| Food Buzz: History of Mangoes | Asculta |
| Fabula alimentară: Mango | Asculta |
Descriere / Gust
Mango-urile Tommy Atkins sunt o varietate de mango de dimensiuni medii și mari, cântărind până la două kilograme fiecare. Ele au o formă ovală largă, cu o piele verde aproape întotdeauna acoperită cu o roșie roșie închisă, cu accente ocazionale de portocaliu sau galben. Pielea netedă este acoperită cu lentile mici, galbene-verzi (pori) care apar ca pistrui. Pielea este groasă, protejând carnea fermă, de culoare galben intens, în timpul transportului. Mango Tommy Atkins sunt suculente, cu o carne oarecum fibroasă și un gust ușor dulce. Fructele trebuie stoarse ușor pentru a determina maturitatea.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mango Tommy Atkins sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf la sfârșitul primăverii și în lunile de vară.
Fapte actuale
Mango Tommy Atkins sunt o varietate din Florida de Mangifera indica. Deși nu este neapărat cea mai gustoasă varietate, au devenit populare în rândul cultivatorilor de mango din Florida în anii 1950 ca înlocuitor al mangoilor de haden predispuși la boli. Mangourile mai mari Tommy Atkins sunt considerate atractive din punct de vedere vizual și au o durată de viață extrem de productivă și lungă - factori puternici în atracția comercială. Astăzi, mango-ul Tommy Atkins este cel mai extins soi comercial din America.
Valoare nutritionala
Mango Tommy Atkins sunt o sursă excelentă de vitamina C și vitamina A, precum și o sursă bună de fibre. De asemenea, conțin folat, vitamina B6 și minerale precum potasiu, calciu și fier. La fel ca majoritatea mango-urilor, mango-ul Tommy Atkins conține enzime care sunt benefice pentru digestie. Cei cu sensibilitate la iedera otrăvitoare sau stejar otrăvitor ar trebui să aibă grijă atunci când se manipulează pielea unui mango, poate apărea iritație.
Aplicații
Mango-urile Tommy Atkins pot fi folosite atât pentru aplicații proaspete, fie gătite. Pielea și seva mangoilor pot provoca iritații ale pielii unor persoane, de aceea se recomandă utilizarea mănușilor atunci când se curăță mango. Cojit și desămânțat, mango-ul Tommy Atkins poate fi feliat și servit proaspăt sau tăiat cubulețe și adăugat la salatele de fructe pentru un pic de aromă tropicală. Fructele tăiate cubulețe pot fi curățate pentru a fi utilizate în băuturi, deserturi și produse de patiserie. Bucățile de mango puriate sau întregi pot fi utilizate în marinate sau sosuri pentru pui, pește sau carne. Feliile de mango Tommy Atkins la grătar vor completa păsările de curte la grătar. Combinați cu ardei roșii tăiați cubulețe, ceapă roșie și coriandru pentru o salsa de mango pentru tacos de pește sau pentru a folosi ca garnitură. Mango Tommy Atkins se vor depozita până la trei săptămâni în frigider. Fructele pot fi păstrate la temperatura camerei până la maturitate.
Informații etnice / culturale
În anii 1940 și începutul anilor 1950, Thomas Atkins a trimis mango-ul „Tommy Atkins” de câteva ori la Florida Mango Forum pentru acceptare pe piața comercială. Noul soi de mango nu a reușit să treacă de panoul de degustare, citând carne fibroasă și o calitate a alimentației „de neimaginat”. Cu toate acestea, cultivatorii de mango din Florida au fost vândute. Mango-urile atractive erau producători grei și consistenți, rezistenți la boli și aveau o durată de valabilitate extinsă.
Geografie / Istorie
Mango-urile Tommy Atkins au fost descoperite pentru prima dată în Ft. Lauderdale, Florida, la începutul anilor 1920. S-a raportat că au crescut din sămânța unui mango haden de pe proprietatea lui Thomas H. Atkins din județul Broward, Florida. Domnul Atkins a fost convins că au un recurs comercial și a început să altoiască copaci noi și l-a vândut pe primul său în 1948. Mango-ul Tommy Atkins nu a fost disponibil comercial până în anii 1950, când soiul haden a început să cadă din favoarea producătorilor și furnizorilor de mango. . În anii 1970, soiul Atkins a fost plantat mai mult decât orice alt soi din Florida. În afara Floridei, mango-urile Tommy Atkins sunt cultivate în Mexic, Peru, Ecuador, Brazilia și Hawaii, unde mulți sunt exportați în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Mango-uri Tommy Atkins. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Mediu medical | Chipsuri de ananas și mere cu salsa picantă de mango | |
| Fascinate Food Wrold | Limonadă Mango Chili | |
| Mult unt | Mâner picior | |
| Bucătărie La Hoskins | Mango la cuptor cu miere de nuci Streusel |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Tommy Atkins Mangoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală din Atena Grecia Froutooasis LTD Piața centrală din Atena Z-26-28 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 561 de zile, 27.08.19 Comentariile distribuitorului: Mango-uri Tommy Atkins 🥭  Beverly Hills Market și Deli Beverly Hills Market și Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 AproapeStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Piața Crown Valley (piața persană) Piața Crown Valley 2771 Centru Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 AproapeLadera Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Piața proaspătă Hillsborough Piața proaspătă Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 AproapeLacul Egipt-Leto, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 14.06.19  Piața fermierului Sanwa Piața Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 AproapeTampa, Statele Unite Acum aproximativ 635 de zile, 14.06.19 Comentariile distribuitorului: mari. |
