Femeie indiană galbenă care dezvăluie fasole informații, rețete și fapte

Descriere / Gust

Fasolea indiană galbenă care se desfășoară se distinge atât prin moștenire, cât și prin aspectul lor. Deoarece se recoltează întotdeauna uscate, mărimea și culoarea sunt definite odată cu vârsta. Fasolea are o nuanță argilosă de nisip, finisată mat, fină și rotunjită burtica fasolii slab cicatrizată, cu un memento de unde s-au agățat de păstăi. Fasolea se gătește plină, păstrându-și forma, textura cremoasă și aroma caldă și nucă.

Fapte actuale

Fasolea galbenă de femeie indiană AKA Buckskin este o boabă de arbust de soiuri de moștenire rare acum. Fasolea este definită atât prin obișnuința de creștere, tufiș sau stâlp, cât și prin stadiul în care le recoltați, decojite sau uscate. Fasolea de tufiș este, în general, mai robustă și mai de pluș, în timp ce fasolea urcă și aleargă, adesea până la un exces de zece picioare. Toate fasolele pot fi recoltate tinere, atunci când păstăile sunt pline, dar flexibile și suple. Fasolea uscată este gata atunci când coaja se întărește, un indicator că și fasolea este tare. Fasolea indiană pentru femeie galbenă este cea mai potrivită ca fasole uscată și indiferent dacă este recoltată tânără sau uscată, păstăia lor nu este comestibilă.

Aplicații

Timp de secole, fasolea Yellow Indian Woman a fost folosită ca fasole de oală, gătită pur și simplu cu apă, aromate și elemente sărate, cum ar fi ceapa și usturoiul. Bulionul este apoi rezervat pentru a fi folosit ca stoc pentru supe și tocănițe viitoare. Acesta este un șablon perfect pentru lucrul cu astfel de fasole, dar acestea pot fi folosite și ca fasole de salată, înlocuită cu alte fasole, cum ar fi Pintos și fasole marină, în rețete precum fasole Charro și supă de fasole Senat. Împerecherile tradiționale și gratuite includ chile ancho, pasilla și guajillo, orez, porumb, ceapă, coriandru, chimen, carne de porc, tortilla, ouă, verde tare și amar, frunze de dafin și citrice. Femeia indiană galbenă care dezvăluie textura și aroma fasolei rezistă, de asemenea, bine față de alte fasole decojite. Deoarece sunt boabe mici, necesită o înmuiere minimă, de 4 până la 6 ore.

Geografie / Istorie

Fasola indiană galbenă care se decojeste este originară din centrul Mexicului, deși rutele sale comerciale l-ar plasa în Suedia înainte de a fi redescoperit din nou în Lumea Nouă, deoarece a fost adus în Montana de o familie suedeză. Fasola indiană galbenă care se desfășoară poate fi găsită în peisajul alimentar contemporan din cadrul comunităților americani nativi din Montana. De asemenea, este încă cultivat în nordul Mexicului și în regiunea Baja.