| Ferma Windrose | Pagina principala |
Descriere / Gust
Yarrow este o plantă consistentă care crește de obicei până la un metru înălțime. Fiecare tulpină are mai multe capete de flori plate, care sunt formate din multe flori mici în formă de margaretă. Florile variază în culori de la alb, galben, roz, magenta profundă, roșie și bicoloră. Frunzișul său asemănător cu feriga este moale și cu pene când este tânăr, dar poate deveni destul de ascuțit și înțepător odată cu maturitatea. Atât frunzele, cât și florile au o aromă picantă pe bază de plante, care amintește de rozmarin zdrobit și oregano. Aceleași arome sunt, de asemenea, expuse pe gust, începând dulce și miere și apoi terminând cu o notă amară curată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Florile de coada șoricelului sunt disponibile primăvara până vara.
Fapte actuale
Yarrow este o plantă perenă care este adesea considerată ca o buruiană invazivă, dar are de fapt o istorie bogată în medicina alternativă. Ca agent cunoscut de coagulare a sângelui, Yarrow îi poartă numele botanic, Achillea millefolium, de la eroul războiului troian Ahile. Se spunea că o va duce cu el pe câmpul de luptă pentru tratarea soldaților săi răniți. Alte denumiri obișnuite includ milfoil, thousandleaf, herba de soldat, sunătoare, sângerarea nasului, urzica diavolului, sanguinară, piperul bătrânului și iarba stench. În timp ce Yarrow este complet comestibil, utilizarea excesivă poate crește sensibilitatea la lumina soarelui.
Valoare nutritionala
Denumită „farmacie verde”, în Yarrow există peste 120 de compuși, printre care se numără flavanoizi, uleiuri volatile, acid salicilic, taninuri, antiseptice, antibiotice și agenți antiinflamatori.
Aplicații
Calitatea amară a lui Yarrow este similară cu cea a hameiului și poate fi folosită pentru aromarea berii. Când sunt tineri, frunzele și florile pot fi consumate crude, dar ar trebui utilizate cu ușurință datorită finisajului lor amar. Acestea pot fi aburite ca un ceai de plante sau utilizate pentru a infuza un ulei aromat. Dulceața florilor adaugă un ton de miere înghețatelor și gelatoarelor. Când este proaspăt, Yarrow complimentează alte ierburi moi cu frunze, cum ar fi tarhon, chervil, pătrunjel și arpagic. Când este uscat, aroma devine intensă și pământoasă, făcând un acompaniament mai bun la salvie, rozmarin, cimbru și oregano.
Informații etnice / culturale
Întreaga plantă Yarrow a fost vitală pentru medicina americană timpurie. Florile au fost utilizate în mod specific în tratamentul durerilor de cap, febră, umflături, dureri în piept, coagulare a rănilor deschise, afecțiuni ale pielii, menstruație abundentă și gestionarea generală a durerii. În China, tulpinile de Yarrow reprezintă echilibrul universal perfect al Yin și Yang.
Geografie / Istorie
Originile lui Yarrow au fost urmărite în urmă cu 100.000 de ani până la peșterile Shanidar din Irak. Planta a fost naturalizată de atunci în țări din întreaga lume și astăzi este abundentă în părțile estice și centrale ale Statelor Unite și Canadei. Yarrow se găsește de obicei de-a lungul marginilor drumurilor în șanțuri, pășuni, pajiști și alte zone perturbate. Se dezvoltă în soluri slabe, bine drenate, cu nisip sau pietriș, în plin soare. Este rezistent la îngheț și la secetă.
Idei de rețete
Rețete care includ flori de coada șoricelului. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Yarrow Flowers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
dulce squash squash vs ghindă squash
 Piața fermierilor din Santa Monica Barbara Windrose Farms LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 665 de zile, 15/05/19 Comentariile distribuitorului: Windrose Farm |
