Squash delicat

Delicata Squash





Descriere / Gust


Dovleacul Delicata este de dimensiuni mici până la medii, având o înălțime medie de 12-15 centimetri și un diametru de 5-7 centimetri și are o formă lungă, îngustă, cilindrică, cu piele canelată și linii care parcurg lungimea dovlecei. Pielea subțire și netedă are o bază galbenă cremoasă cu dungi verticale sau portocalii, verticale. Carnea este fermă, groasă, cu granulație fină și de culoare galbenă până la portocalie, cu o cavitate centrală, goală, care conține pulpă cu fir și multe semințe plate, dure, de culoare crem. Dovleacul Delicata, când este gătit, este dulce, bogat și umed, la fel ca un cartof dulce.

Anotimpuri / Disponibilitate


Dovleacul Delicata este disponibil toamna până la începutul iernii.

Fapte actuale


Dovleacul Delicata, clasificat botanic ca Cucurbita pepo, este un soi de moștenire de iarnă și un membru al familiei Cucurbitaceae împreună cu dovleci și dovlecei. Cunoscută și sub numele de dovleac boem, dovleac de arahide și dovleac de cartofi dulci, dovleacul Delicata este sărbătorit de pasionații de dovlecei pentru pielea sa subțire, delicată și aroma dulce și bogată. Dovleacul Delicata este extrem de versatil și este ușor de preparat, deoarece pielea sa subțire poate fi consumată împreună cu carnea după gătit și nu trebuie îndepărtată.

Valoare nutritionala


Dovleacul Delicata conține vitamina A, vitamina C, unele vitamine B, potasiu, fibre și beta-caroten.

Aplicații


Dovleacul Delicata este cel mai potrivit pentru aplicații gătite, cum ar fi coacerea, prăjirea, aburirea, fierberea și fierberea. Favorizat în bucătărie pentru pielea sa subțire, squashul Delicata este ușor de tăiat, iar pielea este, de asemenea, comestibilă atunci când este gătită și nu trebuie să fie curățată înainte de consum. Dovleacul Delicata își menține forma bine prin gătit, făcându-l o alegere excelentă pentru umplerea cu cereale, carne sau brânză, precum și pentru coacere și servire ca garnitură. Dovleacul Delicata poate fi, de asemenea, feliat în inele sau cuburi și utilizat într-o gamă nesfârșită de rețete, cum ar fi tacos, supe, salate, gratin, sandvișuri, risotto, pizza și paste. Dovleacul Delicata se împerechează bine cu măr, pere, fenicul, varză, spanac, rucola, usturoi, șalotă, pătrunjel, salvie, lămâie, sirop de arțar, unt, nuci prăjite, alune și nuci, quinoa, ouă, fasole albă, afine uscate, scorțișoară, nucșoară, zahăr brun, cârnați italieni, carne de vită măcinată, carne de pasăre prăjită, feta, albastru, parmezan și brânzeturi mozzarella. Delicata dovleac și va păstra câteva săptămâni la temperatura camerei atunci când este depozitat într-un loc răcoros și întunecat.

Informații etnice / culturale


Dovleacul Delicata a fost la un moment dat popular, dar nu a reușit să-și susțină favoarea în timpul Marii Depresii, din cauza vulnerabilității sale la boli, termenului scurt de valabilitate și problemelor legate de randament. Cererea de dovlecei Delicata a fost reînviată la sfârșitul anilor 1990, când Molly Jahn și George Moriarty de la Universitatea Cornell au dezvoltat un soi compact, mai mare și rezistent la boli cunoscut sub numele de Cornell bush delicata. Dovleacul Cornell Bush delicata a fost selectat ca câștigător al All American Selections 2002 (AAS). Premiul AAS celebrează cele mai bune soiuri de fructe și legume din anul care au prezentat performanțe de creștere superioare în grădinile din America de Nord.

