Descriere / Gust
Salvia albă este adesea denumită „tufă de salvie” sau „pelin argintiu”. Frunzele de salvie albe au dimensiuni mici și au o culoare argintie până la verde mat. Planta de salvie albă produce flori violet deschis și albăstrui, care sunt foarte aromate. Frunzele de salvie albă prezintă un parfum puternic, precum și strălucitor pe bază de plante, care oferă o ușoară aromă de piper și sărat.
Anotimpuri / Disponibilitate
Florile de salvie albă înfloresc de la sfârșitul verii până în toamnă. Frunzele sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Salvie albă este clasificată ca un arbust veșnic veșnic, care este membru al familiei de floarea-soarelui. Este cunoscut din punct de vedere botanic sub numele de Salvia apiana și este strâns legat de alte plante perene erbacee, cum ar fi rozmarinul, lavanda și cimbru.
Aplicații
Planta de salvie albă are o varietate de utilizări culinare în care toate părțile plantei sunt comestibile. Frunzele sunt adesea uscate pentru a fi utilizate în ceai sau ca infuzie, despre care se știe că scad afecțiunile respiratorii și stomacale. Semințele plantei de salvie albă pot fi folosite pentru a face o făină pentru ciuperci sau făină de porumb. Frunzele de plante de salvie albă sunt ideale pentru condimentarea cărnii, fructelor de mare, legumelor și păsărilor. Salvie albă poate fi utilizată chiar în aplicații de coacere pentru a face pâine, deserturi și poate fi aplicată crudă sau gătită.
Informații etnice / culturale
Înțeleptul alb este o plantă ceremonială foarte importantă care a fost folosită încă din vechile civilizații ale babilonienilor și egiptenilor. Arderea salviei albe a fost o practică obișnuită, despre care se credea că oferă proprietăți de vindecare, purificare și curățare. Fumul plantei de salvie albă este, de asemenea, considerat de multe culturi pentru a alunga spiritele rele.
Geografie / Istorie
Planta de salvie albă are o distribuție geografică mare în sud-vestul american și în marile câmpii. Preferând clime uscate mai aride, planta de salvie albă a fost folosită de mii de ani în diferite civilizații antice. Planta de salvie albă a fost folosită de chinezi pentru ameliorarea durerilor articulare și musculare, precum și a simptomelor de artrită. Endemică în America de Nord, planta de salvie albă a jucat un rol semnificativ în multe tradiții și obiceiuri ale nativilor americani.
Idei de rețete
Rețete care includ White Sage. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Veggie nu mușcă | Aioli de ceapa vegana caramelizata cu salvie proaspata | |
| Bababganoush | Pâine de porumb cu salvie Cheddar dulce și sărată | |
| Oh, dulce busuioc | Gnocchi de salvie cu unt brun de 10 minute |
