| Rancho Del Sol | Pagina principala |
Descriere / Gust
Pepeni Tigger coajă netedă are variații verticale de rugină portocaliu și galben. Carnea cremoasă, albă de pepene galben este suculentă și dulce, cu o aromă care a fost comparată cu cea a perei asiatice și a melonului. La fel ca majoritatea tipurilor de mușchi, oferă un miros extrem de aromat și se știe că parfumează întreaga cameră în care se află atunci când sunt la vârf de maturitate. Pepenii tigri vor crește până la aproximativ dimensiunea unui softball și vor cântări o lire modestă atunci când sunt complet maturi.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenele Tigger este disponibil în lunile de vară.
Fapte actuale
Un membru al familiei Cucurbitaceae, pepenele Tigger, este din specia Cucumis melo și este un soi de moștenire. Pepenele Tigger nu a experimentat aceeași hibridizare și comercializare ca mulți alți pepeni și pepeni. Drept urmare, a avut o expunere redusă la piața comercială și este considerat astăzi a fi o pepene specializată în piața fermierilor.
Aplicații
Pepenele Tigger este adesea descris ca un pepene personal ca urmare a mărimii sale minuscule, ceea ce îl face ideal înjumătățit și servit ca un pepene care servește una sau două. Umpleți jumătățile de pepene galben cu iaurt, brânză sau alte fructe și nuci tocate ca mic dejun sau desert. Carnea excepțional de dulce se împerechează bine cu carnea sărată și cu brânzeturile robuste care îi vor rotunji profilul de aromă. Pepenele tigger poate fi curățat și utilizat ca bază dulce în cocktailuri, sorbete și sosuri. Pepenii tigger se vor menține la temperatura camerei până la maturare, apoi la frigider timp de până la o săptămână. Odată tăiat, pepenele trebuie păstrat la frigider într-un recipient sigilat pentru a preveni absorbția aromelor altor obiecte cu care este depozitat.
Geografie / Istorie
Pepenele Tigger a fost descoperit inițial în vestul Armeniei antice, lângă râul Tigru. La fel ca majoritatea soiurilor de pepene galben, preferă zilele de vară calde până la fierbinți în regiunile temperate și mediteraneene. Crescând pe viță de vie, dimensiunea mică a pepenelui Tigger îl face ideal pentru grătar, permițându-i să fie cultivat în spații relativ mici. Un producător productiv, vița de vie pepene galben Tigger poate produce până la douăzeci de pepeni pe viță de vie.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătărie Dirty Spălătorie | Salată de pepene galben cu Halloumi la grătar | |
| David Lebovitz | Margarita de pepene congelat |