Geografie / Istorie


Dovleacul Delicata a fost introdus pentru prima dată în 1894 de Peter Henderson Company din New York. Delicata a devenit rapid un squash preferat și și-a menținut popularitatea până în anii 1920 până când a scăpat din favoare în timpul Marii Depresii. Abia în anii 1990 când au fost create soiuri noi și îmbunătățite de Delicata, cum ar fi tufișul Cornell, Delicata a început din nou să crească în popularitate ca o dovleac de iarnă favorizat în Statele Unite. Astăzi, squash-ul Delicata se găsește pe piețele de băcănie și fermieri din America de Nord, America Centrală, Europa, Asia și Australia.

Restaurante recomandate


Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
Compania Wild Thyme San Diego CA. 858-527-0226
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
The Flavor Chef (Catering) Vedere CA. 619-295-3172
Casă la Torrey Pines Main San Diego CA. 858-453-4420
Sheraton Carlsbad (7 mile) Carlsbad CA 760-827-2400
Michele Coulon Dessert San Diego CA. 858-456-5098
Edgewater Grill San Diego CA. 619-232-7581
Hotelul Pearl San Diego CA. 877-732-7573
Raki Raki (Little Italy) San Diego CA. 858-302-6405
Waverly Cardiff CA 619-244-0416
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Casă la Torrey Pines Grill San Diego CA. 858-453-4420
înăuntru San Diego CA. 619-793-9221
Asta e viața Vedere CA. 760-945-2055
Kettner Exchange San Diego CA.
Panama 66 San Diego CA. 619-206-6352
The Original 40 Brewing San Diego CA. 619-206-4725
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719

Idei de rețete


Rețete care includ squash Delicata. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Cămara grațioasă Mâncare curată de squash Delicata la cuptor
Fooduzzi Delicata Squash Crumble Slice
Zilele Magnoliei Risotto delicat de squash
Pretty Bee Tasty Delicata Squash Taco Boats
Primal Dish Mic dejun Delicata Squash
Bucătărie Konfidence Carne de porc și squash
Produce pe paradă Tom Kha de dovleac (supă de nucă de cocos)
Ea stie Budinca de squash dulce Delicata
Rubarbari Inele de squash Delicata umplute cu quinoa cu ciuperci, afine și pecan
Scalare înapoi Conopidă condimentată portocalie și castron de dovlecei
Arată-le pe celelalte 32 ...
Civilization Caveman Cooking Seminte Delicata prajite
Cu mâncare și dragoste Fenicul + Supă de squash Delicata
101 cărți de bucate Salată de squash Miso Harissa Delicata prăjită
Veggie nu mușcă Supa de cremă de iarnă finală cremoasă
Fearless Dining Brownies de squash Paleo Delicata
Delish Cunoașterea Dulceață prăjită cu rodie
Gătit verde sănătos Kale Quinoa umplute squash delicata
O farfurie frumoasă Paste de grâu integral cu pesto de salvie cu nuci și dovlecei delicata prăjiți
Miercurea Chef Piure de squash și rădăcină de țelină Delicata
Cocos + Tei Delicata Squash Apple & Pearl Onion Saute
Piulița prăjită de pin Inele de squash cu delicata parmezan
Desigur, Ella Tacos Delicata Squash cu fasole neagră
Vindecarea mănâncă în familie Squash delicat 'Anna'
White on Rice Couple Squash Delicata prăjit
Pretty Bee Squash Delicata prăjit cu afine proaspete
Alimente 52 Inele crocante Delicata cu coacăze, fenicul și gust de mere
Ouă duminică Squash Delicata prăjit umplut cu fasole albă, verde și salvie
Mănâncă bine cu alții Frittata de squash și brânză de capră Delicata
Mănâncă bine Delicata Squash cu portocale și fistic
Adevărații dieteticieni alimentari Pizza fără cereale cu cârnați și dovlecei prăjiți
Dragoste și lămâi Taco-uri de squash Delicata prăjite
Baker by Nature Dulce și condimentat squash Delicata Squash
Cina la grădina zoologică Brown Sugar Delicata Squash
Bucătăria sănătoasă a lui Helyn Supa de squash Delicata prăjită
Bucătărie plutitoare Delicata Squash Salad Bowls
Bucătăria noastră sărată Salată de squash Delicata prăjită cu pansament de arțar cremos
Picnicul gratuit VASĂ ȘI MERE PRĂJITE
Tratat de bucătărie Smokey Delicata Squash & Quesadillas la cuptor cu fasole neagră
Recoltă pe jumătate coaptă Pizza cu ciuperci balsamice și brânză de capră
Adevărații dieteticieni alimentari Squash Delicata prăjit cu tomate
Mere de dragoste ale lui Amy Glaze Quiche Nopales & Delicata Squash
Crema de Savory Creveți prăjiți, squash delicat și cușcuș israelian de roșii uscate

