Informații, rețete și informații despre struguri Tear Drops®

Descriere / Gust

Strugurii Tear Drops® sunt de dimensiuni mari și au o formă alungită, asemănătoare unui ardei iute. Ele cresc în ciorchini strâns compactați, care pot deveni destul de grei datorită dimensiunii lungi a strugurilor. Pielea subțire și fragedă este de culoare roșu deschis până la maro, cu nuanțe verzi, în timp ce carnea interioară translucidă este suculentă și fără semințe. Strugurii Tear Drops® au un conținut scăzut de tanin și aciditate și au o aromă foarte dulce, cu un gust general de struguri clasic, care amintește de prune. Strugurii lungi sunt cunoscuți pentru textura lor clară și au o senzație de apăsare atunci când sunt puțin în jumătate.

Anotimpuri / Disponibilitate

Strugurii Tear Drops® sunt disponibili vara.

Fapte actuale

Strugurii Tear Drops® sunt un struguri de masă hibrid fără semințe, prețuit pentru forma lor unică și aroma concentrată de fructe dulci. Au fost create de The Grapery® din Bakersfield, CA prin procesul de hibridizare, folosind polenizarea mâinilor și reproducerea selectivă. După ani de experiență, soiul Tear Drops® a fost lansat fără a utiliza aditivi sau OMG-uri și au fost unul dintre cele mai vechi soiuri ale The Grapery’s®. Strugurii Tear Drops® sunt dificil de cultivat și sunt extrem de sensibili la spargere, care este atunci când strugurii se detașează de tulpină și scurtează durata de valabilitate. În ciuda sezonului lor scurt, sunt iubiți ca un strugure de masă clare și aromat.

Valoare nutritionala

Strugurii Tear Drops® sunt o sursă bună de antioxidanți, flavonoizi și vitamine A, C și K.

Aplicații

Strugurii Tear Drops® au fost crescuți pentru a fi struguri de masă, consumați proaspeți, în afara mâinilor. Forma lor lungă tubulară le oferă, de asemenea, aplicații culinare mai diverse, deoarece pot fi împărțite în jumătate și umplute cu o brânză sărată pentru a completa aroma lor dulce. De asemenea, pot fi prăjiți cu sare și lămâie sau blistere la foc mare și împerecheați cu verdeață amară fiartă sau varză de Bruxelles. Strugurii Tear Drops® se împerechează bine cu migdale, nuci, fistic, nuci, alune, carne de porc, păsări de curte, rață, rozmarin, fenicul, semințe de fenicul, mentă, andivă, iaurt, brânză albastră și brânză de capră. Se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitate în frigider.

Informații etnice / culturale

Strugurii Tear Drops® au suferit mai multe schimbări de nume și rebranding pentru a promova vânzările. Au fost întâi cunoscuți ca struguri Chili Pepper datorită formei conice, dar consumatorii au început să fie confuzați dacă sunt sau nu picante, mai ales că au dimensiuni similare cu ardeiul thailandez foarte fierbinte. Apoi, printr-o serie de teste, numele Witch Fingers® a fost creat în 2011 ca o piesă creativă pe forma unui deget, dar mulți consumatori s-au simțit incomod să mănânce ceva care avea o parte a corpului uman numită în el. Ca răspuns la feedback-ul care a fost dat, în 2016 a fost creat numele strugurilor Tear Drops®, iar acești struguri s-au stabilit acum ca un strugure de masă unic și aromat.

Geografie / Istorie

Cultivat pentru prima dată în 2002, strugurii Tear Drops® au fost dezvoltați printr-un program de reproducere cu International Fruit Genetics și The Grapery® din Bakersfield, CA. Acești struguri în formă de deget sunt acum cultivate exclusiv în Valea San Joaquin și sunt ambalate pentru piețele comerciale la nivel național. Strugurii Tear Drops® pot fi găsiți pe anumite piețe din Statele Unite.