| Condimente în stil sudic | Pagina principala |
Descriere / Gust
Nucșoara integrală este produsă dintr-un copac veșnic verde și este alungită sau similară cu o formă de ou. Este fructul copacului, care are o coajă exterioară dură și pericarp comestibil. Nucșoara este cunoscută botanic sub numele de Myristica fragrans și este clasificată ca făcând parte din ordinul copacilor Magonolia. Nucșoara integrală menține o aromă care este o încrucișare între scorțișoară și piper negru.
Anotimpuri / Disponibilitate
Whole Nutmeg este disponibil pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Nucșoara integrală are multe proprietăți medicinale, inclusiv un tratament pentru inflamații și dureri abdominale. Nucșoara are, de asemenea, proprietăți de detoxifiere și poate trata chiar respirația urâtă.
Aplicații
Nucșoara integrală este frecvent utilizată în feluri de mâncare sărate și legume, precum și în aplicații pentru desert. Poate fi ras cu ușurință și adăugat peste budinci, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie, ouă sau sosuri.
Geografie / Istorie
Arborele nucșoară este originar din Insulele Condimentelor, cunoscute și sub numele de Insulele Moluccas din Indonezia. Acest condiment are o istorie deosebit de bogată și a fost cauza multor tensiuni între țări descoperite cândva în Epoca Explorării. În secolul al XVII-lea, britanicii și olandezii au fost principalele țări care au dominat comerțul cu mirodenii din est până în Europa. Un fapt interesant despre această epocă este modul în care Compania olandeză a Indiilor de Vest, în 1621, a revendicat New Amsterdam, cunoscut modern ca Insula Manhattan, drept noul lor teritoriu. Ulterior, olandezii au schimbat această bucată de pământ cu britanicii pentru o altă insulă producătoare de nucșoară din vest.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Flavor Chef (Catering) | Vedere CA. | 619-295-3172 |
