| A se vedea livezile de mere Canyon |
Descriere / Gust
Merele de nuiele negre sunt de dimensiuni medii până la mari, cu pielea verde deschis sau galben și pete sau dungi de visiniu. Pielea este, de asemenea, acoperită cu lentile ușoare. Carnea este de culoare alb-gălbuie. Pielea devine mai întunecată și aroma se îmbogățește atunci când merele sunt refrigerate în depozite frigorifice. Merele Black Twig sunt tarte, ferme și suculente. Mărul Crenguță Neagră are dimensiuni semi-pitice.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Black Twig sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Merele Black Twig sunt un tip de Malus Domestica. Sunt o încrucișare între un Winesnap și o varietate necunoscută de mere. Există multă confuzie în jurul numirii mărului Black Twig. Acest lucru se datorează faptului că mărul Black Twig, cunoscut și sub numele de crenguță mare neagră, eclipsa lui pamplin, paragon, blacktwig al lui Thorpe și paragonul twitty este adesea ușor confundat cu Arkansaw, Arkansas Black Twig, Apple Arkansas Black sau Mammoth Black Twig. O altă poreclă a mărului Black Twig este mărul gras din cauza filmului ceros pe care îl dezvoltă atunci când este depozitat.
Valoare nutritionala
Merele consumate cu pielea oferă organismului fibre, quercitină (un antioxidant), potasiu (un mineral esențial) și vitamina K.
Aplicații
Merele Black Twig pot fi consumate crude, fierte sau transformate în cidru și sunt un măr excelent pentru depozitare într-un loc răcoros și uscat. De fapt, aroma mărului Black Twig este chiar îmbunătățită atunci când este depozitată în frigider. Merele Black Twig sunt excelente pentru prepararea cidrului fermentat, deoarece acizii tanici din măr se adaugă la corp și condimentul băuturii. Cidrele în stil sudic folosesc un proces de fermentație lung și lent pentru a prezenta aroma mărului, mai degrabă decât utilizarea aromelor suplimentare de fructe sau a condimentelor. Procesul de fermentare în stil sudic poate dura de la 3 luni la un an până la finalizare.
Informații etnice / culturale
Mărul Black Twig este recunoscut ca mărul de stat din Tennessee, probabil datorită faptului că este presupusul măr preferat al fostului președinte și nativ din Tennessee, Andrew Jackson.
Geografie / Istorie
Potrivit celor mai multe surse, mărul Black Twig a fost găsit ca răsad la ferma maiorului Rankin Toole din Fayetteville, Tennessee. Un pepinier pe nume Twitty a propagat și distribuit mărul Black Twig și a apărut pe piețele din Tennessee și Arkansas la începutul anilor 1830. Merii negri sunt rezistenți la mai multe boli ale mărului și cresc bine chiar și cu soluri de calitate inferioară. Mării de nuiele negre înfloresc în zonele de rezistență de la 5 la 9.
Idei de rețete
Rețete care includ mere de crenguță neagră. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Savory Tooth | Yam Apple scorțișoară coaceți cu pecan |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit mere de crenguță neagră folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Union Square Greenmarket Fermă de fructe Locust Grove Milton-On-Hudson, NY AproapeNew York, Statele Unite Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20 Comentariile distribuitorului: măr de patrimoniu din New York!  Union Square Greenmarket Fermă de fructe Locust Grove 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com LângăNew York, Statele Unite Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20 |
