Descriere / Gust
Salata iceberg este de dimensiuni medii până la mari, având în medie 25-30 centimetri în diametru și are o formă sferică, asemănătoare cu varza. Capul ferm este strâns împachetat cu frunze late, groase și clare, care sunt concentrate cu un conținut ridicat de apă. Frunzele variază în culori în funcție de soiul respectiv, dar frunzele exterioare sunt de obicei verde deschis, în timp ce frunzele interioare variază de la galben pal la un alb translucid. Salata Iceberg este crocantă și suculentă, cu o aromă ușoară și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Salata Iceberg este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Salata iceberg, clasificată botanic ca Lactuca sativa, este numele dat zecilor de soiuri de salată, toate adaptate regiunilor și perioadelor de plantare specifice și aparținând familiei Asteraceae. Salata iceberg este una dintre singurele soiuri de salată care nu apare atât sub formă roșie, cât și verde. Salata iceberg dezvoltată pentru standardele supermarketurilor este ambalată pe câmp în cutii de carton și apoi lipsite imediat de oxigen și răcită cu vid în camerele reci pentru a elimina căldura câmpului. Acest lucru elimină posibilitatea ca salata să se rupă rapid. Salata Iceberg este favorizată pentru capacitățile sale lungi de stocare, versatilitatea în aplicații culinare și textura crocantă.
Valoare nutritionala
Salata iceberg este o sursă bună de potasiu, fier, calciu, fibre și vitaminele A, C și K.
Aplicații
Salata Iceberg este cea mai potrivită atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi fierte și prăjit. Este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa într-o salată rece de pene cu Roquefort sau pansamente de brânză albastră, dar poate fi, de asemenea, mărunțită ca o garnitură, stratificată în sandvișuri, folosită ca o ceașcă de salată pentru umpluturi, cum ar fi carnea taco, creveții sau pui sau folosit pentru a înfășura burgeri pentru un fel principal de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați. Când este gătită, salata Iceberg poate fi friptă ușor sau tocată și sotată într-un salt-prăjit, folosită în mod similar cu varza. Salata iceberg se împerechează bine cu ierburi precum busuioc, mentă și pătrunjel cu frunze plate, lămâie, miere, roșii, șalotă, ceapă verde, arpagic, ouă fierte, slănină, porc, pește, creveți, pui la grătar și o vinaigretă clasică de ulei de măsline, ierburi uscate și oțet de cidru. Frunzele se vor păstra peste o săptămână atunci când sunt depozitate învelite într-un prosop de hârtie umed într-o pungă de plastic în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Cunoscută inițial sub numele de salată Crisphead datorită formei și texturii sale, salata Iceberg a fost primul soi care a fost transportat cu succes în Statele Unite. Înainte de a transporta Iceberg, salata era un produs local care urma să fie consumat acolo unde era cultivată datorită perioadei sale scurte de valabilitate. În California, cultivatorii au descoperit că salata Iceberg ar putea fi acoperită cu gheață zdrobită și livrată în toată țara fără să se ofilească salata. Cunoscut sub numele de „Fresh Express”, lui Bruce Church i se atribuie ideea de a livra salată, iar Iceberg a devenit noul nume popular pentru salata acoperită de gheață.
Geografie / Istorie
Salata Iceberg a fost dezvoltată din salata franțuzească Crisphead, Batavia, de W. Atlee Burpee & Co. în 1894. A fost numită inițial pentru culoarea albă de gheață și textura crocantă, dar omonimul său a evoluat în următoarea jumătate de secol pentru a reflecta gheața sa. metoda de transport pe calea ferată Trans Atlantic. La mijlocul secolului al XX-lea, salata Iceberg a devenit un simbol al sistemului agricol rapid industrializat al Americii, deoarece Whirlpool Corporation a dezvoltat atmosfere și ambalaje controlate și modificate, oferind salată Iceberg o durată de valabilitate mai mare. Acest avans tehnologic a permis ca salata Iceberg să devină una dintre cele mai importante salate comerciale din întreaga lume. Astăzi salata Iceberg este disponibilă pe scară largă și poate fi găsită la supermarketuri, piețe de fermieri și alimente specializate din America de Nord, America Centrală, America de Sud, Africa, Europa, Asia și Australia.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Vedere CA. | 760-420-7764 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Pendry SD (Pește leu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ketch Grill și robinete | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Burger pur | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Clubul de țară al lui Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Bobs Specialty Meats | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA. | 858-535-0078 |
| Catering cu coadă roșie | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA. | 619-206-4725 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Visul italian | San Diego CA. |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
| Pâine Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Întâlnirea cu North Park | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| J & Tonys | San Diego CA. | 855-634-7664 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Del Mar al lui Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Clubul Universitar | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Al treilea Corner Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Acasă și departe - Orașul vechi | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| Casa publică Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA. | 858-453-2583 |
| Mănâncă de Sam | San Diego CA. | 619-502-1834 |
| 2698. Elks Lodge | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Plaja Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Baja Betty | San Diego CA. | 619-269-8510 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA. | 858-581-2337 |
| Pizza Tribute | San Diego CA. | 858-220-0030 |
| Spirite Cutwater | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA. | 619-795-3299 |
| Pește 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA. | 619-632-2824 |
| Micul Mexic Solana Beach Fidel | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA. | 858-212-8751 |
| Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Spiritele Coastei Pacificului | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Cafea Scrimshaw | San Diego CA. | 951-663-2207 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Plaja Imperială Brigantină | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Buncărul de cărbune | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Piața de pește din centrul orașului | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Brigantina La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Burduful | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Strada Rubicon Deli India | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Gaura de iepure | San Diego CA. | 619-255-4653 |
| Tender Greens-Broadway | San Diego CA. | 619-807-1394 |
| San Diego Freedom Ranch | Câmpul CA. | 619-478-5696 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
| Cafeneaua lui Harry | San Diego CA. | 858-454-7381 |
| Paşte | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Districtul Colegiului Comunitar Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Cody e la Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Crama Solterra + Bucătărie | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Teoria comună | San Diego CA. | 858-384-7974 |
| Acoperiș de tablă | San Diego CA. | 619-230-8606 |
| Brigantina Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Traseele | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Brigantin Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Sala de joc Coin-Op | San Diego CA. | 818-448-0129 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Restaurant Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Pește 101 Cardiff | Cardiff CA | 619-753-7139 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| La Jolla a lui Duke | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Vedere CA. | 760-639-8338 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Stoph Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Crackheads | Carlsbad CA | 760-450-6939 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Piața de măslini | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
| Satul italian Mimmos | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Vechi banchete de cazino | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Turf Supper Club | San Diego CA. | 619-234-6363 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA. | 619-283-6292 |
| Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
Idei de rețete
Rețete care includ Salată Iceberg. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Salata Iceberg folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 426 de zile, 1/09/20 Comentariile distribuitorului: Salată iceberg production Producție spaniolă  Piața centrală din Atena Grecia Athinagoras LTD Piața centrală din Atena Grecia G-43 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 524 de zile, 03.03.19 Comentariile distribuitorului: Salată iceberg 🥬 Originea din Olanda  Piața centrală din Atena Grecia Froutooasis LTD Piața centrală din Atena Z-26-28 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 561 de zile, 27.08.19 Comentariile distribuitorului: Iceberg din Țările de Jos 🇳🇱  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 608 zile, 11.07.19 Comentariile distribuitorului: Salată iceberg 🥬  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 671 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: Salată iceberg 🥬 |