Trimis recent


Oamenii au distribuit Delicata Squash folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți Pic 58003 West Seattle Farmers Market Ferma Mariposa
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 52 de zile, 17.01.21
Comentariile distribuitorului: Iubiți FIECARE parte din această dovleac, doar feliați, prăjiți și devorați - coajă și toate !!

Distribuiți imaginea 57721 Broadway Sunday Farmer's Market Ferma Tonnemaker Valley
16211 Locul 140 NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 87 de zile, 13.12.2020
Comentariile distribuitorului: Coaja și toate acestea sunt o delicioasă prăjită cu puțină sare și chimen :)

Distribuiți Pic 57083 Produse de specialitate Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 167 de zile, 24.09.2020
Comentariile distribuitorului: Squash delicat de la Tutti Frutti

Distribuiți imaginea 56993 Piața fermierilor din districtul universitar Sol To Seed Farm
415 W Snoqualmie River Rd Carnation WA 98014

http://soltoseedfarm.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 172 de zile, 19.09.2020
Comentariile distribuitorului: Dovlecelul meu preferat, puteți mânca tot coaja în carne și sunt perfecte pentru umplutură!

Distribuiți imaginea 56975 Produse de specialitate Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 174 de zile, 17.09.2020

Distribuiți imaginea 56915 Produse de specialitate Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 181 de zile, 10.09.2020

Distribuiți Pic 56657 Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Tutti Frutti sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 203 zile, 19.08.2020

Distribuiți imaginea 55264 Produse de specialitate Produse de specialitate
150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene SA. 97401
619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 368 de zile, 3/07/20
Comentariile distribuitorului: squash-ul Delicata este încă în sezon la Specialty Produce!

Distribuiți imaginea 54632 Piața fermierilor din Santa Monica Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 392 de zile, 12.02.2020

Distribuiți imaginea 53855 Alimente naturale Alimente naturale - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com LângăGilbert, Arizona, Statele Unite
Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020

Distribuiți Pic 53341 Union Square Greenmarket Ferme Caradonna
1394 US-9W, Marlboro, New York 12542
845-236-1344 AproapeNew York, Statele Unite
Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20

Distribuiți Pic 53337 Union Square Greenmarket Ferme Caradonna
Ruta 9 West Marlbara, New York AproapeNew York, Statele Unite
Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20
Comentariile distribuitorului: squash de iarnă delicat! New York crescut!

Distribuiți Pic 53079 Piața Ballard Farmer River Run Farm
2800 Woodcock Road Sequim WA 98382
360-808-1248
Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 458 de zile, 12/08/19
Comentariile distribuitorului: Îmi place că poți mânca fiecare parte din această dovleac ... inclusiv pielea!

Distribuiți Pic 52695 Piața fermierilor Marylebone Wild Country Organics
http://www.wildco.co.uk LângăUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit
Acum aproximativ 486 de zile, 10.11.19
Comentariile distribuitorului: Timp de găluște!

Distribuiți imaginea 52441 Piața fermierilor din Santa Monica Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite
Acum aproximativ 504 zile, 23/10/19

Distribuiți imaginea 51869 Comerciantul Joe Comerciantul Joe
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101
https://www.traderjoes.com LângăLa Jolla, California, Statele Unite
Acum aproximativ 544 de zile, 12.09.19

Distribuiți Pic 50220 Piața șoferilor Driver’s Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 AproapeSausalito, California, Statele Unite
Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19

Distribuiți imaginea 49635 Piața Haight Street Piața Haight Street
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite
Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19

Distribuiți imaginea 49561 Localul lui Luke Localul lui Luke
960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite
Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19

Distribuiți imaginea 49532 Piața comunitară Gus Piața comunitară Gus
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite
Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19

Posturi Populare