| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Cultivator
| Specialități de livadă Penryn | Pagina principala |
Descriere / Gust
Aceste pere au un gât lung și îngust cu baza rotunjită complet. Pielea este maronie, cu unele roșiatice. Pot fi consumate atunci când sunt complet moi, ca alte pere sau chiar și atunci când carnea are încă un pic de fermitate. Ideal pentru coacere, fierbere sau braconaj.
Anotimpuri / Disponibilitate
Perele Golden Russet Bosc sunt disponibile în lunile de toamnă.
Valoare nutritionala
Pere oferă o sursă bună de vitamina C, folat și fibre dietetice. O pere de dimensiuni medii are mai puțin de 100 de calorii. Cea mai mare parte a conținutului de vitamina C se află în pielea fructului, astfel încât perele ar trebui consumate fără cojire. Furnizând niște potasiu și fier, perele conțin pectină, o fibră solubilă care ajută la controlul nivelului de colesterol.
Idei de rețete
Rețete care includ Golden Russet Bosc Pear. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătărie Flori de Perete | Pere la grătar cu Amaretto |
