii 100 produc într-o mare varietate de climă, deoarece sunt extrem de tolerante la secetă și căldură, iar plantele nedeterminate vor continua să producă până la îngheț dacă sunt păstrate în mod constant udate și fertilizate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile cherry dulci de 100 de ani sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Unii pasionați de roșii sunt atât de îndrăgostiți de aromele zaharoase ale roșiilor cherry Sweet 100s, încât se referă la ele drept „bomboane de viță” și le mănâncă direct de pe plantă. 100 de ani dulci au devenit un element de bază în grădina de acasă nu numai pentru că roșiile sunt atât de gustoase, ci și pentru că plantele produc cantități atât de mari pentru o lungă perioadă de timp pe tot parcursul sezonului. Trăsăturile puternice ale Sweet 100s au fost reproduse în alte soiuri de roșii, deoarece au fost folosite pentru reproducerea hibrizilor, cum ar fi roșia cherry de viță de vie, dulce rideau și super dulce 100. Roșia se află în genul Solanum, împreună cu cartoful și a fost denumită pentru prima dată botanic ca Solanum lycopersicum. Cu toate acestea, această denumire a fost schimbată ulterior în Lycopersicon esculentum, Lycopersicon derivând din cuvântul grecesc care înseamnă „piersică de lup”, iar esculentum înseamnă pur și simplu comestibil. După ani de preferință a horticultorilor pentru numele Lycopersicon esculentum, există cei care promovează acum, cu dovezi puternice de ADN, revenirea la clasificarea inițială.
Valoare nutritionala
Roșiile conțin vitamina A, care este bună pentru sănătatea ochilor, a inimii, a plămânilor și a rinichilor și vitamina B-6, care susține dezvoltarea cognitivă și ajută la funcționarea imunitară. Roșiile oferă o cantitate bună de vitamina C, deși roșiile cherry Sweet 100s au în special o doză mai mare decât alte soiuri. Roșiile au, de asemenea, o gamă largă de fitochimicale, cum ar fi licopenul, care poate ajuta la protejarea împotriva unor forme de cancer și boli de inimă.
Aplicații
100 de ani dulci sunt renumite pentru aroma lor și sunt cel mai bine consumate complet coapte chiar de pe viță. În timp ce aceste roșii delicioase sunt folosite cel mai adesea proaspete pentru gustări sau adăugarea la salate, ele sunt, de asemenea, potrivite pentru gătit, congelare și chiar decapare și pot fi utilizate în orice rețetă care necesită roșii cherry. La fel ca alte soiuri de roșii cherry, acestea sunt dulci, rezistente și rezistente, păstrându-și forma în salate, paste și caserole. Se calesc și se prepară la grătar minunat și pot adăuga o bucată de culoare la fiecare fel de mâncare. Păstrați roșiile cherry dulci de 100 de ani la temperatura camerei până la coacere, după care refrigerarea poate încetini procesul de descompunere.
Informații etnice / culturale
Numele Sweet 100s este un nume de marketing menit să ofere acestui soi de roșii o prezență memorabilă consumatorilor. Un zvon sugerează că Sweet 100s și-a luat numele în timpul testelor de teren din California, când un domn care purta o cămașă albă a ales o mostră de roșii cherry de pe rândul 100. Semințele și sucul au dat peste tot cămașa curată în timp ce mânca fructele și a râs spunând: „Băiete, că 100 este un drăguț mic și dulce”, de unde provine numele.
Geografie / Istorie
Roșia cherry Sweet 100s este un hibrid care a fost dezvoltat de Northrup-King Seed Company, care este acum o divizie a Syngenta. Sweet 100s a revoluționat lumea roșiilor cherry cu randamentele sale extraordinare de până la cincizeci de fructe pe grupă și gustul său dulce și nou, când a fost introdus în 1978. Filiația hibridă a roșiilor este de obicei foarte păzită, întrucât activitatea de semințe de roșii este foarte competitivă, totuși există speculații puternice că roșia de moștenire Gardener's Delight a fost folosită pentru a crește soiul Sweet 100s.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Farmer și The Seahorse 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Restaurantul Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Paine prajita | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Pescuit | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
Idei de rețete
Rețete care includ roșii cherry dulci din anii 100. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Sweet 100s Cherry Tomatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com LângăPiemont, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Alimente comunitare Piața alimentară comunitară a oamenilor 3105 Ave San Pablo Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Piața de pește din Tokyo Piața de pește din Tokyo 1220 Ave San Pablo Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens and Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19 Comentariile distribuitorului: Super dulce  Păduri Piața Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 AproapePunct de vedere Tiburon, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19 |
